 |
 |
| ||
| ||
| سيدتي I الكيبورد العربي I أعلن لدينا |
| التسجيل | أنظمة وقوانين | المجموعة الاجتماعية |  المدونات | معرض الصور | ابتسامات | شروح خاصة |
| ||||||||
جديد مواضيع أطباق منوعه |
| |
 |
| Sponsored Links | |
| | |
01-27-2010, 08:03 PM
| رقم المشاركة : 1 | ||||||||||||||||||
| :: VIP :: |  كبسات منوعة ... بسيطة ومصورة ، ادخلي فوووورا   اليوم حبيت أقدم لكم هذا الملف المتواضع وفيه الكبسة بأنواعها وبأبسط الطرق ان شاءالله وأسهلها وأتمنى للجميع الفائدة والمتعة ... طبعاً بالنسبة للمقدار حجم الدجاجة متوسطة والرز ثلاث كاسات وبالنسبة لمقدار البصل والطماطم حبة بصل وحبة طماطم والبهارات استخدم ملعقة صغيرة وممكن نستبدل الدجاج باللحم مع مراعاة فارق وقت الطهي وماننسى ياأخواتي ان كل وحده لها لمساتها وابداعها بالنسبة للتزين والتقديم ... ونبدأ بسم الله مع كبستنا التقليدية ... ( 1 ) ... الكبسة التقليدية ( الحمرا) :   بصل مفروم – طماطم مفروم – معجون طماطم – ملح – بهارات صحيحة ( هيل – قرنفل – قرفة – ورق غار ) بهارات ناعمة ( فلفل أسود – كمون – كزبرة ناشفة – دجاج - رز مغسول ومنقوع ( رز الشعلان )   نضع البصل في قدر على النار ونشوحه بقليل من الزيت مع البهارات الصحيحة حتى يذبل البصل  ويبدأ يحمر نضيف معجون الطماطم ونحركهم معاً لمدة دقيقة – ثم نضيف الطماطم والبهارات  ونحركهم معاً حتى تذبل الطماطم وتتسبك المقادير نضيف الماء وبعد ان يغلي نضيف الدجاج  ويترك حتى يستوي وفي هذه الأثناء نغسل ارز وننظفه وينقع في ماء ويترك جانباً بعد استواء الدجاجة نشيلها من المرق ونضعها في الصينية وندخلها فرن حامي حتى تتحمر ونضبط كمية المرق والملح ثم نضيف الرز بعد شخله من الماء ونغطي القدر جيداً ويترك حتى ينشف  ماؤه ويستوي وبعد أن نطفيء النار نترك القدر مغطى ويترك مدة لاتقل عن  ربع ساعة للحصول على رز مفلفل ونثري  وهنا بعد التحضير وبالعافية ....  ( 2 ) دجاج مشوي بالفرن مع رزأبيض بخلطة البصل والزبيب ...  نتبل الدجاج بالخلطةالتالية :  عصير ليمونة – معجون طماطم – ملعقة صغيرة خل – ملح – فلفل أسود – ذرة هيل وقرفة كركم – كمون - ذرة صبغة زعفران ... بصل مقطع جوانح – رز مغسول ومنقوع - ( بهارات صحيحة ) مسمار – قرفة – هيل – كمون - ورق غار ... الرز المستخدم بسمتي المهيدب ...  بعد مانتبل الدجاجة بالخلطة السابقة ( تخفف الخلطة اذا كانت ثقيلة بقليل من الماء )توضع في كيس الشوي الخاص بالفرن ويوضع الكيس في  صينية وندخلها فرن حامي مسبقاً على درجة حرارة فوق متوسطة لمدة ساعة  وفي هذه الاثناء نحمر جوانح البصل في الزيت حتى يبدأ يحمر نضيف له زبيب ونحركهم معاً حتى ينتفخ الزبيب  نضع الخلطة جانباً ونبدأ في سلق الرز في ماء وملح وشوية زيت وقرون الفلفل والبهارات الصحيحة  بعد مايبدأ يستوي الرز وينشف ماؤه نضع خلطة البصل على وجه الرز ونرش عيها شويةقرفة وكركم وهيل ونكتم القدر نطفي النار بعد ان ينشف ماؤه تماماً  ويترك مدة لاتقل عن ربع ساعة ...  