أنظمة وقوانين التسجيل المجموعة الاجتماعية  معرض الصور  ابتسامات شروح خاصة
العودة   منتديات سيدتي النسائي > مطبخ لك > مائدة _ طبخ > أطباق منوعه > الحلويات



كيكة عيد الحب


جديد مواضيع الحلويات


إضافة رد

  • Facebook

  • Twitter


Sponsored Links
قديم 02-16-2007, 00:01   رقم المشاركة : 1
عضٌوة شٌرٍفـَ منتديـُآت سَيدتـيّ










عضوة شرف 
افتراضي كيكة عيد الحب

كيكة عيد الحب



كيكة عيد الحب

ليس هناك أفضل من أن تصنعي كعكة بيديك تقدميها لمن تحبيه في عيد الحب، كعكة المرزيبان هي أنسب كعكة لمثل هذا اليوم


كيكة عيد الحب
المقادير:

كيكة عيد الحب
3 أكواب ونصف سكر
نصف كوب سمن
بيضتان كبيرتان
ملعقتان كبيرتان بودرة كاكاو غير محلاة
ملعقتان كبيرتان سائل أحمر للتلوين
كوبان ونصف دقيق أبيض إلي جانب 5 ملاعق كبيرة أخري
ملعقة صغيرة ملح
كوب قشدة
ملعقة صغيرة خل أبيض
4 ملاعق صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة بيكينج باودر
كوب إلا ربع لبن
كوب زبد
كيكة عيد الحب

مقادير عجين اللوز (المرزيبان):

كيكة عيد الحب
225 سكر بني مجروش
180 جم لوز مطحون
40 جم سكر بودرة
قليل من كريمة التارتار
بياض بيضة
5 ملاعق كبيرة ماء
نصف ملعقة فانيليا
كيكة عيد الحب
طريقة التحضير:

كيكة عيد الحب
1- سخني الفرن حتى 350 فهرنهايت ثم ادهني صينيتين علي شكل قلب بالسمن وانثري عليهما قليل من الدقيق.

2- وفي إناء كبير قومي بوضع السمن والبيض وكوب ونصف من السكر وأخفقي المزيج بالمضرب الكهربائي ثم أضيفي له السائل الأحمر والكاكاو مع الاستمرار في الخفق.

3- انخلي كوبي ونصف الدقيق و معهما الملح ثم امزجي القشدة والخل في إناء أخر صغير.

4- أضيفي كل من خليط الدقيق وخليط القشدة إلي خليط الكاكاو (خطوة رقم 2) وفوقهم ملعقتين صغيرتين من الفانيليا والبيكينج باودر ثم اعجني جيدا حتى تحصلي علي قوام متجانس.

5- اسكبي الخليط في الأواني واخبزي لمدة 30 دقيقة ثم اتركيهم 10 دقائق ليبردوا.

6- للحشو قومي بمزج اللبن وخمس ملاعق كبيرة من الدقيق في إناء واتركيهم قليلا علي نار هادئة مع التقليب المستمر وعندما يصبح المزيج أكثر كثافة ارفعيه من علي النار واتركيه جانبا حتى يبرد.

7- وفي إناء أخر كبير الحجم اخفقي الزبد وكوبي السكر المتبقين. ثم أضيفي هذا الخليط لخليط اللبن السابق وأخفقيهما مع إضافة ملعقتين من الفانيليا.

8- ضعي طبقة من الكعك في طبق التقديم وغطيها بالحشو ثم ضعي فوقها طبقة الكعك الأخرى.
كيكة عيد الحب

لصناعة عجين اللوز أو المرزيبان:
كيكة عيد الحب

1- ضعي السكر والماء في إناء عميق واطهيهما علي نار هادئة إلي أن يذوب السكر. أضيفي كريمة التارتار واتركي المزيج علي النار حتى الغليان.

