أنظمة وقوانين التسجيل المجموعة الاجتماعية  معرض الصور  ابتسامات شروح خاصة
العودة   منتديات سيدتي النسائي > مطبخ لك > مائدة _ طبخ > أطباق منوعه > معجنات - سندويشات



طريقة سهلة لعمل الكرواسون


جديد مواضيع معجنات - سندويشات


إضافة رد

  • Facebook

  • Twitter


Sponsored Links
قديم 03-26-2009, 22:19   رقم المشاركة : 1
:: سيدة جـديـدة ::










افتراضي طريقة سهلة لعمل الكرواسون

طريقة سهلة لعمل الكرواسون



طريقة عمل الكرواسون العادي وكرواسون الشيكولاتة
السلام عليكم
الكرواسون العادي

المقادير:
كوب دقيق أبيض فاخر أو كويتى
6 ملاعق طعام حليب بودرة ( لا يستبدل بالسائل )
2 ملعقة طعام بيكنج باودر
نصف كوب سكر ( أو أقل حسب الذوق )
نصف ملعقة شاي ملح
ملعقة طعام خميرة
ربع كوب زيت

كوب ماء دافىء تقريباً حسب العجن " لأن كل دقيق يختلف عن الأخر "

لوح الزبدة(في هذا الاثناء نجهز لوح نجمعهم مع بعض متوازين ونضغط عليهم بالمفردة ليصبحوا لوح واحد ونضعها في ورق مشمع ونضعها في الثلاجة لتبرد من جديد)




التغطية :

ملعقة كبيرة حليب بودرة
ملعقة من الماء
ربع ملعقة سكر


الطريقة:

1- انخلي الدقيق و أضيفي كل المقادير الجافة عليه ثم اعملي حفرة بوسط الدقيق .
2- ضعي الزيت في الحفرة و افركي بالأصابع , حاولي رفع يديك أثناء العجن إلى الأعلى ليدخل الهواء للعجين .
3- اعملي حفرة ثانية و ضعي فيها الماء الدافىء بشكل تدريجي و اعجني بعد كل اضافة حتى تتكون لديكِ عجينة لينة و متماسكة .
4- اتركي العجينة تتخمر و ترتفع لمدة ساعة تقريباً فى مكان دافىء .


طريقة الفرد :

1-بعد أن تختمر العجينة افرديها كدائرة كبيرة

و ضعي فى نصف الزبدة الجامدة , وزعيها على النصف بالتساوى و انتبهى فالزبدة لا يجب أن تكون جامدة تماماً من الفريزر حتى لا يتمزق العجين , بل يجب أن تكون طرية و لكن باردة ,و وزعيها على نصف الدائرة .

2- اطوي النصف الأخر من العجين ليتشكل لديكِ نصف دائرة و حاولى أن تضغطى على هذا النصف المطوى حتى تصلى إلى الأطراف وتخرجى كل الهواء من العجين و افرديها جيداً , و لو خرجت منك الزبدة أثناء عملية اخراج الهواء فلا مشكلة

3- اتركي العجينة قليلاً فى الطبق و غطيها ثم أعيدى فردها , ثم اطويها و افرديها
و كرري العملية لمدة ثلاثة مرات فقط و لا تنتظرى بين كل مرة , كأنك تقلبى الزبدة فى العجين بطريقة الطى والفرد هذه .
4- بعد انتهاء عملية الطي و الفرد , اتركي العجينة لترتاح مدة ربع ساعة تقريباً .
5- اقطعي العجين بالسكين لأربع أرباع , ستلاحظين أن العجين أصبح طبقات أمامك بدون أى مجهود كبير على الإطلاق .
6- خذى كل ربع و افرديه مرة ثانية كدائرة كبيرة و قومى بتقسميها على شكل مثلثات باستخدام السكين أو قطاعة العجين

ناخذ واحد من المثلثات ونلف ابتداء من القاعدة لنصل إلى الطرف ويكون اللف برفق دون ضعط شديد ..




تغطية الوجه :

- امزجي مقادير التغطية و ادهنى بها الكرواسون بعد رصه بالصينية المدهونه بالزيت ستكون النتيجة أفضل من استخدام البيض .

ونتركها حتى تنتفخ

اخبزيه في الفرن و قدميه .
لـ حفظ الموضوع والإستفاده منه إستخدمى هذا الرابط :
طريقة سهلة لعمل الكرواسون
http://forum.sedty.com/t146787.html




رد مع اقتباس

Sponsored Links




قديم 03-26-2009, 22:26   رقم المشاركة : 2
:: VIP ::










افتراضي رد: طريقة سهلة لعمل الكرواسون


الله يعطيييييييييييييك العافيه


قديم 03-27-2009, 03:38   رقم المشاركة : 3
:: سيدة مميـزه ::











افتراضي رد: طريقة سهلة لعمل الكرواسون


شكرا جزيلا لكىيا اختىعلى الوصفة الهايلة دى

قديم 03-27-2009, 16:58   رقم المشاركة : 4
:: سيدة نشيطـة ::










افتراضي رد: طريقة سهلة لعمل الكرواسون


بسم الله الرحمن الرحيم



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


شكراً ..

قديم 03-31-2009, 12:50   رقم المشاركة : 6
عضٌوة شٌرٍفـَ منتديـُآت سَيدتـيّ











شكر وتقدير 
افتراضي رد: طريقة سهلة لعمل الكرواسون


روعة بالتفصيل يا ريت اعرف اعمله رح نجرب على كل حال شكرا الك :)

قديم 03-31-2009, 16:24   رقم المشاركة : 8
:: سيدة نشيطـة ::










افتراضي رد: طريقة سهلة لعمل الكرواسون


الله يعطيكِ العاافية**


برنامج تكسير الدهون وازالة السيلوليت بدون عمليات 6 جلسة 1000 ريال اتصلى بنا 0112499111 / 0554171121
تفتيح البشره وازالة التصبغات بياض حتى 4 درجات ازالة الكلف في جلسة واحده. يصلك اينما كنت 0112499111 / 0554171121

إضافة رد




طريقة سهلة لعمل الكرواسون

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

منتديات سيدتي - موقع سيدتى - سيدتي النسائي

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة سهلة جدا لعمل الحاجبين رغودي صالون العنايه بالبشره 22 12-10-2011 23:11
راح أعلمك اليوم طريقة سهلة لعمل الصلصة البيضاء مضمونة100 % لمحة حب أطباق منوعه 11 05-22-2008 15:51
تجربتي لعمل الكرواصون khadij معجنات - سندويشات 14 05-12-2008 18:42
طريقة سهلة لعمل زيت النارجين .. في المنزل.. اريج الزهور صالون العنايه بالشعر 6 09-26-2007 07:29
طريقة سهلة لعمل الكب كيك عيون البحرين المواضيع المكررة 0 08-28-2007 06:03







Powered by vBulletin®, Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd
منتدى سيدتي النسائي منتدى مستقل وليس له علاقه بأي جهة أخرى
المشاركات والتعليقات المنشورة بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة
لا تمثل الرأي الرسمي لـ منتدى سيدتي النسائي بل تمثل وجهة نظر كاتبها.

Privacy Policy

Facebook Twitter Twitter