وعند التقديم نغرف الخلطة جانباً ونضع الرز السادة ثم الخلطة على الأطراف وبعد ذلك نضع الدجاج  ويقدم بالعااافية وممكن نستبدل اللحم بالدجاج ونعمله بنفس الخطوات مع مراعاة وقت استواء اللحم طبعاً ...  لـ حفظ الموضوع والإستفاده منه إستخدمى هذا الرابط
:
 | ||||||||||||||||||
 |
| Sponsored Links | |
| | |
|
01-27-2010, 11:26 PM
| رقم المشاركة : 3 |
| :: VIP ::  
|  رد: كبسات منوعة ... بسيطة ومصورة ، ادخلي فوووورا |
|
01-28-2010, 01:32 AM
| رقم المشاركة : 4 |
| :: سيدة رائعــة :: |  رد: كبسات منوعة ... بسيطة ومصورة ، ادخلي فوووورا |
|
01-28-2010, 02:51 AM
| رقم المشاركة : 5 |
| :: سيدة نشيطـة :: | رد: كبسات منوعة ... بسيطة ومصورة ، ادخلي فوووورا يعطيك العافيه |
|
01-28-2010, 10:20 AM
| رقم المشاركة : 6 |
| :: سيدة جـديـدة :: | رد: كبسات منوعة ... بسيطة ومصورة ، ادخلي فوووورا الله يعطيك العافية |
|
01-28-2010, 11:23 AM
| رقم المشاركة : 7 |
| :: VIP :: | رد: كبسات منوعة ... بسيطة ومصورة ، ادخلي فوووورا يا رب تعجبكوا الأكلات حبايبي |
|
01-28-2010, 03:35 PM
| رقم المشاركة : 8 |
| مُشــــرٍفـَـة مَآئِـــدة سَيدتـــيّ 
| رد: كبسات منوعة ... بسيطة ومصورة ، ادخلي فوووورا مجهود رائع ومميز تسلم الايادي............. |
| جلسة ازالة الشعر بليزر الجنتل ليز 1800ريال(خصم 50%)جلسات علاج تشققات السمنة والحمل واثارالحروق والجروح بالفراكشنال ليزر0554171121 |
| برنامج العروس توحيد ونضارة وتبييض البشرة والركب والاكواع بالتقشير الكريستالى واحماض الفواكه والفراكشنال ليزر والاوكسجين والطحالب البحرية 0554171121 |
|
| أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
| انواع عرض الموضوع | |
| منتديات سيدتي - موقع سيدتى | |
|
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| 29 فكره مبتكره ومصورة لمنزلك | أجمل إحساس@ | افكار وخبرات المطبخ | 82 | 01-16-2012 09:01 AM |
| خياطات بسيطة منوعة بخطوات مصورة | ترنيمة ألم | كروشيه _ تطريز _خياطة | 16 | 11-09-2011 06:58 PM |
| بامية xبامية ...سهلة ومصورة بالخطوات | ـالأمـ،يــ،رهـ الحـ،ســ،ناء | أطباق منوعه | 6 | 08-10-2010 11:40 PM |
| اكله بسيطة جداً تثير الشهوة ادخلي لتعرفيها | ام البراء | الحياة الزوجية | 51 | 06-27-2010 04:52 AM |
| ستائر منوعة بسيطة ورقيقة و......... ؟ | زوزو حسن | فن وتصميم الديكور | 18 | 01-26-2010 06:16 PM |
رد: كبسات منوعة ... بسيطة ومصورة ، ادخلي فوووورا 
العرض العادي
