أنظمة وقوانين التسجيل المجموعة الاجتماعية  معرض الصور  ابتسامات شروح خاصة
العودة   منتديات سيدتي النسائي > مطبخ لك > مائدة _ طبخ > أطباق منوعه



خــــــــــروف محشي بالصور .. بس لستات البيوت ..


جديد مواضيع أطباق منوعه


إضافة رد

  • Facebook

  • Twitter


Sponsored Links
قديم 05-13-2008, 05:53 AM   رقم المشاركة : 1
:: سيدة مميـزه ::











افتراضي خــــــــــروف محشي بالصور .. بس لستات البيوت ..

خــــــــــروف محشي بالصور .. بس لستات البيوت ..



طبختنا اليوم هي : (( خروف محشي ))
وإليكم الطريقة من الألف إلى الياء :

التتبيله هي : ملح وبهارات وصلصله

خــــــــــروف محشي بالصور .. بس لستات البيوت ..

الحشوه مكرونه وكوسة وقرع وذره وتكون نصف استواء

خــــــــــروف محشي بالصور .. بس لستات البيوت ..

نأتي بالخروف ويكون كامل ونضعه في بعض التتبيله ونتركه لمدة 30 دقيقه

خــــــــــروف محشي بالصور .. بس لستات البيوت ..

وبعدها نقوم بعملية الحشو في بطن الخروف

خــــــــــروف محشي بالصور .. بس لستات البيوت ..

خــــــــــروف محشي بالصور .. بس لستات البيوت ..

خــــــــــروف محشي بالصور .. بس لستات البيوت ..


خــــــــــروف محشي بالصور .. بس لستات البيوت ..





وبعدها نقوم بعملية الخياطة من قبل الدكتور المتخصص في عملية الخياطة بخيط متين وابره

خــــــــــروف محشي بالصور .. بس لستات البيوت ..


خــــــــــروف محشي بالصور .. بس لستات البيوت ..

خــــــــــروف محشي بالصور .. بس لستات البيوت ..

خــــــــــروف محشي بالصور .. بس لستات البيوت ..




وبعد الانتهاء من الخياطة

نقوم بتتبيله من الخارج

خــــــــــروف محشي بالصور .. بس لستات البيوت ..

وبعدها نقوم بعملية تعليقه في الشبك


خــــــــــروف محشي بالصور .. بس لستات البيوت ..

خــــــــــروف محشي بالصور .. بس لستات البيوت ..


وبعدها نقوم بادخاله في البرميل المندي

خــــــــــروف محشي بالصور .. بس لستات البيوت ..

ولان الكمية كبيره وكما نرى سنتركها في الفرن لمده ساعة حتي تصل الحرارة إلى 260درجة.
نطفيء النار عنه بعد هذه المدة ونتركه لمدة ساعة أخرى مع تجنب فتح باب الفرن أثناء هذه المدة


خــــــــــروف محشي بالصور .. بس لستات البيوت ..

خــــــــــروف محشي بالصور .. بس لستات البيوت ..

خــــــــــروف محشي بالصور .. بس لستات البيوت ..




وبالهناء والعافية .... وأتمنى من الله أن تعجبكم وتحوز على رضاكم





والان طريقه سهله
الخروف المحشي

خروف صغير وزنه 12 ـ 14 كلغ مذبوح ومنظف.
2000 غرام لحم مفروم.
21 كوب أرز، طويل الحبة منقوع ومصفى.
42 كوب ماء (لطهي الأرز).
1ملعقة طعام ملح (حسب الرغبة).
1/2،1 كوب لوز مقشر ومقطع إلى نصفين ومحمر بالسمن.
1/2 كوب صنوبر منقى من الشوائب ومحمر بالسمن.
1/2،1 كوب فستق حلبي مقشر ومحمر بالسمن.
1 ملعقة طعام قرفة مطحونة+1 ملعقة طعام فلفل أسود مطحون.
1 ملعقة طعام بهار مطحون.
1 كوب سمن أو زبدة لقلي اللحم المفروم.
1 ملعقة طعام جوز طيب مطحون.
2 ملعقتا طعام فلفل أبيض مطحون.
1 ملعقة طعام حب هال مطحون.
1 كوب سمن وزيت نباتي ممزوجان لتحمير الخروف.
شرائح من الليمون الحامض+3 أكواب ماء.