2- ارفعي الإناء من علي النار ثم أضيفي اللوز المطحون والفانيليا وبياض البيضتان واخفقي المزيج جيدا ثم أعيديه مرة أخرى إلي نار هادئة ثم أضيفي السكر البودرة وقلبي جيدا.

3- اسكبي المزيج في إناء أخر بارد وغطيه بورق بلاستيكي واتركيه جانبا حتى يبرد ثم اعجنيه قليلا حتى يلين.

4- ارتدي قفازات بلاستيكية وامسكي العجين واستمري في ضعي عيه لون أحمر سائل ( او بودرة مذاب في ماء) إلي أن تحصلي علي اللون الذي تريدينه.

5- ضعي ورق بلاستيكي علي سطح المطبخ ورطبيه بقطرات ماء ثم ضعي ورق الشمع فوقه وذلك حتى لا ينزلق الورق أثناء لف المرزيبان.

6- ضعي عجين المرزيبان فوق الورق ثم غطيه بقطعة أخري من ورق الشمع وبعصا العجين افردي المرزيبان جيدا حتى تحصلي علي طبقة رقيقة.

7- ثم برفق انقلي المرزيبان فوق الكعك وافرديه على الكعكة مع التخلص من الورق البلاستيكي لتحصلي علي كعكة مغطاة بالكامل بالمرزيبان. لوني قطعة صغيرة من المرزيبان باللون الذهبي وضعيها في كيس بلاستيكي بداخله قمع رفيع ( أو قرطاس ورقي) وارسمي قلوبا ذهبية فوق وعلى جانبي الكعكة.
لـ حفظ الموضوع والإستفاده منه إستخدمى هذا الرابط :
كيكة عيد الحب
http://forum.sedty.com/t23130.html




رد مع اقتباس

Sponsored Links




قديم 02-16-2007, 18:46   رقم المشاركة : 2
عضٌوة شٌرٍفـَ منتديـُآت سَيدتـيّ











وسام العطاء لمنتديات سيدتي وسام شيف سيدتي 
افتراضي


كيكة رائعة تسلم يدك حبيبتي

اتمنى لك حياة مليئة بالحب


قديم 11-10-2009, 20:17   رقم المشاركة : 4
:: سيدة نشيطـة ::











افتراضي رد: كيكة عيد الحب


عوآآفي على الطرح ..

بس مو لدرجه نسميها عيد الحب ...

كيكة الحب ممكن *_^


برنامج تكسير الدهون وازالة السيلوليت بدون عمليات 6 جلسة 1000 ريال اتصلى بنا 0112499111 / 0554171121
تفتيح البشره وازالة التصبغات بياض حتى 4 درجات ازالة الكلف في جلسة واحده. يصلك اينما كنت 0112499111 / 0554171121

إضافة رد




كيكة عيد الحب

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

منتديات سيدتي - موقع سيدتى - سيدتي النسائي

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
..لمسه الحب...قبله الحب.....نظره الحب....لقمه الحب...حزن زهرة الباحة الاطفال 31 11-20-2014 13:33
كيكة الشوكولاته بالجبن لذيذه جدا جدا جدا مثل كيكة بيتي كروكر والذ بالصور العفو عند المقدرة الحلويات 84 12-03-2013 09:58
الانسان قبل الحب شئ واثناء الحب كل شي وبعد الحب لاشئ!!!!! ناني للمناسبات خواطر وعذب الكلام 27 07-17-2012 09:58
كيكة الحب المهمومه الحلويات 10 03-21-2010 18:24
كيكة الحب سيوله نقديه الحياة الزوجية 4 01-19-2008 12:52







Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO
منتدى سيدتي النسائي منتدى مستقل وليس له علاقه بأي جهة أخرى
المشاركات والتعليقات المنشورة بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة
لا تمثل الرأي الرسمي لـ منتدى سيدتي النسائي بل تمثل وجهة نظر كاتبها.

Privacy Policy

Facebook Twitter Twitter