أنظمة وقوانين التسجيل المجموعة الاجتماعية  معرض الصور  ابتسامات شروح خاصة
العودة   منتديات سيدتي النسائي > مطبخ لك > مائدة _ طبخ > أطباق منوعه


العرسيــــــــــة


جديد مواضيع أطباق منوعه


إضافة رد

  • Facebook

  • Twitter

Sponsored Links
لتبييض البشرة بتقنية المانيه لتحصلي على 9 درجات بياض في 3 جلسات الشركة العربيه للجلديات اتصلي بنا 0112042840 / 0114384888
  #1  
قديم 02-05-2009, 08:32
:: سيدة نشيطـة ::
الصورة الرمزية badria
 
معلومات العضو
التسجيل: Aug 2007
العضوية: 28383
المشاركات: 241 [+]
بمعدل : 0.07 يوميا
اخر زياره : [+]
نقاط التقييم: 50
icon40 العرسيــــــــــة



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذي هديتي لاصحاب هذا المنتدى الجميل
طريقة عمل العرسية ..


الطريقة:
العرسية: من أشهر الأصناف التي تقدم بموائد الاعراس والأفراح
من اعياد وغيرها من المناسبات في سلطنة عمان.

المقادير: 4 أكواب أرز – دجاجتين – ملح – فلفل أسود – هيل –
ماء بقدر ¾ الطنجرة (كمية كبيرة تقريبا)

الطريقة: يغلى الدجاج أولا ويتم االتخلص من رغوته وبعدها نضيف اليه الفلفل الأسود
والهيل ويترك يغلي حتى ينضج . بعدها يتم اخراج الدجاج وتقطيعها باليد بطريقة طولية
(على شكل خيوط).في نفس الوقت طبعا هنا راح يكون السوب يغلي نرمي عليه الأرز
ونقلبه على نار خفيفة من حين الى آخر الى ان ينضج –
نرمي عليه الدجاج المقطع ونتركه حتى تنهرس حبة الأرز بحيث تكون لا تكاد رؤيتها.
اذا كانت ناشفة نضيف اليها ماء دافي بحيث تكون بالوسط (مب جافة ولا سايلة).
ونتركها الى أن تغلي. (بعض الأسر تقوم بطحنها بعد نضجها بالخلاط لتكون ناعمة).
وأخيرا تقدم مع السمن أو الصلصة (الترشة) الي هي الصالونه.... . وعافية عليكم

ملاحظة:
قد يستخدم في العرسية اللحم أو السمك عوضا عن الدجاج،
وفي حالة السمك يتم إضافة كميات أكبر من البهارت مثل الفلفل الأسود مع الثوم والقرفة والهيل،
وبالطبع يتم إختيار أنواع معينة من السمك تتميز بقلة العظم فيها وبكر حجمها وحجم عظامها ؛
لأن الصغيرة تكون كثيرة العظام وصغيرة في حجم عظامها،
كما ويتم تكثير السمن البلدي في حالة الدجاج والسمك لإكساب العرسية الطراوة اللازمة.

دعواتكم لي....




رد مع اقتباس

  #2  
قديم 02-05-2009, 08:49
:: سيدة نشيطـة ::
الصورة الرمزية badria
 
معلومات العضو
التسجيل: Aug 2007
العضوية: 28383
المشاركات: 241 [+]
بمعدل : 0.07 يوميا
اخر زياره : [+]
نقاط التقييم: 50
افتراضي رد: العرسيــــــــــة

مافي ولا رد ماعجبتكم الطبخه


لاإلـــــه إلااللــــــــــــــــــــه:g[
رد مع اقتباس
  #3  
قديم 02-05-2009, 16:01
:: سيدة مميـزه ::
الصورة الرمزية هايدي الجميله
 
معلومات العضو
التسجيل: Nov 2007
العضوية: 31167
المشاركات: 4,245 [+]
بمعدل : 1.31 يوميا
اخر زياره : [+]
نقاط التقييم: 1363032
افتراضي رد: العرسيــــــــــة

يسلموووووووووووووو

يعطيك الف عاااافيه


با انتظار جديدك

ينقل للقسم المناسب

هايدي


العرسيــــــــــة



العرسيــــــــــة




العرسيــــــــــة
رد مع اقتباس
Sponsored Links
لتبييض البشرة بتقنية المانيه لتحصلي على 9 درجات بياض في 3 جلسات الشركة العربيه للجلديات اتصلي بنا 0112042840 / 0114384888


إضافة رد





رسالة إدارية

لتصفح المنتدى بشكل اسرع الرجاء الضغط على السماح او Allow في الاعلى


Powered by vBulletin®, Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd
منتدى سيدتي النسائي منتدى مستقل وليس له علاقه بأي جهة أخرى
المشاركات والتعليقات المنشورة بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة
لا تمثل الرأي الرسمي لـ منتدى سيدتي النسائي بل تمثل وجهة نظر كاتبها.

Privacy Policy

Facebook Twitter Twitter