ملف خاص بوصفات رمضان ....متجدد...وطبعا بالصور

[ifni]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قلب زوجي وحبيبي

جزاكي الله خير حبيبتي وان شاء الله رح اقدم اطباق جميله وتفيد كل الاخوات
دعواتكم لي

واحنا في انتظار وصفاتك

 

 

[البسمه الشفافه]

يعطيكم العاااااااااااااااااااااافيه
وانا بعد بساعدكم وانا سويت هذا الحلا مررررررره يجنن


1/ حليب نستله..

1 /زبده

2/ بسكويت شاهي

نصف علبه جالكسي السائله الطريقه:


نطحن البسكوت ويكون ناعم




ونضيف معاه علبه النستله والزبده بعد ما نذوبها وراح تكون مثل العجينه

ناخذ نصف الخلطه (العجينه) ونفردها على القصدير

ويكون فيه شوي زيت علشان ما تلصق الخلطه بالقصدير

وراح تكون عندك بهذا الشكل




نذوب الجالكسي بحمام مائي

وناخذ شوي من الجالكسي ونحطه فوق الخلطه اللي فردناها
ونخليها تكون مثل الشكل هذا



نحطها بصينيه وتدخل للفريزر

بعد ما يجمد الجالكسي نطلعها ونلفّها بهذا الشكل


بعد الانتهاء من لفها تدخّل للفريزر

ونطلعها وقت التقديم ويزال القصدير عنها

وتقطع قطع متساويه

والنصف الثاني من عجينه البسكويت و يعمل بنفس الطريقه

وتقدم بارده مع القهوه

وهذا شكلها النهائي





وعليكم با العاااااااااااااااااااااااااافيه

 

 

[ifni]

تسلمي حبيبتي على الوصفة الحلوة

 

 

[ـالأمـ،يــ،رهـ الحـ،ســ،ناء]

الله يعطيك العافيه حبايبي

ولي عوده انشاء الله

 

 

[ifni]

ان شاء الله حبيبتي

 

 

[قلب زوجي وحبيبي]

تحيه طيبه مني الى كل الاعضاء
اليوم رح اقدم بين ايدكم طريقه رووعه لشوي صدور الدجاج وتنفع حق الي يسسسسسسون ريجيم
المقادير
صدور دجاج حسب الكمية
طماطم مقشره حمراء
بصل شرائح
ثوم قليل
البهارات
فلفل اسود ملح كمون بهار دجاج وبهار شورما
صدور الدجاج تنقع قبل بساعه
ملعقه صغير من كل نوع عنبر وخل وصوص صويا وزيت زيتون








نضع على الشوي الكهروبائي قليل من زيت الزيتون
ومن ثم
نشوي البصل حتى يصبح ذهبي







ومن ثم نضيف صدور الدجاج المنقوعه





ونقلب حتى تصبح بهذا الشكل






ومن ثم نضع البهارات التي ذكرناها سابقا




ومن ثم نضع الطماطم
ونتركها 10 دقائق ومن ثم تقدم مع السلطه







ان شاء الله لي عوده متجدد

 

 

[أحاسيس قلب]

بصراحة روووووووووعة
وفكرة الدجاج الملفوف راح اطبقها ان شاء الله

 

 

[صمت_الجرح]

اشكركم على هالوصفات ربي يعطيكم العافيه ماقصرتوا

 

 

[البسمه الشفافه]

بسم الله الرحمن الرحيم

والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حبيت انا اضيف هذا الملف عشااان اساعد اخواتي الغاليات علي قلبي
وكمان عشان اهنيهم علي قدوم هذا الشهر الفضيل
واقول لهم
كل عام وانتم بالف خير يا الغاليات
بس عندي طلب لا تنسوني ادعوووووولي
يله بسم الله نبدا


سمبوسة الخضار «طريقة هندية»




المقادير:-
ـ 3 كـاسات كبيـرة دقيق أبيض ـ ملعقتا سمن ـ ملعقة باكينج باودر ـ كأس ماء كبيرة للعجن ـ حبة بطاطس صغيرة مسلوقة ـ ذرة ملح (ملعقة صغيرة).

