أنظمة وقوانين التسجيل المجموعة الاجتماعية  معرض الصور  ابتسامات شروح خاصة
العودة   منتديات سيدتي النسائي > مطبخ لك > مائدة _ طبخ > أطباق منوعه > الحلويات


كيكة الفراولة ... بالصور روووعة


جديد مواضيع الحلويات


إضافة رد

  • Facebook

  • Twitter

Sponsored Links
قديم 10-05-2010, 04:45 PM   رقم المشاركة : 1
:: VIP ::









icon30 كيكة الفراولة ... بالصور روووعة

كيكة الفراولة ... بالصور روووعة



كيكة الفراولة ... بالصور روووعة

المقادير


كيكة اسفنجية + كريم شانتي + كريم باتيسيير + فراولة طازجة وهذا موسمها


طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالفراولة
كيكة الفراولة ... بالصور روووعة

7بيض كامل البياض والصفار

375غ سكر

25 غ عسل

225غ دقيق

35غ شراب الفواكه
الطريقة

نضع البيض والسكر والعسل في زبدية ونخلطاولا بالشكوة ثم بالخفاقة الكهربائية
كيكة الفراولة ... بالصور روووعة
كيكة الفراولة ... بالصور روووعة



الى ان يتضاعف حجم البيض

كيكة الفراولة ... بالصور روووعة

ثم نبدء باضافة شراب الفراولة (ممكن نهرس فراولة وناخذ بس الماء الناتج عنها يطلع الطعم احلى واحلى )
كيكة الفراولة ... بالصور روووعة
كيكة الفراولة ... بالصور روووعة

ثم نضيف الدقيق ونخلط جيدا
كيكة الفراولة ... بالصور روووعة
نضع الخليط في صينية الفرن لي فرشناها بور الزبدة الخاص بالفرن وتدخل الفرن الى ان تنضج
كيكة الفراولة ... بالصور روووعة
كيكة الفراولة ... بالصور روووعة
كيكة الفراولة ... بالصور روووعة













قاعدة مهمة في الكيك لي نلفه على شكل سويس رول لاتخلينه لين يبرد وبعدين تلفونه اول ماتطلع من الفرن قلبوها على فوطة مبللة شوي بموية ومرشوشة بقليل سكر بودرة ولفوها وقت لي تجهزون الحشوة فكوها عشان يسهل لفها بدون تشققات ظاهرة


طرقية عمل كريم باتيسيير كثير تككر بس هذي الطريقة فيها سر وطعم لانه يضيفون شي احنا ماكنا نحطه بالكريم باتيسسر


نحتاج لعمل لكريم
كيكة الفراولة ... بالصور روووعة
فانيليا الطبيعية الاعواد لنكهة افضل

700 مل حليب
11 صفار البيض

220غ سكر يفضل بودرة

40 غ نشا

طريقة

اولا نضع الحليب ثم نضيف بذور الفانيلا ونرفع القردر على النار
كيكة الفراولة ... بالصور روووعة
وماننسى نضيف نصف كمية السكر مع الحليب
كيكة الفراولة ... بالصور روووعة
نضيف السكر للصفار ونخبط جيا الى ان يمتزجا
كيكة الفراولة ... بالصور روووعة
ثم نضيف النشا ونحرك جيدا

07 ديسمبر, 2009
كيكة الفراولة ... بالصور
المقادير


كيكة اسفنجية + كريم شانتي + كريم باتيسيير + فراولة طازجة وهذا موسمها


طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالفراولة



7بيض كامل البياض والصفار

375غ سكر

25 غ عسل

225غ دقيق

35غ شراب الفواكه ممكن زي هذا مثلا عشان تعرفون قصدي


40 غ ربدة

الطريقة

نضع البيض والسكر والعسل في زبدية ونخلطاولا بالشكوة ثم بالخفاقة الكهربائية



الى ان يتضاعف حجم البيض


ثم نبدء باضافة شراب الفراولة (ممكن نهرس فراولة وناخذ بس الماء الناتج عنها يطلع الطعم احلى واحلى )



ثم نضيف الدقيق ونخلط جيدا


نضع الخليط في صينية الفرن لي فرشناها بور الزبدة الخاص بالفرن وتدخل الفرن الى ان تنضج





قاعدة مهمة في الكيك لي نلفه على شكل سويس رول لاتخلينه لين يبرد وبعدين تلفونه اول ماتطلع من الفرن قلبوها على فوطة مبللة شوي بموية ومرشوشة بقليل سكر بودرة ولفوها وقت لي تجهزون الحشوة فكوها عشان يسهل لفها بدون تشققات ظاهرة

طرقية عمل كريم باتيسيير كثير تككر بس هذي الطريقة فيها سر وطعم لانه يضيفون شي احنا ماكنا نحطه بالكريم باتيسسر


نحتاج لعمل لكريم


فانيليا الطبيعية الاعواد لنكهة افضل (ممكن استخدام الفانيليا القنينات بس هذي اطعم )

700 مل حليب

12 صفار البيض

220غ سكر يفضل بودرة

40غ دقيق

40 غ نشا

والشي لي فيه السر هو 300 غ حليب الخاص بالشاي (زي ابو القوس ولونا وهذي الشركات )

الطريقة

اولا نضع الحليب والحليب الخاص بالشاي ثم نضيف بذور الفانيلا ونرفع القردر على النار


