أنظمة وقوانين التسجيل المجموعة الاجتماعية  معرض الصور  ابتسامات شروح خاصة
العودة   منتديات سيدتي النسائي > مطبخ لك > مائدة _ طبخ > أطباق منوعه > افكار وخبرات المطبخ



نصائح تهمك


جديد مواضيع افكار وخبرات المطبخ


إضافة رد

  • Facebook

  • Twitter


Sponsored Links
قديم 01-27-2010, 04:37 AM   رقم المشاركة : 1
:: سيدة نشيطـة ::










نصائح تهمك

نصائح تهمك



نصائح تهمك \\\ 1
=================

• الزهور الصناعية يمكنك تنظيفها بسهولة مع الاحتفاظ بلونها ورونقها إذا ما قمت بتعريضها لبخار الماء المنبعث من ماء مغلي، ثم قومي برشها بمثبت الشعر، وبهذا تحتفظين بلونها وشكلها.

• لتنظيف الذهب: ضعي الذهب المراد تنظيفه في لتر ماء ساخن مضافا إليه ملح النشادر، وبعد أن يترك نحو نصف ساعة انتشليه من الماء وجففيه جيدا، يمكنك أيضا غليه في ماء مضافا إليه قليل من الصابون المبشور والخل.

• لتنظيف الفضة اغلي لتر ماء، ثم أضيفي عشرة جرامات “شبة” وقومي بغمس قطعة من الصوف في هذا المحلول، ثم ادعكي بها الفضة جيدا، ثم تشطف جيدا بالسائل نفسه.

• للتخلص من البقع التي تظهر على البلاط يمكنك استخدام لترين من الماء الساخن مضافا إليه فنجان من الخل.

:: لمنع صرير الباب قومي بطلاء المفصلات بطبقة كثيفة من الفازلين.

:: إذا انسكب حبر على السجادة أو الموكيت يجب تغطية مكان البقعة على الفور بالملح، اتركي الملح يتشرب الحبر، ثم قومي بجرف الملح من على السجادة مستعينة بملعقة شاي، كرري العملية إذا احتاج الأمر، ثم قومي بمسح مكان البقعة بإضافة الليمون الذي يقوم بمهمة امتصاص ما تبقى.
::
لكي تبدو الستائر كالجديدة بعد غسلها، قومي بنقعها في ماء بارد وصابون مبشور لفترة قبل غسلها، وعند الشطف قومي بإضافة قليل من النشا إلى الماء فتبدو الستائر كالجديدة متماسكة القوام.

:: للتخلص من الروائح غير المحببة في الثلاجة أو الديب فريزر عليك بوضع قطعة فحم ملفوفة في شاشة داخل أحد الأدراج.

:: للتأكد من صلاحية البيكنج بودر ضعي قليلا منه في ملعقة بها ماء، فإذا حدث فوران فهو صالح للاستخدام.

:: للاحتفاظ بلمعان الملاعق والشوك والسكاكين ينصح بوضع إصبع من الطباشير في الدرج الخاص بها، فهو يساعد في امتصاص الرطوبة.

:: للحفاظ على الزبدة لا يتم ترك العلبة الخاصة بحفظ الزبدة في الثلاجة بدون غطاء، لأن الدهون سوف تتحد مع الأكسجين الموجود بالهواء فيترتب على ذلك أن تصبح الزبدة كريهة المذاق بسبب فسادها.

:: لاختصار وقت الشي وحتى تنضج اللحوم سريعا يمكن شق اللحوم بسكين حاد بخط مائل.


+++++++++++++
لـ حفظ الموضوع والإستفاده منه إستخدمى هذا الرابط :
نصائح تهمك
http://forum.sedty.com/t233547.html




رد مع اقتباس

Sponsored Links



قديم 01-27-2010, 04:37 AM   رقم المشاركة : 2
:: سيدة نشيطـة ::










افتراضي رد: نصائح تهمك


نصائح تهمك \2
===========

•لاختبار صلاحية البيكنج بودر ضعي ملعقة من البيكنج بودر في كوب به ماء ويقلب، فإذا حدث فوران كاف فهذا يدل على صلاحية استخدامه.

•للحفاظ على لون القرنبيط أثناء الطهي أضيفي إليه قليلا من اللبن.

•لتقليل الملح الزائد أثناء الطهي ضعي ثمرة بطاطس نيئة لكي تمتص الملح الزائد.

•أضيفي القليل من قشر الليمون لوصفات الحلويات أثناء تحضيرها للتخلص من رائحة البيض.

•في حالة عدم توافر كريمة لإضافتها للشوربة أو مرق اللحم يمكن إضافة خليط من اللبن والزبد.

• ضعي قليلاً من الزنجبيل في زيت التحمير قبل استخدامه مرة أخرى لإزالة أي نكهات متبقية.

