نصائح تتعلق بعيد الاضحى

[laloumansour]

نصائح تتعلق بعيد الاضحى

المدخل :

قال تعالى: {و أمددناهم بفاكهة ولحم مما يشتهون} [الطور: الآية 22].

* عن أبي موسى الأشعري قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم:

" فضل عائشة على النساء كفضل الثريد على سائر الطعام "
والثريد : الخبز واللحم. [رواه البخاري ومسلم]
* و في الصحيحين عن أبي هريرة أن رسول الله صلى الله عليه وسلم رفعت إليه الذراع وكانت تعجبه.
و عن أبي هريرة رضي الله عنه قال: أُتي النبي صلى الله عليه وسلم بلحم فدفع إليه الذراع
وكانت تعجبه فنهش منها، [رواه الترمذي وقال حديث حسن صحيح].

* و عن أبي سعيد الخدري أن النبي صلى الله عليه وسلم قال: " ذكاة الجنين ذكاة أمه "
[رواه الترمذي وقال: حديث حسن].

*قال ابن القيم:
لحم الضأن يولد الدم المحمود القوي لمن جاد هضمه، يقوي الذهن والحفظ، ولحم الهرم والعجيف ردئ
وكذلك لحم النعاج. وكان أحب الشاة إلى رسول الله صلى الله عليه وسلم مقدمها ولحم العنق جيد
ولذيذ الطعم، سريع الهضم. ولحم الذراع أخف اللحم وألذه وأبعده من الأذى وأسرعه انهضاماً،
وكان مما يعجب رسول الله صلى الله عليه وسلم.
و لحم المعز ليس بجيد ولا محمود الغذاء ولحم التَيس رديء مطلقاً شديد اليبس عسير الهضم،
وقال بعض الأطباء أن المذموم منه المسن، ولا رداءة فيه لمن اعتاده.

*و لحم الجدي قريب إلى الاعتدال ملين للطبع، موافق لأكثر الناس.

اعزائي...

ينبغي أن لا يداوم على أكل اللحم فإنه يورث الأمراض الدموية والامتلائية
وقد قال عمر رضي الله عنه:
إياكم واللحم فإن له ضراوة كضراوة الخمر وإن الله يبغض أهل البيت اللحميين،
[أخرجه مالك في موطئه وفي سنده انقطاع].

واللحم غذاء رئيسي للإنسان يوفر له ما يحتاجه من بروتينات لا يستغني عنها. ويعتبر من أفضل الأغذية التي
تدر الإفرازات الهاضمة، فهو غذاءٌ يوصى باستعماله للناقهين والضعفاء وفاقدي الشهية وهو أيضاً
من الأغذية المقوية لما يحتوي عليه من بروتينات غنية بالفوسفور.
و يحسن الاعتدال في أكل اللحوم لأن الإكثار منه يؤدي إلى القبض وكثرة التفسخات والإصابة بارتفاع الضغط
وذلك لوفرة المحاصيل السمية الناجمة عن هضمه بما فيها زيادة حمض البول في الدم. وكذلك لقلة ما يحتوي عليه
من ألياف.

و لحم الغنم أو الضأن أجود اللحوم إطلاقاً لخلوه من الطفيليات وأجوده السمين الذي لم يتجاوز عمره السنتين،
وما جاوز الأربع فرديء.

و هكذا نجد أن اللحوم الحمراء
_ الغنم والبقر _ تمد البدن بطاقة حرارية أكبر من التي يعطيها نفس الوزن
من اللحوم البيضاء _ سمك أرنب دجاج _ كما أنها أكثر غنى بالحديد إلا أن اللحوم البيضاء أسرع انهضاماً
وأكثر ملاءمة للمرضى والناقهين.

و الكبد أغنى من اللحم بالفيتامين " آ " الواقي من العشاوة وضعف الإبصار وفيها كمية جيدة من
الفيتامين " د " الواقي من الكساح " ب 12 " الواقي من فقر الدم.

* هذا للإستفادة وحتى أضع بين يديك معلومات كثيرا ما نجهلها عن اللحوم التي نطبخها و نأكلها
ولا ندري قيمتها و أهميتها و ضرر الزيادة في أكلها ......