أنظمة وقوانين التسجيل المجموعة الاجتماعية  معرض الصور  ابتسامات شروح خاصة
العودة   منتديات سيدتي النسائي > مطبخ لك > مائدة _ طبخ > أطباق منوعه > معجنات - سندويشات



المملحات بالخطوات


جديد مواضيع معجنات - سندويشات


إضافة رد

  • Facebook

  • Twitter


Sponsored Links
قديم 05-31-2009, 12:30 PM   رقم المشاركة : 1
:: سيدة مميـزه ::











افتراضي المملحات بالخطوات

المملحات بالخطوات



المملحات بالخطوات
المقادير:
العجينة:
250 غ من الدقيق
¼ كاس زيت زيتون
ملح
ماء
الحشو:
250 غ من اللحم المفروم
3 حبات من الطماطم
حبة بصل
بيضة واحدة
فص ثوم
قليل من البقدونس
ملح
فلفل اسود
للتزيين:
صفار بيضة ممزوج مع قليل من الحليب
بياض بيضة للحواف
جبن مبشور
حبات سمسم
التحضير :
نخلط جميع مقادير العجينة جيدا ثم نضيف الماء تدريجيا حتى نتحصل على عجينة متماسكة و ملساء نغطيها و نتركها ترتاح مدة ربع ساعة
تحضير الحشو:
نقطع البصل ناعما والطماطم مربعات صغيرة جدا بعد ان ننزع منها البدور
نفرم فص الثوم
نخلط المقادير كلها مع بعض و نضيف عليها الملح و الفلفل الاسود
التشكيل:
نحل العجينة ونقطع أقراص قطرها 10 سم
نضع في وسط كل قرص ملعقة كبيرة من الحشو ونمسح الحواف ببياض البيض
نغطي بقرص أخر وبواسطة الشوكة نلصق الحواف و نضغط على العجينة بأسنان الشوكة حتى نتحصل على ديكور في الحواف
نمزج الحليب مع صفار البيضة و نمسح كامل سطح الحبات و نرشها بالجبن المبروش وبحبات من السمسم
نرص الشمسيات في صنينية الفرن المدهونة و المرشوش عليها شوية دقيق و ندخلها فرن ساخن مدو 30 دقيقة

المملحات بالخطوات


المملحات بالخطوات

طورطة السبانخ

المملحات بالخطوات

المقادير :
250 غ من العجينة بريزيه
الحشو:
500 غ من السبانخ
50 غ من التونة بالزيت (علبة صغيرة)
4 قطع من الانشوجة المملحة
بيضتان مطهوتان في الماء (مغلية)
50 غ من الجبنة المبشورة
50 غ من الزيتون الاسود
ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
فصين من الثوم
ملح ، فلفل اسود
كمون حبات
للتزيين:
كسب اللون الدهبي : صفار بيضة مضاف اليه قليل من الحليب
بياض بيضة للحواف
كمون حبات وبيض مغلي
التحضير :
تغسل السبانج جيدا و تقطع الى قطع متوسطة
في مقلاة تسخن الزيت ثم يضاف السبانخ و فصي الثوم مهروسة والحبات الكمون و تقلب المقادير جيدا مع بعض وتترك على نار هادئة مدة 15 دقيقة بدون اضافة أي سائل ، ثم نضيف الملح و الفلفل الاسود
بعد انتهاء مدة طهو المزيج نضيف على الخليط الانشوجة المنزوع منها الملح الزائد والزيتون المقطع وكدا التونة المصفاة من زيتها ، و نخلط المزيج مع بعض جدا ثم نضيف البيض المغلي المبروش والجبن المبروش على الخليط و نمزجه كدلك

التشكيل :
نحل العجينة بالحلال الى سمك 1 سم تقريبا ثم نضعها على القوالب الخاصة بالتورتات الصغيرة و نملأ كل واحدة بخليط السبانخ
نمسح حواف العجينة ببياض البيضة
نقطع كدلك من العجينة دوائر لنغلق بها التورتات ، ثم نضعها على حواف العجينة التي تكون معباة بالخليط ، نلصق الحواف باصابع اليد ثم نثقب سطح التورتة بالشوكة
ناخد فقط صفار البيضات المغليتين في الماء و نغطيها بقطعة من العجينة كدلك ثم نلصقها فوق التورتة ثم حولها نرص حولها قمع صغيرمة مصنوعة من العجينة نفسها مع اضافة قليل من الجبنة
نصنع قطع صغيرة لتزيين سطح التورتات
ناخد خليط صفار البيض ومسحوق القهوة نخلطهم جيدا ثم نمسح بيهم سطح التورتات و نرشها بحبات الكمون و ندخلها فرن متوسط مدة 15 الى 20 دقيقة

المملحات بالخطوات
لـ حفظ الموضوع والإستفاده منه إستخدمى هذا الرابط :
المملحات بالخطوات
http://forum.sedty.com/t163872.html




رد مع اقتباس

Sponsored Links




قديم 06-01-2009, 10:00 AM   رقم المشاركة : 5
:: سيدة مميـزه ::










وسام شيف سيدتي 
افتراضي رد: المملحات بالخطوات




يسلم هالديات الهي

على الطرح الجميل والمفيد

مــــــــــود
~تـــــــــــي#

أجمل إحساس

قديم 06-03-2009, 02:59 AM   رقم المشاركة : 7
:: سيدة رائعــة ::










افتراضي رد: المملحات بالخطوات


مشكوووووووووره روعه


برنامج تكسير الدهون وازالة السيلوليت بدون عمليات 6 جلسة 1200 ريال 0112499111_0554171121 اتصلى بنا
تفتيح البشره وازالة التصبغات بياض حتى 4 درجات ازالة الكلف في جلسة واحده. يصلك اينما كنت 0541475444

إضافة رد




المملحات بالخطوات

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

منتديات سيدتي - موقع سيدتى - سيدتي النسائي

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
من المملحات السهلة واللذيذة واللي ماتحتاج لمقادير كثيرة بالصور الامة الباسلة معجنات - سندويشات 12 04-05-2012 11:55 AM
المطبق بالخطوات المصورة ... فوفو معجنات - سندويشات 22 04-05-2012 11:49 AM
برياني دجاج بالخطوات قلب الامارات1 الأطباق الرئيسية 21 02-14-2012 12:46 AM
صامولي سهل ولذيذ بالخطوات العفو عند المقدرة معجنات - سندويشات 19 02-11-2012 12:55 PM
مناكير مموجه بالخطوات حـــ’،‘’،‘’،‘ــور المواضيع المكررة 10 06-30-2011 04:59 PM






Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO
منتدى سيدتي النسائي منتدى مستقل وليس له علاقه بأي جهة أخرى
المشاركات والتعليقات المنشورة بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة
لا تمثل الرأي الرسمي لـ منتدى سيدتي النسائي بل تمثل وجهة نظر كاتبها.

Privacy Policy

Facebook Twitter Twitter