اعلمكم طريقة البرياني العراقي المظبوط

[اميرةبغداد]

اعلمكم طريقة البرياني العراقي المظبوط



السلام عليكم اخواتي :
اني جديدة بلمنتدى ولاول مرة اكتب مشاركة واتمنى ان تعجبكم بس صدكوني اذا جربتوها متندمون واتمنى انه تدعولي اكوم بسلامة انا حامل بشهري الثالث يرزقنا ويرزقكم ربي بلذرية الصالحة ......
بلبداية تجيبين خلطة البهارات وهاي اني اسويها بلمطبخ عندي
من كل شي ملعقة اكل لا اكثر .........
هيل \قرنفل\دارسين(قرفة)\فلفل اسود \كاري \فلفل احمر \كبابة(على مااظن بيسمو في سوريا بهار حلو)\كركم \جوزة الطيب \ تخلط جميعا وشمي الريحة مااحلاها
خلصنا من البهارات
الحين الدجاج حطي افخاذ دجاج انغم واطيب مسلوق واثناء السلق تضعين ورق الغار والملح الى ان يستوي
الحين الكفتة .....لحم بقرقليل الدهن مثروم طبعا تحطين فلفل اسود وملح وشوية طحين وتعجن وتعمليها كرات وتقلى والدجاج يتفلس ويوضع ايضا على جنب ولوز مسلوق ومقشر حسب الكمية اللي تحبيها ومقلي
بطاطا تقطع مكعبات وتقلى
شعرية تقلى ويضاف لها قليل من خلطة البهارات ويضاف المي الى ان تستوي وتحطين اللوز والدجاج وعلبة بزاليا وعلبة فطر شرائح والبطاطا وتخلط معا وانتبهي انه لا تهرس البطاطا من تقلبين وتحطين ملعقة او ملعقتين اكل من البهارات اللي حضرتيها حسب رغبتج
الان خلصنا الخلطة
تجين تسوين التمن راسين بصل مثروم مكعبان ناعمة 10 فصوص ثوم مفروم تحمس بلزيت واثناء الحمس بس يذبل البصل ويبدي يتغير لونه تحطين كمية البهار الباقي وتحطين الرز فوكاه وقلبيه تماما وضعي ماء الدجاج اللي حضرتي اثناء سلق الافخاذ الى ان يستوي الرز وشمي الريحة ماروعها الى يتهدى الرز
الحين انتهينا تقريبا
جيبي صينية التقديم وصبي الرز وحطي الحشوة العندك وزينها بلكفته المقلية اللي حضرتيها وزيني بلبيض المسلوق المقشر والمقلي
وبالف عافية
اعذروني على الاطالة بس نصيحتي تجربوه ومتخسرون صح متعب شوي
بس رووووووووووووووعة واللي يحب يحط صنوبر مع اللوز طعم بداعة اكثر
لتنسوني من دعائكم

لـ حفظ الموضوع والإستفاده منه إستخدمى هذا الرابط :
اعلمكم طريقة البرياني العراقي المظبوط
http://forum.sedty.com/t160021.html

[اميرةبغداد]

ليش ولا رد ............ماعجبكم طبخي والله الكل يحبون البرياني اللي اسوي اني ........ليششششششششششششش

[moon_shine]

يسلممممممممممممو.والله يقومك باالسلامه

[البرنس شوشو]

مشكورة الله يتمم حملك ويرزقك الذرية الصالحة

دمتي بخير اذا ممكن طريقة ارز اخرى من وصفات اهل العراق الغاليين الله يساعدكم يارب

[العفو عند المقدرة]

الله يعطيك الف الف عافية

[اميرةبغداد]

اشكركم خواتي الله يجبر بخاطركم يارب
انتظروني انشاءالله اعلمكم طريقة تمن الباقلاء
شكرا لتفاعلكم

[همسة قلب]

يمي يممي

تسلم الايااادي

يعطييك الف عاافية عالطريقة يالغالية

[حبيبتي بنونه]

يسلموووووووووووو على الطبخه وانا امووووووووووووت على البرياني