أسهل طريقة لعمل كحك العيد بالملبن.

[لانا محمد غندور]

أسهل طريقة لعمل كحك العيد بالملبن.



أسهل طريقة لعمل كحك العيد بالملبن.

المقادير :

كيلو دقيق أبيض منخول

نصف كيلو سمن بلدى

50 جم من السكر الناعم للعجين

ماء دافئ للعجين

ملعقة سمسم

ملعقة خميرة جافة

250جم ملبن للحشو ويمكن استبداله بالمكسرات المختلفة أو التمر

الطريقة:

أولا يوضع الخمير فى نصف كوب ماء فاتر مع ملعقة سكر وتقلب حتى تنشط.

يوضع الدقيق بوعاء واسع مع السكر والسمسم ويقلب بملعقة خشب.

ثم يوضع السمن فى وعاء ويرفع على النار حتى يسخن السمن وبعد يضاف إلى خليط الدقيق ويقلب جيدا مع خليط الخميرة ويتم العجن بالماء حتى يصير عجينا لينا متماسكا، ويمكن إضافة ماء مرة أخرى لجعل العجين لينا أكثر.

يأخذ من العجين قطعة مثل حجم البيضة وتفرد بين الكفين ويوضع فى الوسط قطعة من الملبن ويطوى بين اليد.

ويضع فى قوالب خاص لنقش الرسومات على الكعك بعد دهنها بالدقيق كل مرة وحتى ينتهى العجين.

ويضع وحدات الكعك فى صينية.

أما بالنسبة للطهى:

يتم الطهى فى فرن عالى الحرارة أى 200درجة تقريبا حتى يحمر الوجه.

يترك الكعك ليبرد ويقدم مرشوش بالسكر الناعم أو الفستق المطحون

وكل عام وانتم بخير وعيد سعيد
للمزيد من مواضيعي

لـ حفظ الموضوع والإستفاده منه إستخدمى هذا الرابط :
أسهل طريقة لعمل كحك العيد بالملبن.
http://forum.sedty.com/t424617.html

[فراولة الرياض]

[رحاب رجب]

جميل جدا مشكوووووووووورة

[ام نور و مهاب]

حلو بس مش عارفه ليه لما استخدم السمن البلدي في الكحك بيكلع ناشف شويه غير لما اخلط السمنه البلدي بسمنه نباتي
جزاكي الله كل خير