مخلل الخيار والجزر والليمون والبازنجان عشان عيون وردرة الطايف

[نسمة رييح]

مخلل الخيار والجزر والليمون والبازنجان عشان عيون وردرة الطايف

علشان عيونك ياودره هادى وصفة المخلل.
اولا مخلل الجزر والخيار.
اقطع الجزر والخيار حلقات واضعه فى وعاء يكون له غطاء محكم اضع على الجزر والخيار خل وملح ثم اغلى ماء بالنار يكون حار لدرجة الغليان اصبو فوق الخيار والجزر ثم اغلق الوعاء لة 4 ايام .
مخلل الليمون .
اضع كميه من الليمون فى ايناء واضع عليه ماء كثير اتركه على نار هادئه حتى يغلى لمده 1/2 ساعه واصفى منه الماء ثم اكرر هذه الطريقه مرتان واصفى منها الماء الى ان تخف حموضة الليمون وفى المره الاخيره اضع عليه كركم وحبة البركه وشرائح الثوم والملح حسب الرغبه ثم اضعه فى ايناء محكم الاغلاق واتركه مده اسبوعان وبالهناء.
مخلل البزناجان:
احضر كميه كافيه من البازنجان الاسود الطويل البيتعمل بيه المحشى بتاع المصريين واغسله جيدا واقسمه الى نصفين دن ان ينفصلا النصفات وفلفل رومى يقسم طوليا وشطه خضراء تنقسم من الوسط طوليا وانتزع منها البزور ثم اقليى على الزيت كلا على حدى الى ان يحمر قليلا ويطرى ثم اخرجه واضعه فى علبه مفلطحه لها غطاء ثم احضر خلطه تتكون من الليمون والخل وقليل من جوزة الطيب وكمون ناعم وملح وكميه كافيه من الثوم تخلط جيدا الى ان تصير ناعمه وترش فوق البازنجان والفلفل الرومى وقرون الشطه . تغلق العلبه وتاكل اليوم التالى .على فكره انا نزلتور فى ردود سلطه ولا اسهل بس لقيتك مادخلتى نزلتو عام

[امال22]

شكرا لكي اختي على الموضوع
مزيد من التالق
في انتظار جديدك دائما
لكي مني ارق التحيات

[أجمل إحساس@]

جميل هو ماطرحتيه .. ~

دآمت آيامك بــ خير .. ~

[رمال الصحراء]

ههههههههههههههه تسلم عيونك

[نسمة رييح]

مشكريين حبيباتى

[smsm53]

الله يعطيك العافية

[نسمة رييح]

مشكوريين اخواتى العزيزات

[جريحة الروح]

يسلمووووووووووووووووووووووو