فتة المقدوووووووس

[بنوته مدينيه]

فتة المقدوووووووس

فتة المكدوس
________________________________________
المكونات

2كيلوباذنجان مدعبل(مكور) صغير
1 كيلو لحمة ناعمة
صنوبر
2 ملعقة سمن
4ملاعق رب البندورة
خبز مقطع للقلي
3 كوب لبن
4فص ثوم
4 كوب ماء
2 حبة كبيرة بصل جوانح
جوز محمر، بقدونس للتزيين


طريقة التحضير

نقوم بتقشير الباذنجان (قشرة نعم وقشرة لا) ثم نحفره ونقليه.........
نقوم بتجهيز الحشوة وذلك بوضع السمن على النار ثم نقوم بوضع اللحمة مع الملح والفلفل والبهار حتى تنضج ثم نضع الصنوبر ونقلبه قليلا ...وبعد ذلك نقوم بحشي الباذنجان ولكن بحذر حتى لا يتشقق ونضعه جانبا.......
ناخذ طنجرة نضع قليل من السمن ونضع البصل الجوانح ونحركه حتى يذبل ثم نضع رب البندورة والماء ونحركه ونتركه حتى يغلي ثم نضع الباذنجان المحشي فيه ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق فقط....
في اثناء ذلك نكون قد حضرنا اللبن وذلك بوضع الثوم المهروس والملح مع اللبن وتحريكه ويفضل ان يكون اللبن دافئ قليلا....
نضع الخبز المحمر في صحن التقديم(صينية او بايركس) ثم نضع فوقه اللبن بالثوم ونقلبه ثم نخرج الباذنجان(طبعا يكون ساخن) من مرق البندورة ونضعه بشكل مرتب فوق الخبز ثم نضع كمية من مرق البندورة والبصل (حسب ما تحبين مرق قليل او كثير)ثم يوضع فوقه الجوز المحمر والبقدونس وصحتين وهنا

[العفو عند المقدرة]

الله يعطيك الف عافية

[بنوته مدينيه]

اشكرك ياعسل على مرورك

[بنوته مدينيه]

جربوها مررررررره روعه

[أمونة11]

مشكووووووووووووووورة أختي

[monyah]

جد شكلها روووووووووووعة أنا أكلتها مرة كتيييييييير طيبة ولسة ما عملتها بايدي بس ان شاء الله أعملها مشكوووورة حبيبتي..
ربنا يوفقك:)

[بنوته مدينيه]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة monyah

جد شكلها روووووووووووعة أنا أكلتها مرة كتيييييييير طيبة ولسة ما عملتها بايدي بس ان شاء الله أعملها مشكوووورة حبيبتي..
ربنا يوفقك:)

اشكرك اختي

بس لازم اذا عملتيها تقوليلنا كيف طلعت معاكي

[بنوته مدينيه]

لاحول ولا قوة الا بالله