• للحفاظ على لون البازلاء والسبانخ الأخضر ضعي كمية قليلة جدا من السكر مع ماء السلق.

• في حالة استخدام بياض البيض فقط، قومي بتغطية الصفار بلبن أو ماء

• وضعيه في الثلاجة لحين استخدامه، وعند الاستخدام تخلصي من اللبن أو الماء.

• للتخلص من ضغط الحذاء الضيق على القدم الذي يؤدي للشعور بالألم، قومي بدعك المناطق الضاغطة من داخل الحذاء بالصابون الجاف.

::لتنظيف الغلاية الكهربائية، قومي بغلي نصف كوب خل أبيض مع نصف كوب ماء داخل الغلاية ثم اشطفيها بالماء.

:: قبل قيامك بتقطيع الفلفل الحار، قومي بدعك يديك بزيت نباتي حتى لا تلتهب.

:: بعد سلق المعكرونة أو البطاطس، استخدمي مياه السلق بعد تبريدها في ري النباتات الموجودة في المنزل.

:: إذا نقعت بعض الملابس ذات الألوان الداكنة مع ملابس أخرى، ونتج عن ذلك اختلاط الألوان في الأقمشة، ضعي الملابس المراد إزالة اللون منها في ماء مع إضافة قليل من الكلور وصابون غسالة الملابس الذي تستخدمينه وذلك لمدة ساعة، ثم قومي بوضع هذه الملابس في الغسالة مرة أخرى في دورتها المعتادة، وبذلك تعود الملابس للونها الطبيعي، لكن احرصي على القيام بهذه المهمة والملابس مازالت مبللة، لأنها إذا جفت على حبل الغسيل فمن الصعب أن تأتي بالنتيجة المرجوة.

+++++++++++++++++++++


قديم 01-27-2010, 04:38 AM   رقم المشاركة : 3
:: سيدة نشيطـة ::










افتراضي رد: نصائح تهمك


نصائح تهمك \ 3

===========:: لكي تبدو عيناك أكثر اتساعاً، ضعي الماسكرا على الأهداب فقط، مع التركيز على طرف الزاوية الخارجية للعين

.:: لا تنسي إزالة الماكياج من على وجهك قبل النوم، لأنه يسبب انسداد مسام الوجه، ويساعد على ظهور التجاعيد الرفيعة

.:: يجب تغيير الكريم المرطب للبشرة كل 6 أشهر، لكي تمنحي بشرتك فيتامينات إضافية ومتعددة؛ حسب تركيبة الكريم الذي تستخدمينه كل مرة

.:: نظفي أدوات ماكياجك دائما بقطعة قطن مبللة بمحلول طبي (يباع في الصيدليات).

:: تناولي السمك مرتين في الأسبوع، وبشكل خاص السمك الدسم كالسلامون والتونة؛ لأنهما غنيان بالأحماض الدهنية الثلاثية التي قد تساعد على خفض مستوى الكوليسترول في الدم.

• إذا التصق الكيك بالقالب أو الصينية، ضعي الصينية على منشفة مبللة بالماء واتركيها عشر دقائق، حتى يتكثف البخار في القاع ويؤدي إلى سقوط الكيك بسهولة

.• أضيفي ملعقة صغيرة من السكر أثناء طهي السبانخ، فهذا يساعد على الاحتفاظ بلونها الأخضر.•

احرصي على تغيير ليفة غسل الأواني من آن لآخر، لأن البكتيريا سريعاً ما تتراكم بين خيوطها عند استعمالها لفترة طويلة.•

أضيفي القليل من الكركم إلى برطمان المخللات، فذلك يساعد على بقائها صالحة وعدم فسادها.•

إذا أردت التخلص من إزعاج القطط التي تتكالب أمام صندوق القمامة الموجود أمام باب المنزل، ضعي قليلاً من النشادر المختلط بالماء والخل عند فوهة صندوق القمامة أو حوله، فإن هذا سيخلصك من إزعاج القطط.

::إذا أردت الحصول على بطاطس مقلية غير ملتصقة، اغسليها بالماء الفاتر بدلاً من البارد؛ لتتخلصي من النشا الزائد

.:: حتى لا تذبل السلاطة، لا تضيفي إليها الملح إلا عند التقديم

.:: للتخفيف من رائحة السمك عند قليه يجب تغطية المقلاة وفتح مروحة الشفاط، ووضع قطعة فحم- غير مستعملة- بجانب المقلاة؛ حتى تمتص الرائحة

.:: لا تستخدمي الماء الساخن في غسل بقع الدماء، إذا ما أصيب طفلك بجرح أدى إلى اتساخ ملابسه، لأن الماء الساخن يساعد على تثبيت بقع الدم، والأفضل غسلها بالماء البارد والصابون، مع إضافة ماء التبييض “الكلور” إلى ماء الغسيل، هذا إذا كانت الملابس غير ملونة.

