أنظمة وقوانين التسجيل المجموعة الاجتماعية  معرض الصور  ابتسامات شروح خاصة
العودة   منتديات سيدتي النسائي > مطبخ لك > مائدة _ طبخ > الأطباق الرئيسية



طريقة القرصان القصيمي من مطبخ عيون قصيمية


جديد مواضيع الأطباق الرئيسية


إضافة رد

  • Facebook

  • Twitter


Sponsored Links
قديم 01-16-2013, 03:19 AM   رقم المشاركة : 1
:: سيدة مميـزه ::










وسام شيف سيدتي شكر وتقدير 
icon72 طريقة القرصان القصيمي من مطبخ عيون قصيمية

طريقة القرصان القصيمي من مطبخ عيون قصيمية



طريقة القرصان القصيمي من مطبخ عيون قصيمية



طريقة القرصان القصيمي من مطبخ عيون قصيمية

مساكم على صباحكم احبتي في الله واخوتي سيدات سيدتي
وحشتوني كثير كثير وربي
اقدم لكم طبقي الشعبي وهوا القرصان على الطريقة القصيمية
يارب يعجب اخواتي


اترككم مع المقادير




المقادير:

طريقة القرصان القصيمي من مطبخ عيون قصيمية


قرصان يابس او ناشف الكمية حسب حجم الصينية انا حاطة صينية بايركس كبيرة .
خضار مقطعة الي عندك بس افضل شيء الجزر والكوسة والبازلاءوالقرع لاكن لم يوجد عندي لحظتها وايضآ الباذنجان.
فلفل بارد مقطع صغير +بصلتين مقطعة صغير+5 فصوص ثوم مبشورة.
فلفل اخضر حار+ليمون أسود.
طماطم مطحونه حبتين تقريبآ.
نصف علبة صلصة طماطم.
مكعبين ماجي +مكعبين زبدة.
من دون ملح لان القرصان بالعادة يكون مملح .
لحمة غنم او حاشي مسلوقة كيلو تقريبآ.
خضار مقطعة كبار جزر وكوسة.






طريقة القرصان القصيمي من مطبخ عيون قصيمية




الطريقة:
طريقة القرصان القصيمي من مطبخ عيون قصيمية


1-
نقوم بحمس البصل والثوم المبشور وشوية هيل تقريبآ نصف ملعقة وسط مطحون مع شوية زيت .
ولما يشقر لونه اضعه مع اللحمة في القدر واضع فوقة الطماطم المطحونة والصلصة والماجي والخضار واليمون الاسود مع بعض
ونتركه يطبخ حتى تستوي الخضار ماتاخذ اكثر من ربع ساعة.




طريقة القرصان القصيمي من مطبخ عيون قصيمية


ونقوم بحمس باقي البصل مع قطع الزبدة حتى يذبل ونضع عليه كل من
فلفل اسود نصف ملعقة وسط+نصف ملعقة وسط ليمون اسود+نصف ملعقة وسط هيل مطحون.

نحمسهم لمدة دقيقتين وبعدها نسكر عليه ونتركه على جنب.

طريقة القرصان القصيمي من مطبخ عيون قصيمية




وبعد ماتستوي الخضار واللحمه نجي للمرحلة الاخيرة
ابي انوه هنا يكون ماء المرقة كثير علشان يكفي نشرب فيه القرصان


نقوم بعزل الخضار القطع الكبيرة فقط واللحمة واليمون نخليهم بصحن منعزل لاننا نبي نستعمله بلاخير فوق القرصان

نجمع مقادير القرصان جنب بعض


طريقة القرصان القصيمي من مطبخ عيون قصيمية



اول شيء نقوم بأحضار الصينية ونضع قليل من البصل المحموس مع الزبدة واليمون والفلفل الاسود والهيل
نقوم بشيل الزيت الي فوق مرق الخضار نصفيه بملعقة .
ثاني طبقة نضع قليل من المرق
ونضع طبقه اولى من القرصان نصف الصينية .


طريقة القرصان القصيمي من مطبخ عيون قصيمية





نقوم بوضع على الطبقة الاولى بعد تشريبة بالمرقة نضع قليل من حمسة البصل
وبعدها نضع طبقة قرصان ثانية حتى تمتليء الصينية لاتخافون ما ينكب لبرا
ونشرب بالمرقة حتى يصبح القرصان رطب ولتاكد نحضر ملعقة حتى نتاكد من بلوغ المرق كل قطع القرصان ولاتخافي ان كثرتي المرقة لان القرصان بيشرب موية القرصان ويطلع لين ولذيذ



طريقة القرصان القصيمي من مطبخ عيون قصيمية



بعدها نقوم بصف اللحمة في الوسط والخضار واليمون الاسود والفلفل الاخضر الحار ونرش باقي البصل المحموس
على فكرة البصل المحموس بيعطي نكهة وطعم لذيذ بالمره بين الطبقات مثل ما سويت احسن من انك تحطية مره وحده فوق في الاخر
ونرشفي الاخير شوية فلفل اسود وشوية ليمون اسود بيعطي منظر وطعم اثناء طبخة بالفرن
وبعدها نكون محمين الفرن ونقصدر القرصان وندخله في الفرن في الشبك الوسطاني
لمدة ثلث ساعة الى نصف ساعة
وبعدها يقدم يفضل تقديمة حار وصحة وعافية على قلوبكم


