الصورة الرمزية جروح مخنوقه

ملف شامل لجميع انواع البهارات وطرق تحضيرها واستخدامها.. ارجوا التثبيت..

09-22-2008, 01:18 صباحاً

ملف شامل لجميع انواع البهارات وطرق تحظيرها واستخدامتها






ملح الليمون..
المقادير:
ملح الليمون يعطي حموضة للطبخة..
الطريقة :
يستخدم مع الايدامات واللحوم والدجاج ومع محشي ورق العنب ، كما يعتند عليه المطبخ الشامي بصورة كبيرة ...
يستخدم ناعم ومطحون أو كامل ويكون كسر كما هو موضح بالصورة ..
ينصح بعدم الإكثار منه حتى لا يعطي نتائج عكسية..

أجامل وابتسم واضحك وانا في داخلي مقهور

احاول اكتم احزاني ورى صدري وأخبيها

واذا زاد الحزن كني وحيد بعالم مهجور

كاني بدنيتي وحدي وكل الناس اجافيها
الصورة الرمزية جروح مخنوقه
09-22-2008, 01:19 صباحاً
الفلفل الأسود..
المقادير:
فلفل أسود يستخدم كاملاً او مطحون..
الطريقة :
يعطي للطبخة مذاق خاص ويستخدم مع الشوربات و اللحوم والنشويات وجميع أنواع الأطباق باستثناء الحلويات ..
يبعث بالدفء عند تناوله بالشتاء..

أجامل وابتسم واضحك وانا في داخلي مقهور

احاول اكتم احزاني ورى صدري وأخبيها

واذا زاد الحزن كني وحيد بعالم مهجور

كاني بدنيتي وحدي وكل الناس اجافيها
الصورة الرمزية جروح مخنوقه
09-22-2008, 01:19 صباحاً
بهارات الكاري..
المقادير:
بهارات هندية تعطي النكهة الأصلية للأطباق الهندية ..
يمكن شراؤها جاهزة أو عملها بالمنزل ..
الطريقة :
تتكون من :
ملعقة طعام مسحوق الكزبرة ( جلجلان)..
ملعقة شاي مسحوق الكمون..
ملعقة شاي مسحوق الكركم..
2/1ملعقة شاي فلفل حار أحمر..
2/1ملعقة شاي مسحوق زنجبيل..
2/1ملعقة شاي مسحوق الهيل..
تخلط جميع المقادير وتوضع في علبة محكمة الغطاء ويمكنك حفظه لمدة ثلاثة اشهر..

أجامل وابتسم واضحك وانا في داخلي مقهور

احاول اكتم احزاني ورى صدري وأخبيها

واذا زاد الحزن كني وحيد بعالم مهجور

كاني بدنيتي وحدي وكل الناس اجافيها
الصورة الرمزية جروح مخنوقه
09-22-2008, 01:20 صباحاً
ورق الغار
المقادير :
ورق الغار( Bay leaves)..
الطريقة :
- يعطي نكهة ورائحة مميزة للطبخة ..
- يستخدم كامل أو مطحون .. طازج أو مجفف ..
-يوضع مع الايدامات ويعتبر من المركبات الأساسية للصلصات..كما يوضع مع الأرز واللحوم والدجاج والحساء والخضار ويدحل أحيانا مع الحلويات خاصة الكسترد والكريم..

أجامل وابتسم واضحك وانا في داخلي مقهور

احاول اكتم احزاني ورى صدري وأخبيها

واذا زاد الحزن كني وحيد بعالم مهجور

كاني بدنيتي وحدي وكل الناس اجافيها
الصورة الرمزية جروح مخنوقه
09-22-2008, 01:20 صباحاً
القرنفل ( مسمار)
المقادير :
القرنفل أو ما يسمى بالمسمار (cloves)..
الطريقة :
- يستخدم كاملاً أو مطحون..
- يوضع مع الأرز أو عند طبخ اللحوم و الدجاج..
- كما يضاف للقهوة العربية حسب الرغبة..
- يدخل في صناعة بعض الزيوت العطرية والعطورات..
- يستخدم مع بعض الخلطات التي توضع على الشعر..

أجامل وابتسم واضحك وانا في داخلي مقهور

احاول اكتم احزاني ورى صدري وأخبيها

واذا زاد الحزن كني وحيد بعالم مهجور

كاني بدنيتي وحدي وكل الناس اجافيها

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع المنتدى
أنوع البشرة وطرق العناية بها(اقنعة مناسبة لجميع انواع البشرة) صالون العنايه بالبشره
أنوع البشرة وطرق العناية بها(اقنعة مناسبة لجميع انواع البشرة) صالون العنايه بالبشره
<<<< . طريقة تحضيرجميع انواع الايس كريم . >>> بالصور ارجوا التثبيت مقبلات - مشروبات
فوائد شوربة العدس وطرق تحضيرها أطباق منوعه

جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الوقت الآن 07:52 مساءً.