:: اشربي كوباً من عصير الليمون أو البرتقال أو الجريب فروت، عندما تتعرضين للشمس المباشرة حتى تعوضي ما تفقده بشرتك من نضارة

.• للتخلص من بقايا الطعام الملتصق بالأواني دون جهد كبير يمكنك نقعها في الماء الساخن المضاف إليه ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم

.• إذا تعرض الزيت للاشتعال تغطى المقلاة كليا، حتى تمنع دخول الهواء أو ينثر عليه ملح فينطفيء

.• لمنع صرير الباب قومي بطلاء المفصلات بطبقة كثيفة من الفازلين.

• السد الذي يحدث في فتحات المكواة التي تعمل بالبخار يمكن علاجه، بملء خزانها بالخل وهى ساخنة (بعد نزع الفيشة)، وبعد دقائق معدودة قومي بغسلها، ثم ملئها بالماء مرة آخرى، ستجدين البخار يتدفق بانسيابية وقوة.

• لتخزين الثوم، يجب تقشيره وفرمه في الخلاط مع أي نوع زيت (3 ملاعق كبيرة زيت لكل كيلو ثوم)، ووضعه في أكياس بلاستيك والاحتفاظ بها في “الفريزر”

.• من الاعتقادات الخاطئة وضع الزيت في ماء سلق المكرونة لمنع التصاقها ببعض، والأصح سلقها وتصفيتها ثم تقليبها في الزيت لمنع التصاقها

.• يمكن إزالة رائحة الطبخ عن اليدين بفركهما بالخل، وتزال رائحة البصل عن اليدين بفركهما بورق البقدونس، وتزال رائحة الأسماك عن اليدين بفركهما بالليمون.• بقع المادة الدهنية التي تظهر على الملابس نتيجة تناثر بعض الطعام، يمكن التخلص منها بنثر كمية من بودرة التلك مكان البقعة.

++++++++++++

قديم 01-27-2010, 04:38 AM   رقم المشاركة : 4
:: سيدة نشيطـة ::










افتراضي رد: نصائح تهمك


نصائح تهمك \ 4
============

:: إذا كنت تعانين الأرق احرصي على الحمام الدافئ مع الاستماع إلى موسيقى هادئة، وتناول فنجان من اللبن أو الأعشاب المهدئة.

::حاولي مصاحبة الأصدقاء المرحين، فالمرح والسعادة يأتيان عن طريق العدوى، وابتعدي عن الأصدقاء ذوي الشكوى، فهم ينقلون إليك المشاعر السلبية دون أن تدري.

::حاولي التمرد على مظهرك قليلاً، لتحدثي شيئاً من التغير حتى ولو كان تغييراً بسيطاً، وهذا سوف يسهم في سعادتك.

::أوجدي لنفسك هواية تسعدك مثل الرسم أو الكتابة أو التطريز أو القراءة، المهم - في الفكرة- ممارسة شيء يسعدك داخلياً.

::لا تنتظري من الآخرين منحك السعادة، فأنت وحدك مسؤولة عن سعادتك وأنت من تستطيعين تحقيقها.

• إذا كانت بشرتك من النوع الحساس التي تتعرض دائماً للاحمرار ودائماً مشدودة، فاحرصي على استخدام كريم مرطب يحتوي على البابونج في تركيبته.

• لا تستخدمي الماء الساخن لتنظيف بشرة وجهك، يكفي الماء الفاتر حتى في الشتاء.

• عند انتفاخ العينين، ضعي شرائح دائرية من ثمار الخيار أو الكيوى، لتخفيف حدة الانتفاخ أو الورم.

• استخدمي زيت السمسم والزيتون في أطباق السلاطة، لأنها تحتوي على الأوميغا 3 المفيدة للصحة.

• ابتعدي عن الأقمشة التي تتجعد بسهولة، لأنها تفقد شكلها الأنيق سريعاً.

• لا تخزني الكبدة لفترة طويلة حتى لا تتلف أو تتفتت أنسجتها، وإذا أردت حفظها، فيجب وضعها في رف تحت الفريزر مباشرة في طبق نظيف مغطى بوعاء مقلوب أو ورق بلاستيك لمدة 3 أيام على الأكثر.

• لمنع تناثر المكونات أثناء خفق الكريمة أو إضافة المكونات الجافة إلى المضرب الكهربائي، اجعلي سرعة المضرب منخفضة، وأثناء المزج ارفعي السرعات تدريجياً.

• عند اختيارك لأواني الطهو المستخدمة في منزلك، لابد أن تراعي ألا تحتوي على زخارف ملونة لأن هذه الألوان تصنع من مواد أغلبها ضار بالصحة، وأن تكون مقاومة للصدأ، وذات قدرة عالية على مقاومة الحرارة وتوصل الحرارة لجميع أجزاء الإناء بالتساوي.