شكلها قبل دخولها للفرن


طريقة القرصان القصيمي من مطبخ عيون قصيمية







شكلها بعد ما طلعت من الفرن




طريقة القرصان القصيمي من مطبخ عيون قصيمية





عند التقديم

طريقة القرصان القصيمي من مطبخ عيون قصيمية


قدمته مع صلصة الفلفل الاخضر الحار وهي عبارة عن(فلفل اخضر حار مفروم+ليمون +وخل ابيض +وقليل من الملح)
وطرشي صنع يديني انا مصورة طريقته بس لما افضا انزل طريقته
وسلطة ولبن
يارب يحوز على ذوق الجميع

طريقة القرصان القصيمي من مطبخ عيون قصيمية




تحياتي لكم

اختكم عيون قصيمية
لـ حفظ الموضوع والإستفاده منه إستخدمى هذا الرابط :
طريقة القرصان القصيمي من مطبخ عيون قصيمية
http://forum.sedty.com/t706495.html





التعديل الأخير تم بواسطة بيلسان ; 01-16-2013 الساعة 12:54 PM.
رد مع اقتباس

Sponsored Links




قديم 01-16-2013, 04:41 AM   رقم المشاركة : 2
مُشــــرٍفـَـة مَآئِـــدة سَيدتـــيّ











وسام العطاء لمنتديات سيدتي وسام شيف سيدتي وسام القلم الفضي 
افتراضي رد: طريقة القرصان القصيمي من مطبخ عيون قصيمية


ياهلا وغلا بعيون حبيبتنا وين الغيبة ياقمر
مشتاقين اليك والي طبخاتك الحلوة
ماشاء الله طبخ رائع وشهي وخصوصا وانا جعانه
بهالليل هههههه ابعتيلي صحن يدفيني شوي
سلمت يمناك ياقلبي
امتعينا بالاطباق الشعبية
يقيم بالنجوم والتقيم والتثبيت اما الشعار هلا داخله
من الموبايل راح اضيفه من الكمبيوتر لما ادخل منه
دمتي بود


قديم 01-16-2013, 04:48 AM   رقم المشاركة : 3
:: سيدة مميـزه ::










وسام شيف سيدتي شكر وتقدير 
افتراضي رد: طريقة القرصان القصيمي من مطبخ عيون قصيمية


هلا وغلا باختي بيلسان زهرتي الجميلة المعطرة لمواضيعي بكلماتها الحلوة
لبى قلبك الحلو الي بيسعدني كثير كثير
لاعدمتك يا ام الكرم التقييم والتثبيت والشعار
ويارب بين حين وحين ادخل ومعي اطباق تحبها قلوبكم خواتي الغاليات على قلبي
نورتي ياعسل
عيون قصيمية

قديم 01-16-2013, 05:10 AM   رقم المشاركة : 5
:: سيدة مميـزه ::










وسام شيف سيدتي شكر وتقدير 
افتراضي رد: طريقة القرصان القصيمي من مطبخ عيون قصيمية


نورتي حبيبتي بطلتك الحلوه
ذوق الله يحفظك ويرعاك
عيون قصيمية

قديم 01-16-2013, 07:07 AM   رقم المشاركة : 7
:: سيدة مميـزه ::










وسام شيف سيدتي شكر وتقدير 
افتراضي رد: طريقة القرصان القصيمي من مطبخ عيون قصيمية


الاروع تشريفك حبيبتي
وبالفعل من منطقة الى منطقة تختلف تسمية الطبق
ربي مايحرمني من طلتك الي بتسعدني يالغاليه
الله يحفظك
عيون قصيمية

قديم 01-16-2013, 08:02 AM   رقم المشاركة : 8
:: سيدة رائعــة ::











افتراضي رد: طريقة القرصان القصيمي من مطبخ عيون قصيمية


يالبى قلبتس ع ذا الطبق القرصان الي حطيتيهم هذا هو خبز بر الي من المخابز
ويعطتس العافيه قلبو


برنامج تكسير الدهون وازالة السيلوليت بدون عمليات 6 جلسة 1000 ريال 0112499111_0554171121 اتصلى بنا
تفتيح البشره وازالة التصبغات بياض حتى 4 درجات ازالة الكلف في جلسة واحده. يصلك اينما كنت 0112499111/0554171121

إضافة رد




طريقة القرصان القصيمي من مطبخ عيون قصيمية

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

منتديات سيدتي - موقع سيدتى - سيدتي النسائي

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
سفرة العشا حاااااارxحاااااار من مطبخ عيون قصيمية عيون قصيمية الأطباق الرئيسية 97 06-27-2014 06:24 AM
منيو السلطات ...............من مطبخ عيون قصيمية عيون قصيمية مقبلات - مشروبات 55 05-18-2014 01:01 PM
المحشي المشكل من مطبخ عيون قصيمية عيون قصيمية الأطباق الرئيسية 77 07-16-2012 12:10 PM
طبق بحري من مطبخ عيون قصيمية عيون قصيمية الأطباق الرئيسية 28 02-09-2012 06:14 AM
المرقوق القصيمي حضر على طريقة (عيون قصيمية) عيون قصيمية الحلويات 48 07-07-2011 10:39 PM






Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO
منتدى سيدتي النسائي منتدى مستقل وليس له علاقه بأي جهة أخرى
المشاركات والتعليقات المنشورة بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة
لا تمثل الرأي الرسمي لـ منتدى سيدتي النسائي بل تمثل وجهة نظر كاتبها.

Privacy Policy

Facebook Twitter Twitter