حلويات جزائرية 'المشكلة'

[هاجر بيان]

حلويات جزائرية 'المشكلة'



حبيباتي هذه أول مشاركة لي أرجو أن تعجبكم وأعدكم بالمزيد إن شاء الله
المقادير :
العجينة:
3كيلات فرينة (الدقيق الأبيض)،1/2 كيلة زبدة توريق, قطرات ماء الزهر،فانيليا،والماء،كاكاو
الحشو:
3كيلات لوز ،كيلة سكر رطب ،بيض،قشور ليمون ،فنيليا
طريقة التحضير:
بالسبة للعجينة: غربلي الفرينة شكلي حفرة في الوسط ضعي الزبدة مذابة ثم قليل من الفانيليا وحاولي إدخال ازبدة في الفرينة ثم اجمعيها بقليل من الماء به قطرات من ماء الزهرحتى تجمع ضعيها في كيس وتركيها ترتاح لا تقلقي إن رأيتي بعض كويرات الصغيرة في العجينة لأنها ستذهب بعد العمل, واصنعي العجينة البنية بنفس الطريقة مع إضافة بودرة الكاكاو، ثم خذي اللوز المبشور والمطحون أضيفي له السكر ثم قشرو الليمون وحاولي جمعه بالبيض لكن حذاري ضعي البيض قليلا قليلا .
ثم خدي العجينة مرريها في آلة الأرقام 1و3و5و7 وضعي فوقها الحشو حوالي 1 سم إرتفاع ثم غطيها بالعجينة مرة أخرىوإقطعي حسب الصور على شكل دوائر مشرشفة ثم خذي العجينة الملونة وقطعي بقوالب أصغر وهكذا كل ما كان أصغر كان اللون مختلف ثم ثبيثيها الواحدة فوق الأخرى مع وضع بياض البيض بالفرشاة بين كل
عجينة ,
مدة الطهي 15 د فرن 170
حاولي أن تبقى العجينة التي من الأسفل بيضاء
عند إخراجها ضعيها في العسل +شربات لمدة 10د
وقديمها بألف صحة
سأحاول تنزيل الصور

لـ حفظ الموضوع والإستفاده منه إستخدمى هذا الرابط :
حلويات جزائرية 'المشكلة'
http://forum.sedty.com/t430610.html

[ام سوسن وياسمين]

يسلمو على الوصفه وبنتضار الصور

[هاجر بيان]

في الحقيقة لم أستطع تحميل الصور ممكن تساعدوني

[salsabile12]

رح نجربها مبين لديدة

[هاجر بيان]

شكرا سلسبيل على المرور والتعليق وأنتي أحل

[ghardaya]

ماشاء الله على الحلوة منظرها رائع
يعطيك الصحة

[هاجر بيان]

شكرا ghardaya وأنت الأروع

[ام تيسير]

تسلم الايادي