:: إذا كان السقف عالياً ادهنيه بلون طلاء داكن عن لون الجدران، ليبدو منخفضاً نسبياً.

::إذا كنت تخزنين الملابس بين الفصول، فلا ترتديها فور إخراجها من الدولاب، حتى تنساب الأقمشة وتتخلص تماما من رائحة أي مواد حافظة.

:: مارسي الرياضة الخفيفة كل صباح، فذلك لا يستنفد طاقتك بل يجدد نشاطك وحيويتك.

:: ارتدي الأقمشة المصنوعة من نسبة عالية من ألياف طبيعية وابتعدي عن الأقمشة من “البوليستر”، لأنها لا تدفئ في الشتاء وتزيد من حرارة الجسم في الصيف.

:: البصل يقلل من الإصابة بالجلطات، ويحمي البشرة من الخطوط الرفيعة التي تظهر عليها، احرصي على تناوله في أطباق “السلاطة”.

++++++++++++++++

قديم 01-27-2010, 04:39 AM   رقم المشاركة : 5
:: سيدة نشيطـة ::










افتراضي رد: نصائح تهمك


نصائح تهمك \5
===========

• زيت الفول السوداني وزيت عباد الشمس وزيت الذرة أفضل أنواع الزيوت في الطهي.

• لتقوية أظافرك ضعيها في زيت زيتون دافيء أو عصير خل 10 دقائق يوميا.

• حافظي على أظافرك قصيرة نسبيا، فالأظافر الطويلة تتكسر بسهولة.

• اغمسي أظافرك في الماء قبل تقليمها، فالأظافر الجافة تتشقق وتتقشر بسهولة.

• لا تضعي يدك كثيرا في ماء يحتوي على منظفات لأنه يؤدي إلى تشقق الأظافر.

:: عند تناول اللحوم، تأكدي من خلوها من الدهون على قدر المستطاع، أما لحوم الطيور فيجب إزالة جلدها قبل أو بعد الطهو.

:: احرصي على تناول الطعام في موعد محدد وفي أوقات منتظمة، لأن ذلك يجعل غدد الهضم بالجهاز الهضمي تعمل بكفاءة وانتظام.

:: تجنبي شراء البيض الذي به شروخ أو كسور، لأنها تسمح بدخول الجراثيم إلى البيضة وجعلها غير قابلة للاستهلاك.

:: لا تملئي الثلاجة بالأطعمة، وذلك للسماح للهواء البارد بالدوران حول الأطعمة وتبريدها بشكل جيد.

:: عند إزالة طلاء الأظافر، أضيفي قطرة من زيت الزيتون على قطعة القطن المغموسة في مزيل الطلاء، لترطيب المنطقة المحيطة بالظفر.

للاحتفاظ بالفيتامينات الموجودة بالفواكه والخضراوات لأطول فترة ممكنة عليك باتباع الآتي :
--------------------------------------------------------------------------------------------
• شراء الخضراوات والفواكه الطازجة متماسكة القوام مع تجنب شراء الثمار المعطوبة أو الذابلة.

• الاحتفاظ بقشرة أو جلدة الفواكه أو الخضراوات قدر المستطاع، لأن الفيتامينات تتواجد في الطبقة الموجودة تحت القشر مباشرة.

• تقطيع الخضراوات والفواكه على هيئة قطع كبيرة بدلاً من أن تكون صغيرة.

• التأكد من غلي الماء قبل إضافة الخضراوات.

• عدم إعداد الطعام قبل تقديمه بفترة طويلة، لأن الخضراوات والفواكه تفقد الفيتامينات إذا تم تخزينها لفترة طويلة.

• حسن الإنصات من آداب الاستماع، ويتطلب ذلك عدم رفع الحاجب لأنه من علامات إنكار الحقائق، كما أن القرع في الأصابع دليل على نفاد الصبر، وهز الكتفين تعبير عن اللامبالاة لما يقال، ويجب عدم الرمش ببطء ثم غلق العين وفتحها فذلك يوحي بالملل وعدم الاهتمام بحديث الغير.

• عند المشي، يجب عدم المبالغة في الحركة من حيث السرعة أو البطء، لأنها تعطي صورة غير مريحة، لذلك يجب أن تكون الحركة صحيحة وطبيعية وثابتة.

• أثناء الجلوس يجب إسناد الكتفين على ظهر الكرسي وإسناد الساقين على بعضهما دون تقاطعهما وبميل خفيف مع التصاق القدمين.

• كوني حكيمة في تصرفاتك مع الغير، فالاندفاع غير مطلوب، وابتعدي عن تقليد الآخريات بما لا يتناسب مع شخصيتك لمجرد إعجابك بهن.

• إذا كانت بشرتك تعاني من الدهون فابتعدي عن تناول الشيكولاتة والمكسرات، وإذا كنت تعانين من مشكلات البثور أو الحبوب فابتعدي عن تناول الأطعمة الحريفة والحارة والمالحة.

