نصائح متنوعة الجزء الثاني

[السيدة الأولى]

نصائح متنوعة الجزء الثاني

بسم الله الرحمن الرحيم


إرشادات عامة:

^ يقلي الفلفل مع البصل وأوراق الكاري ويضاف إلى أطباق اللحم والخضروات لمزيد من النكهة والرائحة الفاتحة للشهية.

^ يقطع الثوم والفلفل والطماطم المجففة الى شرائح رفيعة, وتنقع في زيت الزيتون داخل وعاء محكم الإغلاق وتحفظ في الثلاجة(الفريزر). ويمكن إضافتها الى المخبوزات.

^ عندما تقطعين الباذنجان استثني القطع التي تحتوي الكثير من البذور لأنها تكون أجزاء مرة منه وبعد تقشيره أنقعيه في طاسة كبيرة مملوءة بالماء المملح لكي لا يسود الباذنجان.

^ قطعي الخس بيديك فهذه الطريقة أسهل, ولا تسنغرق وقتا كما أن أدواتها أقل وتجعل الخس يبدو ألطف وأكثر جاذبية عندما يقدم, كما أن تقطيعه بآلة حادة يفقده نسبة من الحديد الذي يحتويه.

^ احفظي الحليب دائما في الثلاجة بعيدا عن الضوء.

^ تحميص الخبز يجب ان يكون في أقل درجة ممكنة كي لا يفقد فيتاميناته.


النعناع

نبات أخضر ذو رائحة عطرية خاصة لا يعلو شجره عن الأرض أكثر من 30 سنتمترا. تقطف أوراقه الخضراء وتجفف في الظل ثم تسحق وتنخل وتستعمل حين الحاجة. والنعناع به زيت طيار مع مادة المنتول ومواد أخرى مدرة للصفراء ومسكن للتشنجات. وهو يؤكل طازجا لفتح الشهية ومع السلطة, ويصنع منه شراب النعناع وهو لذيذ الطعم ومفيد جدا وذلك بأن توضع عدة أوراق نعناع في فنجان ماء مغلي ويحلى بالسكر ويترك لدقيقتين ويشرب ساخنا.


الفلفل الأبيض

هو ثمرة نبات الفلفل التي تجمع بعد نضجها ثم تقشر وهي النارجيل الأبيض, وتناوله مع المواد الغذائية يقي من آلام الظهر ويزيد من حجم السائل المنوي.

جوزة الطيب

هي البذور الناضجة المقشورة الجافة لنبات جوزة الطيب. وهي من المواد المنكهة للحوم, والهاضمة للمواد الغذائية ولكنها تستخدم بحذر.


احفظي الخضار ذات الأوراق مثل السبانخ في أبرد مكان في الثلاجة بعد لفها بقطعة قماش مبللة, بينما احفظي البازلاء والفاصولياء والطماطم في درجة برودة أقل. لإنضاج الطماطم الأخضر ضعيه في درجة حرارة الغرفة وفي مكان مضئ.

:rose: البرتقال والفواكه الحمضية توضع في درجة حرارة عادية ويحفظ عصيرها إذا وضع في الثلاجة ضمن وعاء مغلق.

الأفضل طبخ البطاطا بقشرها ثم نزع القشرة بعد الطبخ وذلك بعد غسلها حيدا.
عند تحضير أو طهي الأرز يفضل عدم نقعه, بل غسله فقط بالماء البارد فهذا يجعل للأرز طعما متميزا بسبب المرق المستعمل في الطهي.

اضيفي قطعة كيوي مقشرة ومقطعة الى اللحم أو الدجاج المغسول لتجعلي اللحم ألين وألذ.

لا تستخدمي أكثر من 3 أنواع من الأعشاب والبهارات في الطبق الواحد.

لتحضير مقبلات لذيذة وبسرعة, احشي حبات الطماطم الحمراء ببعض الثوم المشوي وجبنة الكريما وعصير الليمون والملح والفلفل.
:rose: استخدمي عصير الليمون والثوم والأعشاب والبهارات بدلا من الصلصات الغنية بالكريمة والزبدة والجبنة.

لتحضير خليط لذيذ يؤكل بالعيش, أضيفي الثوم المشوي الى الباذنجان المشوي.
أضيفي الثوم المشوي الى سطح البيتزا لمزيد من النكهة المتميزة.

يضاف بعض الثوم المشوي الى قليل من زيت الزيتون والخل لتحضير زيت لذيذ يؤكل بالعيش.




منقول

[om amine]

معلومات مفيده

[om amine]

يعطيك الف عافية

["توتة"]

يعطيك الف عافية

[السيدة الأولى]

عزيزاتي

om amine


توتة



الله يعافيكم وما تقصرون.

[ريما ستايل]

يسلموووووووووو

[السيدة الأولى]

الله يسلمك ريما ستايل

[ام ريحانة]

بارك الله فيك