أنظمة وقوانين التسجيل المجموعة الاجتماعية  معرض الصور  ابتسامات شروح خاصة
العودة   منتديات سيدتي النسائي > مطبخ لك > مائدة _ طبخ > الأطباق الرئيسية



ماتعرفي تسوي محشي ملفوف ولاطريقة لفه تعالي مطبخ أجمل إحساس


جديد مواضيع الأطباق الرئيسية


إضافة رد

  • Facebook

  • Twitter


Sponsored Links
قديم 01-07-2009, 09:12 PM   رقم المشاركة : 1
:: سيدة مميـزه ::










وسام شيف سيدتي 
icon25 ماتعرفي تسوي محشي ملفوف ولاطريقة لفه تعالي مطبخ أجمل إحساس

ماتعرفي تسوي محشي ملفوف ولاطريقة لفه تعالي مطبخ أجمل إحساس



السلام عليكم حبايبي


اليوم خطرت لي فكره أن كثير من الحريم تحب محشي الملفوف لكن تتعيجز من صنعه أما لطول خطواته أو لعدم معرفتها في طريقة صنعه أو لفه
فقلت أنزل موضوع أعلمكم فيه كيف تتجاوزين هالمشكله

يله للمقادير :
حبة ملفوف
5 اكواب رز مصري
نصف حزمه بقدونس مفرومه
نصف حزمه كزبره مفرومه
نصف حزمة شبت ( الشيح ) مفروم
حبه كبيره طماطم مقطعه لقطع صغيره
بهارات مشكله
حبه كبيره بصل مقطعة قطع صغيره
ملح
حبة ماجي مذوبة في فنجان شاي ماء ساخن
5 ملاعق دبس رمان

المرق :
حبه بصل متوسطه مقطعة لقطع صغيره
4 حبات طماطم مطحونه
كوب ماء ساخن
حبة ماجي موبه في فنجان شاي ماء حار
ملح
بهارات


طريقة التحضير :

1 - توضع حبة الملفوف بأكملها في قدر كبير به ماء ساخن وتغلى لمدة 7 دقائق فقط وانتبهي لا تزيدين حتى لا تتقطع الأوراق اثناء اللف .
2 - ينقع الرز في ماء ساخن .
3 - يحمس البصل في قليل من الزيت حتى يصبح لونه ذهبي وهذا سر من أسرار الطبخ حتى يعطي نكهه مميزه في الأكل أنظري الصوره التاليه .


ماتعرفي تسوي محشي ملفوف ولاطريقة لفه تعالي مطبخ أجمل إحساس

4 - تضاف الطماكم للبصل وتحرك وتضاف لها البهارات وتحرك
5 - يضاف الرز بعد تصفيته من الماء للبصل والطماطم ويحرك ويضاف له الملح و دبس الرمان .
6 - تطفئ النار ويضاف للرز البقدونس والكزبره والشبت وتحرك وبهذا تكون الحشوة جاهزه .


7 - تجهيز قدر الضغط
وذلك بوضع أوراق متبقية من الملفوف غير مطبوخة بأسفل القدر كما بالصورة


ماتعرفي تسوي محشي ملفوف ولاطريقة لفه تعالي مطبخ أجمل إحساس


8 - نأتي لطريقة اللف

خذي ورقه من الملفوف المسلوق وضعيها على الطاوله وضعي الحشوة بطرفها كما بالصوره

ماتعرفي تسوي محشي ملفوف ولاطريقة لفه تعالي مطبخ أجمل إحساس


مع مراعاة أن تكون عروق الورقة في اتجاة أفقي بنسبة لك

ماتعرفي تسوي محشي ملفوف ولاطريقة لفه تعالي مطبخ أجمل إحساس

وتلف وتصف في القدر كما ترين


ماتعرفي تسوي محشي ملفوف ولاطريقة لفه تعالي مطبخ أجمل إحساس


يعمل المرق كما يأتي
يوضع البصل في القدر ويحمس بقليل من الزيت حتى يصبح ذهبي ثم تضاف الطماطم المطحونة والماء وتقلب حتى تغلي وتضاف البهارات والملح والماجي وتحرك وتترك لخمس دقائق ثم ترفع .

