أنظمة وقوانين التسجيل المجموعة الاجتماعية  معرض الصور  ابتسامات شروح خاصة
العودة   منتديات سيدتي النسائي > مطبخ لك > مائدة _ طبخ > أطباق منوعه > الحلويات



12 وصفه : وصفات حلوى حلويات و كيك منال العالم بالصور


جديد مواضيع الحلويات


إضافة رد

  • Facebook

  • Twitter


Sponsored Links
قديم 05-28-2010, 12:09 PM   رقم المشاركة : 1
:: سيدة نشيطـة ::











افتراضي 12 وصفه : وصفات حلوى حلويات و كيك منال العالم بالصور

12 وصفه : وصفات حلوى حلويات و كيك منال العالم بالصور



وصفات الحلوى و الكيكات
و هي الموجودة في الموضوع تتالياً بالصفحات


12 وصفه : وصفات حلوى حلويات و كيك منال العالم بالصور



1- كعكة الشطرنج



2- حلى الشعيرية الباكستانية


3- بسبوسة بالقشطة


4- المعمول


5- الراسملاي


6- حلاوة الجبن


7- تشوكليت ********ز بالشيكولاته البيضاء


8- فطيرة التمر و المكسرات

9- أصابع الكنافة بالجبن

10- أصابع البقلاوة

11- علب هدايا الشيكولاته

12- حلوى التمر
لـ حفظ الموضوع والإستفاده منه إستخدمى هذا الرابط :
12 وصفه : وصفات حلوى حلويات و كيك منال العالم بالصور
http://forum.sedty.com/t284330.html




رد مع اقتباس

Sponsored Links



قديم 05-28-2010, 12:10 PM   رقم المشاركة : 2
:: سيدة نشيطـة ::











افتراضي رد: 12 وصفه : وصفات حلوى حلويات و كيك منال العالم بالصور



كعكة الشطرنج


المقادير :


-باوند كيك ابيض وكيك كاكاو ( يعني نوعين ابيض واسود )
-قيمر (قشطة)
-وكريمة
-وجبنة فيلادليفا
-وكارميل البودر
-ونص كوب سكر بودر


نايلون او ورق شمع على حسب الي يتوفر عندكم




12 وصفه : وصفات حلوى حلويات و كيك منال العالم بالصور


تقطعي الكيكة بالعرض 18 قطعة

12 وصفه : وصفات حلوى حلويات و كيك منال العالم بالصور

بعدين تقصيها بالطول علشان تبقي صغيرة

12 وصفه : وصفات حلوى حلويات و كيك منال العالم بالصور

المقادير نخلطها مع بعض كل المقادير الي فوق ماعدا الكيك طبعا

12 وصفه : وصفات حلوى حلويات و كيك منال العالم بالصور

القيمر والفيلادلفيا والكريمة والكراميل والسكر الناعم

12 وصفه : وصفات حلوى حلويات و كيك منال العالم بالصور

بعدين نحط الخليط فوق صفة الكيك مثل ما انتو شايفين

12 وصفه : وصفات حلوى حلويات و كيك منال العالم بالصور

نحط شويه من الاسود الي مع الكراميل فوق الخليط

12 وصفه : وصفات حلوى حلويات و كيك منال العالم بالصور

اخر خطوة نحط الكيك الباقي فوق

12 وصفه : وصفات حلوى حلويات و كيك منال العالم بالصور

بعدين نصك الكيكة بالنايلون او الورق الشمعي

12 وصفه : وصفات حلوى حلويات و كيك منال العالم بالصور



حطيه بالفريز شوية

طلعيه واقلبي الطبق ولازم يكون كبير علشان يطلع شكله حلو

12 وصفه : وصفات حلوى حلويات و كيك منال العالم بالصور

وده الشكل النهائي لما نقلبه

12 وصفه : وصفات حلوى حلويات و كيك منال العالم بالصور


و صحة و عافية للجميع إن شاءالله




قديم 05-28-2010, 12:11 PM   رقم المشاركة : 3
:: سيدة نشيطـة ::











افتراضي رد: 12 وصفه : وصفات حلوى حلويات و كيك منال العالم بالصور


حلى الشعيرية الباكستانية



المقادير


كيس الشعيريه الباكستانيه
إصبع زبدة
½ كوب حليب نستلة المركز
4 حبات جبن كيري
ً1 قشطه
1 دريم ويب
1 كريم كراميل
بسكوت شاهي


12 وصفه : وصفات حلوى حلويات و كيك منال العالم بالصور


الطريقة:

الطبقه الأولى:

تكسر الشعيرية وتحمس مع الزبدة إلى ان تحمر


12 وصفه : وصفات حلوى حلويات و كيك منال العالم بالصور



الطبقه الثانيه:

يعمل الكريم كرميل ويسكب فوق الشعيرية

12 وصفه : وصفات حلوى حلويات و كيك منال العالم بالصور


الطبقه الثالثه:

ثم ترص طبقة البسكوت وتوضع في الطبقة الثانية


12 وصفه : وصفات حلوى حلويات و كيك منال العالم بالصور


الطبقه الرابعه:

