أنواع الحلويات

[ترنيم الروح]

أنواع الحلويات

اقراص جوز الهنـــــــــد
المقادير:بياض 4 بيضات
كوب سكر
كوبان ونصف الكوب من برش جوز الهند
ملعقة فانيليا
ملعقة صغيرة من برش الليمون الحامض
كرز أحمر للزينة
الطريقة :
يخفق بياض البيض حتى يصبح أبيضاً وجامداً.
يضاف إليه السكرثم الفانيليا وبرش الحامض.
يطفأ الخلاط ويضاف جوز الهند.
يصب المزيج في قدر ويسخن جيداً مع التحريك المستمر بواسطة ملعقة خشبية.
يترك المزيج جانباً لمدة 30 دقيقة.
تدهن صينية ويسكب المزيج بواسطة ملعقة تبعاً للحجم المطلوب.
توضع نصف حبة كرز في وسط كل قرص.
تخبز الأقراص في فرن محمى لدرجة 300 حتى تشقر

[عذبة الأطباع**]

بارك الله فيك

[ترنيم الروح]

[color=00FF00] كعكة براونيز الشوكولاتة بالبندق [/color]



المقادير:
1 كوب سكر
3/4 كوب زبدة ذائبة
2 ملعقة طعام ماء
بيضتان كبيرتان
2 ملعقة صغيرة فانيليا
1 كوب دقيق متعدّد الأغراض‎
3/4 كوب بودرة شوكولاتة
1/2 ملعقة صغيرة باكينج باودر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
3/4 كوب قطع بندق
سكر‎ بودرة (‎مطحون)
الطريقة:
يسخّن الفرن وتدهن الصينية‎ ‎جيداً.
يخفق السكر والزبدة والماء في طاسة كبيرة.
تخفق الفانيلا والبيض ‏وحدهما‎ ‎ثم نضيفهم لخليط الزبدة.
يخلط الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والملح في طاسة ثم نضيفهم لخليط ‏السكر.
وأخيراً نضيف البندق مع التقليب الجيد لتمتزج المكونات معاً.
نصبها في الصينية المعدة.
تخبز لـمدة 18 إلى 25 دقيقة أو إلى أن ندخل العود‏‎ ‎الخشبي في المركز فيخرج طري قليلاً.
تبرّدا بالكامل على ‏رفّ سلك.
ترش بالسكر‎ ‎المطحون وتقطع لمربعات وتقدم‎ .

[ترنيم الروح]

كب كيك الشوكولاتة:rose:

المقادير:
علبة خليط كيك الشوكولاتة (510 جرام)
علبة جبن كريمي سعة (226 جرام)
1/3 كوب سكر
بيضة مخفوقة قليلا
170 جرام من رقائق الشوكولاتة بالحليب
الـطريقة:
اخلطي الكيك كما على العبوة.
اسكبيها في 24 أكواب مافن مدهونة بالزيت.
اخلطي البيض والسكر والجبن حتى تنعم.
قلبي رقائق الشوكولاتة فيها.
اسكبي ملعقة طعام في كل مافن.
اخبزي الكاب كيك في فرن حرارته 350 من 20-25 دقيقة

[أم ريم]

تسلم الأيادي يا غالية يعطيك العافية

"أم ريم"

[ترنيم الروح]

شكر لمروركي
عزيزتي
أم ريم
رمضان كريم

[ترنيم الروح]

كيكة الكيوي ..

[center]المقادير والطريقه


واحد ونص كوب سكر

قالب زبدة رفيع

٥ بيضات + فانيلا

كوب حليب سائل

٣ كوب طحين + بيكنج باودر - معلقة كبيرة


نفس المقادير ممكن تحشيها تمر وتكون كيكة التمر


أو كيكة مكسرات ( جوز مفروم وفستق حلبي مفروم
مع شوية قرفة )



أما التزيين٫ كريمة بتحشيها بالنص بعد قص الكيكة..

وعادة أعمل علامة بعد قص الكيكة بالعرض٫٫

أقص طرفها بالطول ( شوية صغيرة بس )

علشان لما أحشيها كريمة٫ أرجع النص الأول مكانه

بالضبط...فتكون شكل الكيكة دائرة تركبت تمام


شغل هندسة صح


وبعدين أزين الكيكة من الخارج بالكريمة ٫

وألصق عليها بسكوت الليدي فنجر...

وأحط شرائح الكيوي بشكل دائري على الوجه

وشريطه خضراء حتى تناسب لون الفاكهة ( الكيوي )[/center]