• عند شي اللحوم يجب ألا تتعرض المشويات للفحم مباشرة، لأن الدهون الموجودة في اللحوم تتساقط على الفحم، فينتج غاز سام يتصاعد إلى اللحوم، ولهذا يجب قبل الشواء التخلص من الدهون ووضع عازل بين “اللحم والفحم”.

• استخدمي ملاعق خشبية أو بلاستيك عند تقليب الطعام في الأواني “التيفال”، حتى لا تخدش الأواني وتصبح مضرة.

• لا تتناولي الشاي المضاف إليه عصير الليمون في كوب مصنوع من البلاستيك، لأن تفاعل الليمون مع البلاستيك ضار جداً بالصحة.

• إضافة الزعتر إلى الوجبات والسلاطات مفيدة جداً للجسم، لما يتمتع به الزعتر من خصائص مطهرة للأمعاء، كما أنه يخفف الصداع.
+++++++++++++++++

قديم 01-27-2010, 04:39 AM   رقم المشاركة : 6
:: سيدة نشيطـة ::










افتراضي رد: نصائح تهمك


--------------------------------------------------------------------------------

نصائح تهمك \ 6
=============
• عندما تكون جبهتك عريضة، تذكري أن القصة أو الخصلات المتهدلة على الجبهة تخفف من مساحته العريضة.

• عندما تنزلين حمام السباحة أو ماء البحر، قومي بدهن شعرك بزيت الخروع أو الزيتون لحمايته من الكلور الموجود في الماء.

• للعيون الضيقة الصغيرة يفضل تركيب رموش صناعية لتظهر أوسع، خاصة في الحفلات والسهرات على أن تكون من النوع الجيد، ومصنوعة من الشعر الطبيعي.

• لتحمي رموشك من التساقط، تجنبي استعمال الماسكارا المقاومة للماء إلا عند الضرورة، لأنها الأصعب في التنظيف.

• لضمان عدم سيلان الماسكارا، ضعي طبقة من النوع الشفاف بعد وضع الماسكارا العادية.

:: قبل وضع العطر خاصة عند العنق يفضل الانتظار لمدة 15 دقيقة قبل ارتداء العقد، سواء أكان مصنوعاً من الذهب أم اللؤلؤ أم الإكسسوار العادي، حتى لا يتفاعل المعدن مع الجلد ويسبب لك الحساسية، أو يترك بقعاً على الجلد يصعب التخلص منها.

:: لتوسيع العين، يوضع الآي لاينر من أعلى فقط.

:: لجعل الليمون يعطي أكبر كمية من العصير، ضعيه في ماء ساخن لمدة ساعة قبل عصره.

:: لمنع فوران اللبن، اغسلي الوعاء بالماء البارد قبل غليه.

:: اللون الرمادي في الملابس يعطي للبشرة السمراء والبيضاء على السواء لوناً باهتاً، لذا يفضل ارتداء لون آخر معه مثل: الأحمر أو النبيتي أو الأصفر أو الأخضر، ليعطي للبشرة التألق المطلوب.

:: عند استعمال الفرن لأول مرة اتركيه يعمل فارغاً لمدة نصف ساعة لإزالة أي روائح، وفي كل مرة اتركي باب الفرن مفتوحاً لمدة 3 دقائق قبل وضع الطعام حتى تخرج الرطوبة منه.

:: لا تستخدمي الأواني البلاستيك داخل الميكروويف، لأنها تتأثر بالحرارة، وقد تؤدي إلى الإصابة بسرطان الثدي.

:: إذا كنت ممتلئة القوام ارتدي الأحذية ذات الكعب العالي، ليظهر الجسم بمظهر أطول.

- إذا كنت صغيرة السن ونحيفة الجسم، يمكنك ارتداء الجاكت ذي الجيوب الظاهرة، أما إذا كنت ممتلئة نوعاً ما يفضل أن تكون الجيوب محاكة في القماش، ويفضل لصاحبات القوام الأكثر امتلاءً عدم الجيوب، على أن يكون الجاكت مستقيماً وكلاسيكياً.

- لإخفاء الاحمرار الذي يظهر في عينيك من أثر السهر أو الإجهاد، اغمسي كيس الشاي الورقي في ماء ساخن ثم ضعيه على عينيك (كمادات شاي).

- البقدونس من النباتات المهمة التي تساعد في خفض نسبة الدهن في الدم، لأنه يحتوي على مضادات أكسدة، فاحرصي على تناوله في طبق “السلاطة”، خاصة “التبولة” لأنه من محتوياتها الأساسية.

- إدا أردت الحصول على شوربة كثيفة وغنية كشوربة الكريمة دون سعرات حرارية عالية، يمكنك استبدال الكريمة بقطعة من القرنبيط أو بطاطس صغيرة مهروسة قطعة من القرنبيط.

