أنظمة وقوانين التسجيل المجموعة الاجتماعية  معرض الصور  ابتسامات شروح خاصة
العودة   منتديات سيدتي النسائي > مطبخ لك > مائدة _ طبخ > الأطباق الرئيسية




من تحت يد ألذ مقلوبة باذنجان تفضلوا


جديد مواضيع الأطباق الرئيسية


إضافة رد

  • Facebook

  • Twitter


Sponsored Links
قديم 05-29-2009, 03:35 PM   رقم المشاركة : 1
:: VIP ::










شكر وتقدير 
icon18 من تحت يد ألذ مقلوبة باذنجان تفضلوا

من تحت يد ألذ مقلوبة باذنجان تفضلوا



من تحت يد ألذ مقلوبة باذنجان تفضلوا






مرحبا

هلا وغلا

تعالوا تفضلوا

شوفوا طريقتي في إعداد المقلوبة

طبعاً أنا أحبها مع سلطة اللبن بالخيار


من تحت يد ألذ مقلوبة باذنجان تفضلوا




من تحت يد ألذ مقلوبة باذنجان تفضلوا


كيلو رز مصري

كيلوونص طماطم

حزمة بقدونس

حزمة كزبرة

ملح

بهار مشكلة

علبة مرقة دجاج

كيلو لحم مفروم

قطع دجاج

كيلو ونص باذنجان

كيلو بصل

بصل أخضر حسب الرغبة

زيت نباتي

فص ثوم

صلصة بندورة علبة صغيرة

حزمة شبثت

من تحت يد ألذ مقلوبة باذنجان تفضلوا


1_ يغسل الرز وينقع بالماء الدافيء .

2_ تفرم كل من الكزبرة والبقدونس والبصل

الأخضر وبصلة وحدة .

3_ نضع الرز بعد تصفيته مع مفروم البصل

والكزبرة والبقدونس والشبثت والبصل ورشيه بالملح والبهار المشكل وملعقتين زيت زيتون وفتتي عليه مرقة الدجاج ماجي (( ويمكن الإستغناء عنه ))

ونترك هي الخلطة بالثلاجة لفترة حتى ننتهي من بقية التحضيرات الأخرى .

4_ نحضر الآن الصلصة وهي كالتالي :

نضع مفروم بصلة ناعم مرة جداً مع ملعقتين زيت نباتي ثم نضيف عليه فص ثوم مدقوق مع عرق زنجبيل حسب الرغبة

ونحرك ومن ثم نسقط عليه مبروش ثلاثة أرباع كيلو طماطم مبروش .

نحرك إلى أن تبدأ الصلصة بالتحرك من الحرارة

نرشة ملح وبهار ونضع الصلصة ونحرك ونضيف نصف / كأس ماء عليها ونتركها ع النار

إلى أن تصبح صلصة كثيفة ورائعة .

5_ نحضر الباذنجان نقطعه شرائحة دائرية ونضعة بماء مملح وفيه عصير ليمون وننقع القطع ساعة حتى تروح المرارة .ثم تقلى بالزيت إلى أن تأخذ لون بني فاتح جميل .

6_ نقطع بقية حبات الطماطم شرائح ونتركها ع حنب .
7_ إعداد اللحمة المفرومة : نحمس كمية من البصلوالفلفل الرومي المفروم والزيت وثم نضيف عليه اللحمة الطازجة ويفضل البقر لأنه غير زفر مثل لحم الغنم حسب الرغبة

ثم نضيف البهارات والملح وحسب الرغبة ونتركه ع جنب إلى أن يبرد .

8_ التطبيق : نخلط اللحمة المفرومة مع الأرز جيداً .

ثم في القدر نضع طبقة من الطماطم ثم طبقة من الباذنجان ثم نصف كمية خليط الأرز واللحمة ثم قطع الدجاج المسلوقة بترتيب ثم الباذنجان ثم الأرز واللحمة ثم طبقة الباذنجان الأخيرة

ثم بكل هدوء نضيف صلصة البندورة ثم كمية من الماء تغطي السطح بسانتي متر واحد فقط ثم ندخلها الفرن الساخن ع حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة كاملة وممكن نزيد كمية الماء حسب نوع الأرز ملاحظة القدر يضاف في الطبقة التحتية بالفرن إلى أن ينضج وبعد ذلك نخرج القدر ونتركه يبرد فترة بسيطة ربع إلى نصف ساعة ثم نقلب القدر بصحن التقديم ونتركه إلى أن ينزل كل المكونات وبعدها نرفع القدر ونحصل ع ألذ مقلوبة .