ماتعرفي تسوي محشي ملفوف ولاطريقة لفه تعالي مطبخ أجمل إحساس

يسكب المرق على الملفوف ويغطى القدر وتوضع على النار حتى يبدأ القدر بالصفير ثم تهدأ النار لأخفض درجه ويترك لمدة ساعة إلا ربع
ثم بعد النضج يترك ليبرد ثم يغرف في الصحن



هذا هو الملفوف وتمتعوا بأحلى طعم يارب يعجبكم و ينال رضاكم واستحسانكم



ماتعرفي تسوي محشي ملفوف ولاطريقة لفه تعالي مطبخ أجمل إحساس


ألاقيكم في وصفه ثانيه ان شاء الله
لـ حفظ الموضوع والإستفاده منه إستخدمى هذا الرابط :
ماتعرفي تسوي محشي ملفوف ولاطريقة لفه تعالي مطبخ أجمل إحساس
http://forum.sedty.com/t128187.html




رد مع اقتباس

Sponsored Links




قديم 01-07-2009, 10:38 PM   رقم المشاركة : 2
:: سيدة جـديـدة ::










افتراضي رد: ماتعرفي تسوي محشي ملفوف ولاطريقة لفه تعالي مطبخ أجمل إحساس


واو تسلم ايدك من جد طباخه ماهره لاعدمناك
نتظر مزيدك
تقبلي مروري
جوري


قديم 01-07-2009, 11:19 PM   رقم المشاركة : 4
عضٌوة شٌرٍفـَ منتديـُآت سَيدتـيّ











وسام مصممة سيدتي 
افتراضي رد: ماتعرفي تسوي محشي ملفوف ولاطريقة لفه تعالي مطبخ أجمل إحساس


مشكوووووووووووره ,,,


يعطيكي العافيه غنااتي ,,
دوودي

قديم 01-08-2009, 03:16 AM   رقم المشاركة : 6
:: سيدة نشيطـة ::










افتراضي رد: ماتعرفي تسوي محشي ملفوف ولاطريقة لفه تعالي مطبخ أجمل إحساس


عيني عليك بااااااارده ما شاالله

قديم 01-08-2009, 08:56 AM   رقم المشاركة : 7
عضٌوة شٌرٍفـَ منتديـُآت سَيدتـيّ











وسام مصممة سيدتي عضوة شرف 
افتراضي رد: ماتعرفي تسوي محشي ملفوف ولاطريقة لفه تعالي مطبخ أجمل إحساس


وٍ عَـاـيـكـمْ ـألـسّـلآم وٍ رٍحَـمـة ـألـاـًـهِ وٍ بَـرٍكـآتـه

مَـآشـآء ـألـاـًـه لآ قـوٍة ـإلآ بـآلـاـًـه

وٍصـفـآتـكْ جـداً جَـمِـيـاـه .. وٍ مَـجـهُـوٍد تـشـكْـرٍيـن

عـاِـيـه.

تـسـتـآهـاِـيـن ـألـتـقـيـيّـمْ

وٍ دمْــتِ بـحـفـظ ـألـاًــه وٍ رٍعَــآيـتــه

قديم 01-08-2009, 01:04 PM   رقم المشاركة : 8
:: VIP ::











شكر وتقدير وسام شيف سيدتي 
افتراضي رد: ماتعرفي تسوي محشي ملفوف ولاطريقة لفه تعالي مطبخ أجمل إحساس


بسم الله ما شاء الله شي بشهي الصراحة الله يعطيكي الف عافية يا رب


برنامج تكسير الدهون وازالة السيلوليت بدون عمليات 6 جلسة 1000 ريال 0112499111_0554171121 اتصلى بنا
تفتيح البشره وازالة التصبغات بياض حتى 4 درجات ازالة الكلف في جلسة واحده. يصلك اينما كنت 0112499111/0554171121

إضافة رد




ماتعرفي تسوي محشي ملفوف ولاطريقة لفه تعالي مطبخ أجمل إحساس

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

منتديات سيدتي - موقع سيدتى - سيدتي النسائي

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
صينية الدجاج والخضروات بالفرن من مطبخ اجمل إحساس أجمل إحساس@ الأطباق الرئيسية 218 01-20-2014 12:54 AM
أحلى تورته لأحلى أعضاء من مطبخ أجمل إحساس بالصور أجمل إحساس@ الحلويات 81 03-09-2013 08:04 PM
حلى مثلثات من مطبخ أجمل إحساس أجمل إحساس@ الحلويات 167 02-10-2012 04:17 PM
ملفوف بطاطس خطوة بخطوة من مطبخ غزلان ghizlane68 الأطباق الرئيسية 34 10-03-2011 07:02 AM
عندك ملفوف كثير تعالي سويه طرشي مكرونة باشميل مقبلات - مشروبات 13 02-21-2009 06:26 PM






Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO
منتدى سيدتي النسائي منتدى مستقل وليس له علاقه بأي جهة أخرى
المشاركات والتعليقات المنشورة بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة
لا تمثل الرأي الرسمي لـ منتدى سيدتي النسائي بل تمثل وجهة نظر كاتبها.

Privacy Policy

Facebook Twitter Twitter