المقروطة (حلويات العيد)

[dina el tal]

المقروطة (حلويات العيد)



حلويات العيد بالعجوة اللي تحب تتعلمها سهلة بس بدها
تعاون دائما نتشارك في صنعها لانه نعمل كميات كثيرة
بس اللي تحب تتعلمها لازم تباشر بكميات قليلة حتى
تتقنها وانشالله تكون سهلة على الجميع انا ابنتي بعمر
(15)تتقنها وتساعدني دائما
[size=3]المقادير[/size]
كيلوواحد من طحين زيرو + كيلو عجوة مطحونة + نصف اوقية بندق
ملعقة صغيرة يانسون ناعم عدد(2)
ملعقة صغيرة شومر ناعم
ملعقة صغيرة حبة البركة عدد(2)(او قزحة)
ملعقةصغيرة سمسم عدد(2)
نصف ملعقة صغيرة محلب ناعم
رشة ملح كأس ماء عدد (2)
ملعقة صغيرة سكر عدد(3)
فنجان شاي سمن حيواني اوثلثي قالب زبدة
كأس كبيرة زيت مازولا (3)ملاعق زيت زيتون
ملعقة واحدة كبيرة خميرة العجين تذوب مع ملعقة سكر في كاس ماء دافء

الطريقة
ينخل الطحين يضاف رشة ملح قليلة جدا +سكر+اليانسون+سمسم+
شومر +حبة البركة+ثم السمن وزيت مازولاوزيت الزيتون
تفرك العجينة باليدين حتى يختلط الزيت والسمن مع الطحين ثم نضيف
الخميرة ونبدأ بالعجن ونضيف بالتدريج كوب ماء اخر حتى تتماسك العجينة
نتركها لترتاح مدة ساعتين وبعدها نبدء بالعمل
نحمص البندق في صينية وضعيه في فرن الغاز ثم نطحنه ناعما
ونضيفه الى العجوة المطحونه خذي كيس نايلون مونة وافتحيه ادهنيه
بقليل من زيت الزيتون واعملي كرة صغيرة من العجوة ضعيها على النايلون
في الوسط ثم ردي الطرف الاخر من النايلون ومديها كما في الصوره



بعد ان تختمر العجين نأخذ قطعة ونمدها ثم نضع عليها العجوة كما في
الصورة نمدها فوقها ثم نلفها






نلفها ثم ندهن العجينة بالبيض المخفوق باضافة ملعقتين من الحليب
[ عليه ويخفق جيدا ثم نرش عليها سمسمURL=http://********s.m5zn.com/********ing_********s.html][/URL]

نغرز العجينة بالشوكة حتى لا تنتفخ من الوسط




نقطعها ونصفها بصينية الفرن ونخبزها على حرارة متوسطة



نتركها حتى تبرد وصحتين وعافية

لـ حفظ الموضوع والإستفاده منه إستخدمى هذا الرابط :
المقروطة (حلويات العيد)
http://forum.sedty.com/t348149.html

[أنـــ غير ـــا]

يسلموووووووووووووو

[ام فىء وفتون]

مشكووورة على هالوصفة

يعطيك العااافية يارررب

[dina el tal]

اشكرك على قراءة موضوعي حاولوا تجربوها سهلة ولذيذة