نحضر سلطة الزبادي اللذيذة :

من تحت يد ألذ مقلوبة باذنجان تفضلوا

5 حبات خيار

3 علب زبادي

ملح

فلفل أسود

كمون

فص ثوم مدقوق ناعم

عودين نعناع مفروم ناعم


نقطع الخيار أقلام ونخلط الزبادي ونرشه بالملح والفلفل والكمون والنعناع والثوم ونمزج جيداً وتقدم .

وبالهناء والعافية

وصحتين ع قلوبكم يا رب

أتركم مع الصور إن شاء الله تعجبكم يا رب

من تحت يد ألذ مقلوبة باذنجان تفضلوا

من تحت يد ألذ مقلوبة باذنجان تفضلوا

من تحت يد ألذ مقلوبة باذنجان تفضلوا




إذا عجبكم لا تنسوني من دعائكم
لـ حفظ الموضوع والإستفاده منه إستخدمى هذا الرابط :
من تحت يد ألذ مقلوبة باذنجان تفضلوا
http://forum.sedty.com/t163409.html





التعديل الأخير تم بواسطة سيدتي ; 05-31-2009 الساعة 08:38 AM.
رد مع اقتباس

Sponsored Links





قديم 05-29-2009, 08:31 PM   رقم المشاركة : 3
:: سيدة رائعــة ::











افتراضي رد: من تحت يد ألذ مقلوبة باذنجان تفضلوا


تسلم ايديكي شكلها لذيذة
الله يعطيكي العافية

قديم 05-30-2009, 07:08 PM   رقم المشاركة : 6
:: سيدة مميـزه ::










وسام شيف سيدتي 
افتراضي رد: من تحت يد ألذ مقلوبة باذنجان تفضلوا


عزيزتي

// كوين //

كل الود لك ولطرحك المميز ..!


:


:



،، أجمل إحساس ،،

قديم 05-30-2009, 08:12 PM   رقم المشاركة : 7
:: سيدة رائعــة ::










افتراضي رد: من تحت يد ألذ مقلوبة باذنجان تفضلوا


ماشاء الله
تسلم ايدك الحلوه مقلوبه يم يم يمممممممممممم


برنامج تكسير الدهون وازالة السيلوليت بدون عمليات 6 جلسة 1000 ريال اتصلى بنا 0112499111 / 0554171121
تفتيح البشره وازالة التصبغات بياض حتى 4 درجات ازالة الكلف في جلسة واحده. يصلك اينما كنت 0112499111 / 0554171121

إضافة رد




من تحت يد ألذ مقلوبة باذنجان تفضلوا

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

منتديات سيدتي - موقع سيدتى - سيدتي النسائي

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
حي الله من جانا تفضلوا تفضلوا !!! اسلوب الضيافه عندك؟؟؟ *`•. كـادي.•´* نادي سيدتي 14 10-23-2014 07:42 AM
متبل باذنجان ali=ali مقبلات - مشروبات 6 02-21-2013 06:46 AM
مقلوبة باذنجان ..والطعم جنااااااان ...وبالصور كماااان العفو عند المقدرة أطباق منوعه 43 04-21-2012 08:42 PM
باذنجان ماسالا فوفو مقبلات - مشروبات 8 12-20-2009 01:43 AM
باذنجان با لخضار نورالعين2010 أطباق منوعه 0 04-06-2009 01:43 AM







Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO
منتدى سيدتي النسائي منتدى مستقل وليس له علاقه بأي جهة أخرى
المشاركات والتعليقات المنشورة بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة
لا تمثل الرأي الرسمي لـ منتدى سيدتي النسائي بل تمثل وجهة نظر كاتبها.

Privacy Policy

Facebook Twitter Twitter