ملف خاص بوصفات رمضان ....متجدد...وطبعا بالصور

[ifni]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

وضعت هذا ملف استجابة لطلب العديد من البنات لطريقتي في تحضير سلو والشباكية والبريوات
وان شاء الله عند تحضيري لاي وصفة اخرى سوف اصورها لكم وبذلك يكون الملف متجدد طيلة شهر رمضان

وأتمنى من الله أن يبلغنا رمضان ويبلغنا صوم رمضان

 

 

[ifni]

سلو


كيلو دقيق محمص
كيلو جنجلان اي السمسم محمص ومطحون
250 غ جنجلان محمص غير مطحون
كيلو لوز مصلوق ومقلي نصف مطحون والنصف الاخر مكسر
قرفة
حبة حلاوة
نافع
مسكة حرة
سكر بودرة حسب الدوق
زبدة حسب الخليط
كاس عسل ساخن
قليل من زيت الزيتون
كوزة مطحونة



يخلط الكل جيدا




تذوب الزبدة وتوضع في الثلاجة ثم نعمل فتحة ونصب الحليب ثم نعيد ها فوق النار





نضيف الزبدة وقليل من زيت الزيتون ونخلط الكل



نضيف العسل ويخلط الكل


يتبع

 

 

[ifni]

يقدم سلو بعدة طرق



يشكل على حسب القالب انا استعملت العصارة

















يتبع

 

 

[baida]

شكرا لك أختي إفني
أنت دائما في الخدمة
الله يجازيك بكل خير

 

 

[قلب زوجي وحبيبي]

طريقة الدجاج الملفوف.........اتفضلو بالصور




اولا اعرض لكم المقادير::

صدور دجاج (الكمية حسب الرغبة المطلوبة)
االحشوة:
بصل
جزر
ذرة
فقع
ونصف كأس رز مطبوخ
والتتبيلة (ملح وبهار فقط حسب الرغبة)
الصلصة الخارجية:
كأس كامل من صويا الدجاج
ملعقة مايونيز كبيرة
كأس كبير من الكاتشاب
ملح حسب الرغبة
وبهارات خاصة بالستيكات(ستيك)
بالاضافة الى السمسم الابيض للزينة





نحمر البصل بقليل من زيت الزيتون (نذبله)






نضيف بعدما يصبح البصل احمر او اشقر اللون نضيف الذرة ومن ثم الجزر المحتوت والفقع والشبت (الشمير) ومن ثم نقلبه جيدا على النار

ومن ثم نضيف كمية الرز المطبوخ ونقلبه جيدا





نأتي بالدجاج وتكون سميكة ولاكن يجب دقها بالمطرقة حتى تصبح رقيقة وقابلة للف والتحكم بها






نضع الحشوة داخل قطعة من الدجاج







نلف القطعة ونبعد لفها ونضغط عليها حتى تتماسك ونضعها في صينية البايركس

 

 

[قلب زوجي وحبيبي]

نحضر الصلصا الخاصة بالدجاج والتي ذكرنا مقاديرها نمزج كل المقادير ما عدا السمسم الابيض ونضعها على الغاز لتغلي قليلا........








ثم نضيف الصلصه على الدجاج الي داخل الصنيه لكن نصف الكميه








نرش سمسم ابيض على الوجه





وندخلها الفرن لمدة ساعة تقريبا حتى تحمر وتنضج وهكذا يكون شكلها(تتنشف الصلصا ويكون الدجاج جاف)















نضيف باقي الصلصا التي تركناها جانبا وندهنها مرة اخرى على الدجاج وندخلها الفرن لمدة ربع ساعة ولا تجف بتاتا

وهذا يكون شكله يقدم مع الارز





(يوجد الى جانبه دجاج كان طبق ثاني حضرته

 

 

[ديجا8888]

شكرا حبيبتى
ربنا يكرمك يارب
ويخليكى لينا

 

 

[ifni]

شكرا على ردودكن

وشكرا لك قلب زوجي وحبيبي على وصفة الدجاج

وياريت نتعاون كلنا على هذا الملف حتى يكون مرجع للبنات

 

 

[قلب زوجي وحبيبي]

جزاكي الله خير حبيبتي وان شاء الله رح اقدم اطباق جميله وتفيد كل الاخوات
دعواتكم لي

 

 

[رنيم الغربة]

ممممممم
بصراحة روووووووووعة
وفكرة الدجاج الملفوف راح اطبقها ان شاء الله