يخلط في الخلاط جبن كيري + ً قشطه + دريم ويب
+ حليب مركز وتسكب فوق البسكوت

12 وصفه : وصفات حلوى حلويات و كيك منال العالم بالصور


الطبقه الأخيـــــــــــــــــره:

ويزين بالكراميل السائل ويدخل الثلاجه

12 وصفه : وصفات حلوى حلويات و كيك منال العالم بالصور




قديم 05-28-2010, 12:12 PM   رقم المشاركة : 4
:: سيدة نشيطـة ::











افتراضي رد: 12 وصفه : وصفات حلوى حلويات و كيك منال العالم بالصور


بسبوسة بالقشطة



12 وصفه : وصفات حلوى حلويات و كيك منال العالم بالصور


المقادير :





12 وصفه : وصفات حلوى حلويات و كيك منال العالم بالصور



الطريقة :



1- الحشوة


يخلط الحليب مع النشا ثم يوضع في طنجرة على نار قوية
حتى يتماسك شوية ثم تضاف الفانيليا و القشطة أو القيمر
و يخلط جيدا و تترك ثواني على النار حتى تتماسك


2- البسبوسة


تذوب الزبدة على نار هادئة

يخلط السكر و جوز الهند و السميد و البيكنج بودر
ثم تضاف البيضة و الفانيليا ثم الزبدة و الزبادي ( الروب )
و تخلط حتى تصير عجينة لينة

3- يوزع 2/1 مقدار السميد في طبق بايركس زجاجي
ثم توزع القشطة دون الوصول للأطراف ثم يوزع باقي السميد مع الإبتداء من الجوانب


4- تخبز في فرن حرارته 180 من 20 : 25 دقيقة حتى يصير لونها ذهبي


5- تصب الشيرة ( القطر ) على البسبوسة و تزين بالفستق


12 وصفه : وصفات حلوى حلويات و كيك منال العالم بالصور


12 وصفه : وصفات حلوى حلويات و كيك منال العالم بالصور

و صحة و عافية للجميع

قديم 05-28-2010, 12:13 PM   رقم المشاركة : 5
:: سيدة نشيطـة ::











افتراضي رد: 12 وصفه : وصفات حلوى حلويات و كيك منال العالم بالصور


المعمول


12 وصفه : وصفات حلوى حلويات و كيك منال العالم بالصور



12 وصفه : وصفات حلوى حلويات و كيك منال العالم بالصور




الطريقة :


1- يقدح السمن على النار

2- يوضع في العجانة الطحين و السميد و المحلب الناعم و يخلطوا على سرعة بطيئة

3- يضاف السمن بحرص و بالتدريج

4- بعد عدة ساعات و بعد أن يبرد الخليط يجهز خليط الخميرة :

يوضع السكر في الماء الدافئ ثم الخميرة و يحرك و يترك شوي ثم يضاف ماء الزهر و ماء الورد
5- يضاف خليط الخميرة على خليط السميد


الحشوة :

1- حشوة الفستق : توضع شوية شيرة ( قطر ) و ماء ورد على الفستق و يخلط

2- حشوة العجوة : توضع شوية زيت و دارسين على العجوة

6- تشكل العجينة على شكل كرات ثم يعمل فيها تجويف ثم توضع الحشوة و تقفل

7- توضع العجينة المحشية في قالب التشكيل
و يضغط عليها ثم يطرق القالب على الكونتر و يخرج المعمول

8- يوضع في الصينية و يخبز في فرن حرارته 180 أو 190 لحوالي 15 : 20 دقيقة
حتى يصبح لونه ذهبي


بعد أن يبرد يرش بسكر بودرة و يُقدم



12 وصفه : وصفات حلوى حلويات و كيك منال العالم بالصور



12 وصفه : وصفات حلوى حلويات و كيك منال العالم بالصور

و صحة و عافية للجميع إن شاءالله

قديم 05-28-2010, 12:13 PM   رقم المشاركة : 6
:: سيدة نشيطـة ::











افتراضي رد: 12 وصفه : وصفات حلوى حلويات و كيك منال العالم بالصور


الراسملاي


12 وصفه : وصفات حلوى حلويات و كيك منال العالم بالصور


12 وصفه : وصفات حلوى حلويات و كيك منال العالم بالصور



الطريقة :


1- يسخن الحليب في طنجرة على النار ثم يضاف السكر و الهيل و ماء الورد و يترك حتى يغلي


2- خليط العجينة :

1- يخلط الحليب المجفف و البيكنج بودر ثم تضاف البيضة و يحرك بالملعقة حتى يخلط

2- تُكور العجينة كور صغيرة ( هذا المقدار يعطي حوالي من 12 : 15 كرة )

3- تهدأ النار على الحليب ثم تسقط الكرات بهدوء
و تترك على نار هادئة و لا تحرك و لكن يجب التأكد من أنها تغطت بالحليب جيدا