- احذري شراء الحليب ومنتجاته إذا كانت مكدسة على بعضها في ثلاجة المحل، وذلك لأن معظم منتجات الحليب خاصة السائل والقشدة والزبدة يجب أن تحاط بالهواء البارد، لذا فإن تكدسها على بعضها يمنع وصول الهواء البارد إليها ومن ثم تقليل مدة صلاحيتها.

- قبل تكسير البيض وجمعه في طبق بغرض طبخه، يفضل كسر كل بيضة على حدة خارج الطبق للتأكد من سلامتها، ثم تضاف بعد ذلك إلى سائر البيض، وهذا راجع إلى أن بيضة واحدة فاسدة كفيلة بإتلاف الكمية كلها.

- اتركي باب الثلاجة مغلقاً لأطول فترة ممكنة، ولا تحاولي فتحها لعدة مرات لغرض واحد، لأن ذلك يرفع من درجة حرارة الثلاجة ويؤدي إلى فساد الأطعمة.

- لمنح أظافرك اللمعان والقضاء على اللون الأصفر الذي يتركه الاستعمال المتكرر لطلاء الأظافر دلكيها بشرائح الليمون يومياً لمدة أسبوع، أو كلما احتاج الأمر لإعادة لونها الأبيض الطبيعي.
+++++++++++++++++++++++++

قديم 01-27-2010, 04:39 AM   رقم المشاركة : 7
:: سيدة نشيطـة ::










افتراضي رد: نصائح تهمك


نصائح تهمك \ 7
==========

- قبل تخزين الفواكه قومي بفحصها وعزل التالف منها ثم اغسليها وجففي الماء المتبقي عليها قبل تخزينها، لإزالة بقايا المبيدات الحشرية.

- تأكدي من عدم وجود خدوش أو تشققات في الفواكه قبل تخزينها لأن ذلك يجعلها أكثر عرضة للتلف.

- الفواكه غير الناضجة يمكن أن تترك لتنضج في درجة حرارة الغرفة وبعيدا عن ضوء الشمس، وتوضع في سلة بلاستيك مثقبة للسماح لتيار الهواء بالمرور على جميع أجزاء الفاكهة، أما الفواكه الناضجة يجب أن تخزن في الثلاجة.

- أهم أنواع الفواكه التي تنضج في الغرفة ( خارج الثلاجة) هي: التفاح والمشمش والكيوي والمانجو والخوخ والكمثرى والبطيخ والأنانس والتين الشوكي.

- معظم الفواكه يمكن أن تحفظ لمدة تتراوح من 3 إلى 7 أيام في الثلاجة، وفي الفريزر لمدة 10 إلى 12 شهراً.

_ تعتبر الثلاجة أفضل مكان لحفظ الخضراوات الطازجة، لأن معظمها يحفظ لفترة طويلة في درجة البرودة والرطوبة العالية.

_ أفضل مكان لحفظ الخضراوات الأرفف السفلية في الثلاجة، فهى تعزل الخضراوات عن تيار الهواء البارد ومن ثم تحافظ على نسبة الرطوبة العالية، ويمكن المحافظة على رطوبة الخضراوات بوضعها في أكياس بلاستيك خاصة.

_ قبل تخزين الخضراوات تجب إزالة الأجزاء التالفة منها لمنع تلف الأجزاء السليمة.

_ في حالة توافر كمية كبيرة من الخضراوات يمكن حفظها في الفريزر، ولكن بعض الخضراوات لا يوصى بتجميدها مثل الخس والفجل والكوسة والخضراوات الورقية الآخرى.

_ هناك مجموعة من الخضراوات لا تحفظ في الثلاجة أو الفريزر مثل الثوم والبصل والبطاطس.

_ معظم الخضراوات يمكن حفظها بين 5 و10 أيام في الثلاجة، أما في الفريزر فيمكن حفظ الخضراوات لمدة تتراوح بين 10 و 12 شهراً، وبالنسبة للخضراوات التي تخزن في الغرفة فيمكن أن تحفظ لفترة تتراوح بين أسبوع و 3 أسابيع.

_ ضعي البيض في الثلاجة عند شرائه فورا، واحفظيه في علبة الكارتون أو علبة البلاستيك الخاصة به، فالبيض سريع الاكتساب للروائح الموجودة في الثلاجة، ويفقد الرطوبة بسرعة عندما يكون مكشوفا، وهذا يؤثر على طعمه ونكهته وخواصه.

_ لا تحفظي البيض في باب الثلاجة، بل ضعيه في مكان بارد داخل الثلاجة، لأن عملية فتح الباب تؤدي إلى رفع درجة الحرارة (تقليل البرودة) وتعرض البيض لتيار الهواء الساخن مما يقلل من جودته.

