رد: جلاش بالبسطرمة وصفه سهلة وسريعه مووووووت شكرا ليكى يا زئرودة بس ممكن اضيفلك وصفة ثانية للجلاش
المقادير :نصف كيلو جلاش-8/1 كيلو جبنة رومى-8/1 كيلو بسطرمة- اربع حبات طماطم مقطعين شرائح رقيقة-اربع حبات فلفل رومى مقطع شرائح رقيقة -زيتون مقطع حلقات-فلفل اسود-كوب لبن -بيضة -سمن سائح
الطريقة :
يدهن قاع صينيه مستطيله بالسمن
تقسم كمية الجلاش الى النصف.توضع شريحه واحدة من الجلاش فى قاع الصينيه لتصنع طبقة.
و يدهن سطح طبقة الجلاش بالسمن و هى داخل الصينية.
تكرر نفس العملية مع بقية شرائح الجلاش مع وضعهم فوق بعضهم حتى تنهى نصف كميه الجلاش.تضاف كل من الطماطم والبسطرمةو الجبن، الزيتون، الفلفل الرومى، و يرش الفلفل الاسود على الوجه
تكرر نفس الخطوات السابقة مع النصف الأخر من شرائح الجلاش لتكون مجموعة من الطبقات فوق الجبن.
تدهن الطبقه الأخيره بسمن أكثر من الطبقات الأخرى.
تضغط الطبقات بيديك حتى تلصق كلها ببعضهايقطع الجلاش الى مربعات
يسخن الفرن لدرجه حراره مرتفعه(230-220) درجه مئويه.
يمزج اللبن بالبيض المضروب و يصب فوق الجلاش فى الصينيه.
يوضع فى الفرن لمدة 30-25 دقيقه أو حتى يصبح السطح بنى ذهبى، و شمى رائحةالبيتزا وبالهنا والشفا |