طريقة عمل الكيكة الفرنسية بالشوكولاتة

[حياة روحي]

طريقة عمل الكيكة الفرنسية بالشوكولاتة







المقادير:
-3 بيض كبير أو 4 صغير .
-1 كأس سكر غيرمملوء لآخره .
-1 كأس دقيق .
- فانيليا .
- نصف كيس بكنج بودر .
- 125 جرام زبدة .

-2 قالب شوكولا خام ( كل قالب 200 جرام).
-حليب للعجن ( ربع أو نصف كأس ).

طريقة التحضير:
-يفصل صفار البيض عن البياض
-ثم يخلط الصفار مع الفانيليا و السكر و الزبدة المذابة و قالب شوكولا خام ( 200 جرام ) مذابة في حمام مائي و يضاف قليل من الحليب للعجن لأن الخليط يكون سميك ( في الخلاط الكهربي).
-ينقل الخليط إلى إناء عميق و يضاف له الدقيق المخلوط بالبكنج بودر و يقلب .
-يضرب بياض البيض في الخلاط الكهربي أو مضرب البيض مع ذرة ملح حتى يتضاعف حجمه و يصبح مثل الرغوة
-ثم يضاف للخليط السابق و يقلب بهدوء حتى يمتزج .
-يصب في صينية مدهونة بالزبدة و يدخل الفرن المسخن لمدة 35 دقيقة .
-يذاب قالب الشوكولا الآخر ( 200 جرام ) في حمام مائي مع ملعقة قشدة أو زبدة و تدهن به الكيكة بعد خروجها و تدخل الثلاجة
-تخرج من الثلاجة قبل التقديم حتى تكون الشوكولا لينة .

لـ حفظ الموضوع والإستفاده منه إستخدمى هذا الرابط :
طريقة عمل الكيكة الفرنسية بالشوكولاتة
http://forum.sedty.com/t278796.html

[عطر قلبي]

يسلموووووووووووو

[حياة روحي]

تسلمين ياقلبي على المرور الطيب

[~مسايا~]

يعطيك العافية وودي أجربها

بس مـاأعـرف ال200 جم كم تساوي كوب؟

هههههههه يلاحليها الحين!!

[الفراشة البيضاء]

يسلمو حبيبتي على الوصفه الحلوه

[حياة روحي]

مسايا يسلموو ياقلبي على المرور 200 جرام تعني كوب واحد

[حياة روحي]

الفراشه البيضاء يسلموو على المرور الرائع

[قاهرة الأسى]

مشكورة ..
مرة روعة..
اشتهيتها..