مقادير الحشوة: -ـ ربع كيلو لحم مفروم ومطبوخ
ـ حبة بطاطس كبيرة مقطعة لقطع صغيرة مقلية
ـ حبتا جزر مقطعتان لقطع صغيرة ومقلية
ـ ربع حزمة بقدونس مفروم
ـ حبة فلفل حار مفروم ناعماً + نصف ملعقة صغيرة من بودرة الكاري.

طريقة التحضير: -
1 ـ يوضع الدقيق في زبدية العجن مع الملح والباكينج باودر ويقلب مع الدقيق والسمن والبطاطس المهروسة ويفرك الدقيق مع السمن والبطاطس بأطراف الأصابع جيداً حتى تختفي معالم البطاطس.
2 ـ تضاف كمية الماء وتعجن العجينة باليد أو بالخلاط الخاص لعمل العجينة، حتى تتجانس مثل عجينة السنبوسك العادية.
3 ـ تترك العجينة مغطاة لمدة ساعة، ثم تقطع العجينة بحيث يكون حجم القطعة مثل حجم البيضة الصغيرة.
4 ـ تفرد العجينة بواسطة النشابة على طاولة خاصة بذلك حتى تصبح لدينا عجينة مستديرة الشكل
5 ـ تقسم العجينة (الدائرة) إلى قسمين.
6 ـ تحشى كل قطعة على حدة بالحشوة وتقفل.
7 ـ وبعد الانتهاء من عمل الحبات تقلى في زيت حار نسبياً.

ثانيا
بطاطس بوريه تجنن
المقادير:
نصف كيلو بطاطس مسلوقه ومقشره
3 حبات طماطم مقطعه قطع صغيره
10 فصوص ثوم
3 ملاعق سمن
ملح
فلفل اسود
الطريقه:
نضع السمن في اناء على النار وعندما يسخن نضيف اليه الثوم بعد فرمه حتي يصفر, نضيف الطماطم ومالملح والفلفل الاسود ونتركهم قليلا على نار هادئه , نهرس البطاطس جيدا ونضيفها للخليط السابق على النار ويقلبوا جيدا ثم ترفع من على النار وتقدم ساخنه , وبالهناء والشفاء .


ثالثا
بلح الشام

المقادير :

2 قلاص طحين

نص قلاص زيت او زبده (انا حطيت زيت )

2 قلاص ماء

4 بيض

1 م ص فانيليا

القليل من الخل الابيض (لرائحة البيض)

زعفران وهيل

وطبعا زيت للقلي

وشيره




الطريقه :

يوضع الماء والزيت على النار حتى يغلي الخليط ثم نرفعه من النار

نضيف الطحين ونخلط جيدا (اهني انا خليت المقدار يبرد اشوي لان ماحبيت اضيف عليه البيض وهو ساخن )

نضيف بيضه بيضه مع الخل حتى يمتزج الخليط ثم نضيف الفانيليا والهيل والزعفران

يوضع الخليط في كيس الكريمه ويشكل في زيت غزير ساخن على نار هادئه ويقلب حتى يتحمر

خليه في المصفاة حتى يبرد جيدااااااااا ( وهذي الخطوه مهمه اهم شي انه يبرد تماما حتى ما يلين بعدين) وبعدها اسقيه بالشيره البارده

رابعا
الحلي المقرمش
ومقاديره :

عجينة السمبوسه الجاهزه

وزيت للقلي

وشيره

وسمسم

الطريقه

نقطع شرائح العجينه لمربعات ... ونقليها بالزيت ... ونتركها حتى تصفى اشوي من الزيت

وبعدها نحطها بالشيره ... ونصفيها من الشيره ونرشها بالسمسم


وتقدم مع القهوه .... وعليكم بالعافيه

والباقي اكمله بعد ما تقوووووووولوا ليه رايكم
ولا تنسوني با الدعاء اختكم
البسمه الشفافه

 

 

[فــآآآقـدة ابـــوهآآآ]

يسلمووووووووووو
يعطيكي العافيه
دمتي