Ehsass (ورق العنب بطريقتي الخاصه ) ajmal

[أجمل إحساس@]

Ehsass (ورق العنب بطريقتي الخاصه ) ajmal

EHSASS (ورق العنب بطريقتي الخاصه ) AJMAL


السلآم عليكم ورحمة الله وبركآته .. ~


:


:







صبآحكمـ / مسآكمـ حب و شوق و فرحـ ":،،

::::
::::

[أجمل إحساس@]

اليوم أقدم لكم طبق ورق عنب ولاشك أنه معروف لدى الجميع لكنه هنا بطريقتي الخاصه المتبعه لدي دائماً







المقادير :~:

علبة ورق عنب



3 حبات بطاطس مقطعه لحلقات
1 فنجان شاي زيت زيتون

الحشوه :~:

5 أكواب رز مصري منقوع في ماء ساخن
½ نصف حزمة شبت (الشيح ) مفروم
1 حبه كبيره طماطم مقطعه لقطع صغيره
بهارات مشكله - ملح
1 حبة ماجي مذوبة في فنجان شاي ماء ساخن
½ حزمه بقدونس مفرومة - ½ حزمه كزبرة مفرومة
1 حبه كبيره بصل مقطعة قطع صغيره - 5 ملاعق دبس رمان
½ حزمة نعناع

السقوة :~:

4 أكواب ماء
2 مكعب ماجي
1 فنجان شاي خل أبيض
1 حبة ليمون مقطعه شرائح - ملح

طريقة التحضير :~:


تؤخذ كمية من ورق العنب وتغمر بكميه من الماء لمدة نصف ساعه مع تغيير الماء عدة مرات .





تحضر الحشوة بالطريقة المعتادة كما في محشي الملفوف

ماتعرفي تسوي محشي ملفوف ولاطريقة لفه تعالي مطبخ أجمل إحساس



ترص شرائح البطاطس في قاع قدر الضغط .
يلف ورق العنب ويرص في القدر .
وهنا طريقة لفه ....
































توضع مقادير السقوة في قدر على النار حتى تغلي ثم تصب على العنب ويغلق القدر ويترك على نار عاليه حتى يبدأ بالصفير ثم تهدأ النار ويترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة ثم تطفأ النار ويفرغ الهواء .
يسكب زيت الزيتون على ورق العنب ثم يغلق القدر ويترك حتى يبرد تماماً حتى لا يسود .
يصف الورق في طبق التقديم ويزين .

وهذي الصور النهائيه :~:

[أجمل إحساس@]

في كثير من الحريم تعاني بعد شراء علبة ورق العنب وخصوصاً انها لا تستطيع فتح العلبة في السوبر ماركت من ورق العنب المتشقق والذي لا يعد صالح للف

في الصور التاليه أقدم لك كيفية الأستفاده من هذا الورق

تابعي الصور :~:




هنا الورقه مشقوقه
نأخذ ورقه أخرى من نفس الورق التالف وتوضع على نفس الشق




بهذا الشكل





وتلف الورقه بالطريقة المعتاده





وبهذه الطريقه حصلنا على حبات من ورق العنب التالف صالحه لطهي

[أجمل إحساس@]

[albidaouia latifa]

واو انا اول واحدة دخلت اعطيني اذوق عمايل ايديك يا ست اجمل احساس

تبارك الرحمان عليك

سلمت يمينك

تحياتي

[أجمل إحساس@]

هلا بك عزيزتي لطيفه

نور متصفحي بمرورك الكريم

تستاهلين ياعسل خذي الصحن بس ياليت تبقين للبنوتات اللي بيزورون الموضوع

لا عدمت طلتك ومرورك العابر لمواضيعي

[زاهية]

الله يعطيكي العافية اختي اجمل والله طبق لذيذ
هاد نحنا بنسميه والذي بكون من دون لحم (يلنجي) هادي بنعتبرها من الموالح متل التبولة
لازم نحنا نزودكم ورق عنب طازج فنحنا بلاد العنب والزيتون والتين

[العفو عند المقدرة]

ما شاء الله تبارك الرحمن

جدا مميز ورائع

ليس بالجديد عليك غاليتي

لاعدمناك

انا من عشاق ورق العنب

يستحق التقييم والتثبيت