الوصفة

ـ ضعي كوب السمن والزيت في قدر كبير. قلبي اللحم المفروم على النار حتى يحمر جيداً. اضيفي الملح والتوابل ما عدا الفلفل الأبيض.

ـ أضيفي الأرز إلى اللحم المفروم المقلي وحركيه جيداً ثم أضيفي الماء. عندما يغلي، غطي القدر واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.

ـ اغسلي الخروف جيداً من الداخل والخارج ثم جففيه من الماء. افركيه جيداً بالفلفل الأبيض والحامض من الداخل والخارج.

ـ احشي الخروف بالأرز المفلفل إلى ثلاثة ارباعه واخيطي الفتحة بالإبرة والخيط ثم حمريه بالسمن والزيت من كل جوانبه.

ـ ضعي ورق الالومينيوم على صينية الفرن على أن تتركي زوائد كبيرة من كل جانب ثم ضعي الخروف عليها وصبي فوقه 3 أكواب من الماء.

ـ اربطي ساعديه بفخذيه ليأخذ مساحة أقل. لفي الخروف جيداً بورق الألومينيوم على أن لا تتركي فراغاً أو منفذاً للهواء.

ـ ضعي الخروف في فرن ساخن جداً لمدة خمس ساعات. تأكدي من نضجه، بغرس شوكة في فخذه. اضيفي قليلاً من الماء إذا احترق ورق الألومينيوم.

ـ اخرجي الخروف المحمر من الفرن. إفتحي ورق الألومنيوم وارفعي الخروف بحذر لوجود بعض السوائل قربه. ضعيه في طبق كبير مخصص للتقديم ورتبي الأرز واللحم على جوانبه ثم انثري عليه اللوز والصنوبر والفستق.

ـ قدمي الخروف المحشي ساخناً وإلى جانبه اللبن الزبادي والسلطات


الصور في المرفقات حسب الترتيب في الشرح



منقول لاحلى عيووووووون <<<< اكيد عيونكم ...
لـ حفظ الموضوع والإستفاده منه إستخدمى هذا الرابط :
خــــــــــروف محشي بالصور .. بس لستات البيوت ..
http://forum.sedty.com/t88512.html




رد مع اقتباس

Sponsored Links



قديم 05-13-2008, 11:19 AM   رقم المشاركة : 2
:: VIP ::











وسام فراشة سيدتي 
افتراضي


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

يااااااااااااااااااااااااي

شكله بيفتح الشهيه

الواحد بده يمد اصابعه كلها ويبدأ بالاكل

تسلم ايديكي


قديم 05-13-2008, 09:50 PM   رقم المشاركة : 6
:: سيدة رائعــة ::










افتراضي


ماشاء الله تبارك الله
أنا من 5 أيام سويت تيس والحمد لله
بيض الوجه
مشكوره يالغلا

على الطرح الرائع


برنامج تكسير الدهون وازالة السيلوليت بدون عمليات 6 جلسة 1200 ريال 0112499111_0554171121 اتصلى بنا
تفتيح البشره وازالة التصبغات بياض حتى 4 درجات ازالة الكلف في جلسة واحده. يصلك اينما كنت 0541475444

إضافة رد




خــــــــــروف محشي بالصور .. بس لستات البيوت ..

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

منتديات سيدتي - موقع سيدتى - سيدتي النسائي

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
محشى بالصور ................روعه anas أطباق منوعه 21 02-11-2014 07:10 AM
محشي ورق عنب بالصور ... يم ... يمي ... دلـعتني بمحبتك مقبلات - مشروبات 101 09-23-2013 02:45 PM
مثبت:موسوعة شاملة عن تحضيرات السفر لستات البيوت المتميزات .. نجمة حايرة السياحة والسفر 6 05-31-2013 02:59 AM
أسباب تطيل عمر الشعر و أسباب تعجل بسقوطه !~¤§¦ ريماس ¦§¤~! صالون العنايه بالشعر 30 07-13-2012 10:58 PM
البيوت المركبه........؟ Sweet moon فن وتصميم الديكور 1 05-30-2008 02:43 AM






Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO
منتدى سيدتي النسائي منتدى مستقل وليس له علاقه بأي جهة أخرى
المشاركات والتعليقات المنشورة بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة
لا تمثل الرأي الرسمي لـ منتدى سيدتي النسائي بل تمثل وجهة نظر كاتبها.

Privacy Policy

Facebook Twitter Twitter