_ يمكن تخزين البيض في الثلاجة لمدة تتراوح بين 4 و5 أسابيع بعد شرائه بشرط ألا يكون هناك أي تلف أو كسر أو شروخ في البيض، أما إذا تم تخزينه لفترة أطول من 5 أسابيع ويصبح أقل جودة في الطعم والنكهة والقوام.

_ البيض المحفوظ لمدة أسبوع في الثلاجة يكون أفضل للسلق، وذلك لأن بياض البيض ينكمش ويبتعد عن القشرة مما يسهل من عملية تقشيره بعد السلق، أما البيض المحفوظ في الثلاجة لأكثر من أسبوعين يصلح للعجة والطبخات التي يدخل في تركيبها البيض.

_ لحفظ وتخزين الأسماك ضعيها في الثلاجة لمدة لا تزيد على يومين، ويفضل تجميدها لمنع فسادها.

_ تغسل الأسماك وتجفف من الماء، ثم توضع في أكياس البلاستيك الخاصة بها بالفريزر، ويمكن حفظ السمك بهذه الطريقة ثلاثة أشهر.

_ عند إذابة الأسماك يفضل أن يتم ذلك في الثلاجة بوضعه في وعاء خاص في اليوم السابق لطبخه.

_ الأسماك المطبوخة يمكن حفظها لمدة تتراوح من يومين إلى ثلاثة في الثلاجة.

_ امنحي عينيك الراحة بالنوم الكافي، فالعين المجهدة تكون أكثر عرضة للمرض.

_ لا تستعيري أدوات التجميل، ولا تسمحي لأحد باستعمال أدواتك، فقد تنتقل إليك أي عدوى عن طريق الفرشاة أو القلم.

_ لا تقربي عينيك من الكتاب عند القراءة أو الكتابة واحتفظي بمسافة معقولة، مع قوة الإضاءة، فالضوء الخافت يسبب الإجهاد للعين، وقد يصيبهما بالحول أحيانا.

_ احرصي على شرب الشاي الأخضر، لأن له خواصاً مضادة للتأكسد وله دور أساسي في بناء خلايا الجسم وتنقيته من السموم.

_ تناولي الخيار بكثرة، وضعيه على بشرتك إذ يحتوي على أحماض أمينية وعضوية تقوم بتبريد وإنعاش الجلد وإغلاق مسامه.

+++++++++++++++++

قديم 01-27-2010, 04:40 AM   رقم المشاركة : 8
:: سيدة نشيطـة ::










افتراضي رد: نصائح تهمك


نصائح تهمك \ 8
============

• إذا كنت ممتلئة القوام وتعانين من زيادة في الوزن، يجب عليك ارتداء الأقمشة المقلمة قلماً رفيعاً لتحد من مظهر امتلاء الجسد، وابتعدي عن الأقمشة المنقوشة أو السادة الفاتحة.

• بعد سن الأربعين يجب العناية الفائقة بالشعر لنقص هرمون الاستروجين، إذ يصبح الشعر جافا ومتقصفا، واهتمي بعمل حمام الكريم باستمرار، والإقلال من الصبغة، وتناول فيتامين “ب” بصورة منتظمة.

• لمنح شعرك الخامل الحيوية واللمعان، دلكيه بزيت الزيتون ثم ضعي قبعة بلاستيكية، واتركيه أطول فترة ممكنة ثم اغسليه.

• عند استخدامك الشامبو المضاد للقشرة اختاري النوع الذي يناسب نوع البشرة، فهناك الجافة والدهنية، وهى مرتبطة بطبيعة الشعر إذا كان جافا أو دهنيا أو عاديا.

:: عند حفظ الدجاج والطيور الطازجة في الثلاجة يجب أولاً إزالة الريش والأحشاء الداخلية والكبدة والرقبة والقلب ثم توضع في كيس خاص، وتحفظ في الثلاجة، ويجب استهلاكها خلال يوم واحد من حفظها في الثلاجة، وغسل الدجاج بماء بارد وتجفيفه جيداً، ووضعه في أكياس بلاستيك خاصة بالثلاجة، مع ملاحظة أنه يجب استهلاك الدجاج الطازج خلال يومين من وضعه في الثلاجة.

:: عند تجميد الدجاج الطازج يجب غسله جيداً، ثم يعبأ في أكياس بلاستيك خاصة ويوضع في الفريزر، ويجب عدم وضع “الحشو” في الدجاج ثم تجميده، بل يفضل حشو الدجاج قبل طبخه مباشرة.

:: عند إذابة الدجاج المجمد يجب التفرقة بين كون الدجاج مسلوقاً أو مشوياً ومقلياً، فإذا كنت سوف تتناول الدجاج مسلوقا فلا ينصح بإذابته بل يوضع في وعاء الطبخ مباشرة، أما إذا كان الدجاج مشوياً أو مقلياً فتجب إذابة الدجاج بالكامل، ولإذابة الدجاج المجمد يمكن وضعه في وعاء بالثلاجة لعدة ساعات ثم طبخه، أو يمكن إذابته في الماء بشرط أن يكون مغلفا بإحكام بكيس بلاستيك، ويتم تغيير الماء كل فترة، مع مراعاة طبخ الدجاج الذي تمت إذابته في اليوم نفسه.