سوف يتضاعف حجمها و تصبح خفيفة و هشة


4- تطفأ النار و تترك كما هي في نفس الطنجرة حتى تمتص الحليب أكثر

5- تترك حتى تبرد تماما و توضع بالثلاجة عدة ساعات

6- تغرف بحرص في طبق التقديم و تزين بخيوط الزعفران و الفستق و اللوز




12 وصفه : وصفات حلوى حلويات و كيك منال العالم بالصور


و صحة و عافية للجميع إن شاءالله

قديم 05-28-2010, 12:14 PM   رقم المشاركة : 7
:: سيدة نشيطـة ::











افتراضي رد: 12 وصفه : وصفات حلوى حلويات و كيك منال العالم بالصور


حلاوة الجبن



12 وصفه : وصفات حلوى حلويات و كيك منال العالم بالصور



12 وصفه : وصفات حلوى حلويات و كيك منال العالم بالصور



الطريقة :



1- يوضع السميد في طنجرة ثم يضاف السكر و الجبن و الماء و ماء الورد و يوضع على النار

2- تحرك المكونات مع بعض حتى يذوب الجبن و حتى تصبح عجينة مطاطية و تتشكل مثل الكرة

3- ترش الشيرة على سطح خشبي

4- تصب العجينة و هي ساخنة على الشيرة ثم يؤخذ من الشيرة
و يوضع عليها ثم تفرد من فوق و من تحت باستعمال الشيرة في تسهيل عملية الفرد

5- تساوى الأطراف بالسكين

6- تترك تبرد قبل إضافة القشطة

7- يؤخذ مقدار من القشطة و يصف على العجينة
ثم يقلب طرف العجينة و تلف مثل الرول ثم تقطع و تفصل عن باقي العجينة

8- يلف باقي المقدار بنفس الطريقة ثم تقطع حسب الرغبة

9- توضع بالثلاجة حوالي 2/1 ساعة ثم يرش عليها شوية شيرة و تزين بالفستق




12 وصفه : وصفات حلوى حلويات و كيك منال العالم بالصور



12 وصفه : وصفات حلوى حلويات و كيك منال العالم بالصور


و صحة عافية يا رب



قديم 05-28-2010, 12:15 PM   رقم المشاركة : 8
:: سيدة نشيطـة ::











افتراضي رد: 12 وصفه : وصفات حلوى حلويات و كيك منال العالم بالصور


تشوكليت ********ز بالشيكولاته البيضاء



12 وصفه : وصفات حلوى حلويات و كيك منال العالم بالصور



12 وصفه : وصفات حلوى حلويات و كيك منال العالم بالصور




الطريقة :



1- ينخل الطحين و الملح و بيكربونات الصودا و البيكنج بودر و الكاكاو
مع بعض ثم تضاف الشيكولاته البيضاء

2- في العجانة : توضع الزبدة و السكر البني و الأبيض
و تخفق بالمضرب حتى يصير الخليط هش و خفيف

3- يضاف البيض و الفانيليا و يخفق حتى يختفي البيض تماما

4- يركب مضرب التقليب و يضاف خليط الطحين و يخلط حتى تتشكل العجينة

5- تشكل في صينية الخبز بملعقة كبيرة على شكل كرات و يكون شكلها عشوائي

6- ممكن تزيين الوجه بقطع شيكولاته زيادة

7- تخبز في فرن حرارته 180 من 10 : 12 دقيقة

8- تترك تبرد على الشبك ثم تقدم




12 وصفه : وصفات حلوى حلويات و كيك منال العالم بالصور



12 وصفه : وصفات حلوى حلويات و كيك منال العالم بالصور

و صحة و عافية للجميع




برنامج تكسير الدهون وازالة السيلوليت بدون عمليات 6 جلسة 1200 ريال 0112499111_0554171121 اتصلى بنا
تفتيح البشره وازالة التصبغات بياض حتى 4 درجات ازالة الكلف في جلسة واحده. يصلك اينما كنت 0541475444

إضافة رد




12 وصفه : وصفات حلوى حلويات و كيك منال العالم بالصور

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

منتديات سيدتي - موقع سيدتى - سيدتي النسائي

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
حلويات منال العالم ^^صمت الجروح^^ الحلويات 12 11-05-2010 06:17 PM
حلويات منال العالم بالصوور... (عاشقة فوفو) الحلويات 11 06-21-2010 09:38 AM
من حلويات منال العالم يم يم .............. هناء الاردن الحلويات 29 05-04-2010 04:16 PM
حلويات من مطبخ منال العالم أحلى ملاك الحلويات 14 05-01-2010 01:16 PM
حلويات منال العالم ^^صمت الجروح^^ الحلويات 5 08-25-2009 07:18 AM






Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO
منتدى سيدتي النسائي منتدى مستقل وليس له علاقه بأي جهة أخرى
المشاركات والتعليقات المنشورة بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة
لا تمثل الرأي الرسمي لـ منتدى سيدتي النسائي بل تمثل وجهة نظر كاتبها.

Privacy Policy

Facebook Twitter Twitter