وماننسى نضيف نصف كمية السكر مع الحليب


نضيف السكر للصفار ونخبط جيا الى ان يمتزجا


ثم نضيف الدقيق والنشا ونحرك جيدا


نبدء باضافة الحليب الى البيض مع عدم التوقف على الخبط (اذا شفتي نفسك ان يدك تعبت خلطي بالخباط الكهربائي على سرعة بطيئة بس لاتوقفين علىالخبط عشان مايتجلط البيض )
كيكة الفراولة ... بالصور روووعة
بعدين نصبه بنفس القدر لي كان فيه الحليب ويرفع على النار الى ان يغلض مع التحريك المستمر
كيكة الفراولة ... بالصور روووعة
كيكة الفراولة ... بالصور روووعة

وهذي راح يكون الشكل النهائي لكريم باتيسيير
كيكة الفراولة ... بالصور روووعة
كريم شانتيي

لتر كريمة خفق

80غ سكر

فانيلا

الطريقة

نضع السكر والفانيلا على كريم ونبط جيدا الى ان تتكون لدينا كريمة منفوشة
كيكة الفراولة ... بالصور روووعة
كيكة الفراولة ... بالصور روووعة
هكذا سيكون شكل لكريم شانتي
كيكة الفراولة ... بالصور روووعة

الان ننتقل لتزيين

اولا نضيف قدرا من لكريم شانتي الى لكريم باستري
كيكة الفراولة ... بالصور روووعة

ثم نبدء بفرده على الكيكة بهذا الشكل
[img]http://www.cakechef.info/special/chef_komamizu/rouge_fraise/recette4/images/02.jpg[/img

ثم نصف حبات الفراولة والقكريم شانتي ونلف الكيك على هيئة سويس رول
كيكة الفراولة ... بالصور روووعة
كيكة الفراولة ... بالصور روووعة
ثم تقطع بهذا الشكل وترش بالسكر الودرة فقط من الجوانب المنتصف سيتم تزيينه
كيكة الفراولة ... بالصور روووعة
كيكة الفراولة ... بالصور روووعة

بعدين تصف حبات الفراولة وتثبت بالكريم باتيسيير وتزين بالكريمة ثم ترش بالسكر بودرة فقط القليل
كيكة الفراولة ... بالصور روووعة
كيكة الفراولة ... بالصور روووعة





كيكة الفراولة ... بالصور روووعة
لـ حفظ الموضوع والإستفاده منه إستخدمى هذا الرابط :
كيكة الفراولة ... بالصور روووعة
http://forum.sedty.com/t331440.html




رد مع اقتباس

Sponsored Links




قديم 10-05-2010, 06:01 PM   رقم المشاركة : 3
:: VIP ::









icon49 رد: كيكة الفراولة ... بالصور روووعة


اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة طائرالوئام مشاهدة المشاركة
يعطيكي العافية اختي العزيزة

هي صعبة شوي لكن النهاية مشجعة...

بانتظار قادمك...

يثبت ويقيم
كيكة الفراولة ... بالصور روووعة
كيكة الفراولة ... بالصور روووعة لك طاااائر الوئام على تثبيتك للموضوع

قديم 10-05-2010, 11:14 PM   رقم المشاركة : 5
:: سيدة مميـزه ::









افتراضي رد: كيكة الفراولة ... بالصور روووعة


رووووووووووووووعه تسلم يدج اختي

قديم 10-06-2010, 04:00 PM   رقم المشاركة : 7
:: سيدة نشيطـة ::








افتراضي رد: كيكة الفراولة ... بالصور روووعة


كتيير حلوة
جزاكي الله خير عنا

قديم 10-06-2010, 04:25 PM   رقم المشاركة : 8
:: VIP ::









افتراضي رد: كيكة الفراولة ... بالصور روووعة


ما شاءالله السويسرول حلو

فما بالك من يدك يكون احلى

الله يجزيك الجنة


برنامج تكسير الدهون وازالة السيلوليت بدون عمليات 6 جلسة 1200 ريال 0112499111_0554171121 اتصلى بنا
تجديد نضاره البشره ..التخلص من اثار حب الشباب واثار الجروح والحروق بجهاز الفراكشنال ليزر العجيب .. اتصلي بنا الرياض 0112499111 _0554171121

إضافة رد



كيكة الفراولة ... بالصور روووعة

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

منتديات سيدتي - موقع سيدتى - سيدتي النسائي

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
كيكة الشوكولاته بالجبن لذيذه جدا جدا جدا مثل كيكة بيتي كروكر والذ بالصور العفو عند المقدرة الحلويات 84 12-03-2013 08:58 AM
(((((ابجورة الفراولة الجديدة))))) والسعر روووعة *ام محمد* عروض متنوعه 38 10-26-2010 09:48 PM
كيكة الفراولة بالايس كريم عبيرصلاح الحلويات 2 07-23-2010 07:52 PM
كيكة الفراولة عائشة ام ياسين الحلويات 0 07-11-2009 10:09 PM
كيكة الفراولة المثلجة ملاكـ الورد الحلويات 0 09-18-2008 07:10 PM




Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO
منتدى سيدتي النسائي منتدى مستقل تابع لشركة اد ان توب وليس له علاقه بأي جهة أخرى
Privacy Policy

Facebook Twitter Twitter