:: الدجاج المطبوخ المتبقي يمكن أن يحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الغطاء مدة لا تزيد على يومين في حالة “المرق” والدجاج المحشي، ولا تزيد على 4 أيام للدجاج دون “مرق” والمقلي بالزيت.

• يمكن حفظ الخبز بأنواعه المختلفة في الثلاجة، بعد لفه جيدا بأكياس البلاستيك لمدة تتراوح بين 3 و 5 أيام.

• أما إذا أردت حفظ الخبز خارج الثلاجة وهو معبأ في الأكياس فيجب ألا تزيد على يومين.

• عند الرغبة في حفظ الخبز في الفريزر يفضل في البداية تبريده، وضعه في الثلاجة، وبعد تبريده يوضع في أكياس بلاستيكية، ثم يوضع في الفريزر بذلك يمكن حفظه لمدة ثلاثة أشهر.

• في حالة إذابة الخبز لاستعماله يجب إخراجه من الكيس ووضع بضع قطرات من الماء عليه ولفه بأوراق الألمونيوم ووضعه في الفرن لمدة 10 - 15 دقيقة.

:: كلما ترك اللحم الطازج خارج الثلاجة بعد الشراء انخفضت مدة تخزينه في الثلاجة، لذا يجب وضعه في الثلاجة أو الفريزر بعد الشراء مباشرة.

:: أفضل مكان لحفظ اللحم في الثلاجة هو أبرد مكان فيها، وغالبا يكون ذلك في الجزء القريب من الفريزر.

:: عند تجميد اللحوم (حفظها في الفريزر) يفضل التخلص من العظام البارزة، إذ تأخذ حيزا أكبر، وتساعد على تمزيق أكياس البلاستيك مما يسمح بتخلل الهواء ومن ثم تتأثر جودة اللحوم، وفي حالة صعوبة ذلك يمكن تغطية العظام بغلاف قوي من أوراق الألومنيوم أو البلاستيك، ثم توضع قطعة اللحم في كيس البلاستيك الخاص بالتجميد، لحماية الغلاف الخارجي للكيس من التمزق.

:: يمكن إذابة اللحم المجمد بعدة طرق مثل إذابته في الثلاجة أو وهو في الأكياس بماء الحنفية أو طبخه مباشرة.

•كل أنواع الحليب ومنتجات الألبان يجب أن تحفظ في الثلاجة، ماعدا الآيس كريم الذي يجب أن يحفظ في الفريزر.

•يفضل تغطية اللبن السائل عند حفظه في الثلاجة حتى لا يمتص الروائح الآخرى مما يؤدي إلى تغير طعمه.

•لا يفضل وضع اللبن السائل بأنواعه والقشدة الطازجة وبعض الأجبان مثل الكوتج والكريمة في الفريزر.

•تختلف مدة حفظ اللبن ومنتجاته في الثلاجة حسب نوع الغذاء، فمثلا يمكن حفظ الزبدة والمارجرين لفترة تتراوح بين شهر و3 أشهر، أما اللبن المبستر في علب الكارتون فيحفظ لفترة تتراوح بين 5 إلى 7 أيام.

+++++++++++++++++++++++++++


برنامج تكسير الدهون وازالة السيلوليت بدون عمليات 6 جلسة 1200 ريال 0112499111_0554171121 اتصلى بنا
تفتيح البشره وازالة التصبغات بياض حتى 4 درجات ازالة الكلف في جلسة واحده. يصلك اينما كنت 0541475444

إضافة رد




نصائح تهمك

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

منتديات سيدتي - موقع سيدتى - سيدتي النسائي

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
عشرة نصائح تهمك دلوعة عبودي افكار وخبرات المطبخ 10 02-19-2012 01:43 AM
نصائح تهمك لشعر طفلك ورد الشام صحة الطفل 7 11-22-2009 06:18 PM
نصائح تهمك ... حلا1217 صالون العنايه بالبشره 6 04-06-2009 10:46 AM
نصائح تهمك سيدتى ام جنا وعمر صالون العنايه بالبشره 21 01-06-2009 10:49 PM
نصائح عديده تهمك ملكه الرومانسيه صالون العنايه بالبشره 2 02-17-2008 03:44 PM






Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO
منتدى سيدتي النسائي منتدى مستقل تابع لشركة اد ان توب وليس له علاقه بأي جهة أخرى
المشاركات والتعليقات المنشورة بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة
لا تمثل الرأي الرسمي لـ منتدى سيدتي النسائي بل تمثل وجهة نظر كاتبها.

Privacy Policy

Facebook Twitter Twitter