رد: وشـــ‘ـ مشتهــيــهـ‘ـ تاكليــــــنـ‘ـ << لـعـبـهـ‘ـ خطيرهـ‘ـ ...المسقعه التقليديه... كتبتها لك من كتاب نخبت الاطباق ان شاالله تعجبك... المقادير:6حبات باذنجان..2حبه بطاطس .. تسبيكة الدجاج :( بصلتان مقطعه صغار-ملعقه بهارات-صحن دجاج مفروم -2كاس طماطم مطحون-ملعقه صلصه-مكعب ماجي -ملح) الطريقه : يقشر البطاطس ويقطع حلقات عريضه نوعاماوتغمرفي ماء ثم تصفلى وتقللى في زيت غزير..يقلم الباذنجان ويقطع حلقات عريضه .. تغمر في ماء وعند القلي تصفى وتقلى..نعمل تسبيكة الدجاج بحمس البصل في قليل من الزيت ثم تضاف البهارات ثم الدجاج ويقلب جيدا على نار متوصطه حتى يقارب النضج ويرشف ماءه .. نضع عليه الطماطم والصلصه و الماجي ويترك ليتسبك .. يرص الباذنجان والبطاطس المقليه في صينيه نغطي الوجه با التسبيكه ثم تدخل الفرن مده ثلث ساعه تقريبا .. وباالعافيه انا مشتهيه طريقة دونات تكون مجربه وطريه[/size]
التعديل الأخير تم بواسطة جوهرة جده ; 07-13-2009 الساعة 05:01 PM.
|