السلطات المغربية المطبوخة ...متجدد....الطريقة بالصور قمت باعادة الصور

[ifni]

الله يعافيك حبيبتي

 

 

[ifni]

الطريقة الثانية للزعلوك




يقشر البادنجال ويقطع على شكل مربعات صغيرةثم يوضع في مقلاة بها زيت



يغطى ويترك حتى ينضج



نتركه حتى يصبح لينا



نضيف اليه الطماطم على شكل مربعات قزبور ومعدنوس ثوم ابزار فلفل احمر حلو عصير الحامض كامون ملح ثم نترك الكل حتى ينضج ويجف المرق



ثم يزين بالحامض مرقد والزيتون

 

 

[كل الحلا بحرينية]

 

 

[ifni]

تسلمي لي حبيبتي

 

 

[ifni]

الطريقة الثالثة للزعلوك



في مقلاة نضع الزيت مع الطماطم على شكل مربعات قزبور ومعدنوس ثوم ابزار فلفل احمر حلو كامون ملح



يقطع البادنجال على شكل طولي ثم يقلى في الزيت ويقطع



ثم يضاف على صلصة الطماطم +حامض مرقد اي مخلل +خل ويخلط الكل جيدا




ويقدم مزين بالزيتون والحامض.


يتبع

 

 

[lili1]

السلام عليكم
مشكوووووووووورة على مجهوداتك وعلى وصفاتك المتميزة دائما

 

 

[ifni]

شكرا على مرورك

 

 

[ifni]

زعلوك الجزر



في مقلاة نضع الزبدة والثوم والخل



يسلق الجزر في الماء والملح ثم يهرس بعد ان يصفي من الماء ويضاف الى المقلاة ويقلب الكل جيدا



يقدم في صحن ويزين بالمعدنوس والزيتون



يتبع

 

 

[ifni]

زعلوك الكرعة



نقشر الكرعة ونضعها تنضج على البخار



ثم نضعها في مقلاة مع ملعقة من السكر والملح والزبدة وقرفة



تهرس جيدا ثم نتركها فوق النار حتى يجف الماء



ثم نضيف قليل من العسل


تقدم مزينة بالسمسم والجوز


يتبع

 

 

[ifni]

زعلوك الشفلور اي الزهرة




في مقلاة نضع الزبدة والملح وقزبور ومعدنوس وابزاروالثوم



ثم نضيف الشفلور المسلوق في الماء والملح



نهرس الشفلور ونحرك الكل جيدا ونتركه فوق النار حتى يجف الماء الذي خرج من الشفلور





يقدم مزين بالحامض المرقد والزيتون


يتبع