أنظمة وقوانين التسجيل المجموعة الاجتماعية  معرض الصور  ابتسامات شروح خاصة
العودة   منتديات سيدتي النسائي > مطبخ لك > مائدة _ طبخ > أطباق منوعه > معجنات - سندويشات


طريقة سهلة لعمل الكرواسون


جديد مواضيع معجنات - سندويشات


إضافة رد

  • Facebook

  • Twitter

Sponsored Links
لتبييض البشرة بتقنية المانيه لتحصلي على 9 درجات بياض في 3 جلسات الشركة العربيه للجلديات اتصلي بنا 0112042840 / 0114384888
عيادات ديماس التخصصية طب الفم والأسنان ( فينير + لومونيرتقنية + السناب اون الأميركية ) 920003492 - 0561127978
  #1  
قديم 03-26-2009, 21:19
:: سيدة جـديـدة ::
 
معلومات العضو
التسجيل: Feb 2009
العضوية: 69588
المشاركات: 3 [+]
بمعدل : 0.00 يوميا
اخر زياره : [+]
نقاط التقييم: 50
افتراضي طريقة سهلة لعمل الكرواسون


طريقة عمل الكرواسون العادي وكرواسون الشيكولاتة
السلام عليكم
الكرواسون العادي

المقادير:
كوب دقيق أبيض فاخر أو كويتى
6 ملاعق طعام حليب بودرة ( لا يستبدل بالسائل )
2 ملعقة طعام بيكنج باودر
نصف كوب سكر ( أو أقل حسب الذوق )
نصف ملعقة شاي ملح
ملعقة طعام خميرة
ربع كوب زيت

كوب ماء دافىء تقريباً حسب العجن " لأن كل دقيق يختلف عن الأخر "

لوح الزبدة(في هذا الاثناء نجهز لوح نجمعهم مع بعض متوازين ونضغط عليهم بالمفردة ليصبحوا لوح واحد ونضعها في ورق مشمع ونضعها في الثلاجة لتبرد من جديد)




التغطية :

ملعقة كبيرة حليب بودرة
ملعقة من الماء
ربع ملعقة سكر


الطريقة:

1- انخلي الدقيق و أضيفي كل المقادير الجافة عليه ثم اعملي حفرة بوسط الدقيق .
2- ضعي الزيت في الحفرة و افركي بالأصابع , حاولي رفع يديك أثناء العجن إلى الأعلى ليدخل الهواء للعجين .
3- اعملي حفرة ثانية و ضعي فيها الماء الدافىء بشكل تدريجي و اعجني بعد كل اضافة حتى تتكون لديكِ عجينة لينة و متماسكة .
4- اتركي العجينة تتخمر و ترتفع لمدة ساعة تقريباً فى مكان دافىء .


طريقة الفرد :

1-بعد أن تختمر العجينة افرديها كدائرة كبيرة

و ضعي فى نصف الزبدة الجامدة , وزعيها على النصف بالتساوى و انتبهى فالزبدة لا يجب أن تكون جامدة تماماً من الفريزر حتى لا يتمزق العجين , بل يجب أن تكون طرية و لكن باردة ,و وزعيها على نصف الدائرة .

2- اطوي النصف الأخر من العجين ليتشكل لديكِ نصف دائرة و حاولى أن تضغطى على هذا النصف المطوى حتى تصلى إلى الأطراف وتخرجى كل الهواء من العجين و افرديها جيداً , و لو خرجت منك الزبدة أثناء عملية اخراج الهواء فلا مشكلة

3- اتركي العجينة قليلاً فى الطبق و غطيها ثم أعيدى فردها , ثم اطويها و افرديها
و كرري العملية لمدة ثلاثة مرات فقط و لا تنتظرى بين كل مرة , كأنك تقلبى الزبدة فى العجين بطريقة الطى والفرد هذه .
4- بعد انتهاء عملية الطي و الفرد , اتركي العجينة لترتاح مدة ربع ساعة تقريباً .
5- اقطعي العجين بالسكين لأربع أرباع , ستلاحظين أن العجين أصبح طبقات أمامك بدون أى مجهود كبير على الإطلاق .
6- خذى كل ربع و افرديه مرة ثانية كدائرة كبيرة و قومى بتقسميها على شكل مثلثات باستخدام السكين أو قطاعة العجين

ناخذ واحد من المثلثات ونلف ابتداء من القاعدة لنصل إلى الطرف ويكون اللف برفق دون ضعط شديد ..




تغطية الوجه :

- امزجي مقادير التغطية و ادهنى بها الكرواسون بعد رصه بالصينية المدهونه بالزيت ستكون النتيجة أفضل من استخدام البيض .

ونتركها حتى تنتفخ

اخبزيه في الفرن و قدميه .




رد مع اقتباس


  #2  
قديم 03-26-2009, 21:26
:: VIP ::
الصورة الرمزية سندس 4
 
معلومات العضو
التسجيل: Feb 2009
العضوية: 69967
المشاركات: 45,865 [+]
بمعدل : 16.75 يوميا
اخر زياره : [+]
نقاط التقييم: 8802
افتراضي رد: طريقة سهلة لعمل الكرواسون

الله يعطيييييييييييييك العافيه


[/QUOTE]
رد مع اقتباس
  #3  
قديم 03-27-2009, 02:38
:: سيدة مميـزه ::
الصورة الرمزية نورالعين2010
 
معلومات العضو
التسجيل: Mar 2009
العضوية: 73257
المشاركات: 4,281 [+]
بمعدل : 1.58 يوميا
اخر زياره : [+]
الدوله : ارض الكنانة
نقاط التقييم: 50
افتراضي رد: طريقة سهلة لعمل الكرواسون

شكرا جزيلا لكىيا اختىعلى الوصفة الهايلة دى
رد مع اقتباس
  #4  
قديم 03-27-2009, 15:58
:: سيدة نشيطـة ::
الصورة الرمزية oum khalid
 
معلومات العضو
التسجيل: Nov 2008
العضوية: 57194
المشاركات: 74 [+]
بمعدل : 0.03 يوميا
اخر زياره : [+]
نقاط التقييم: 50
افتراضي رد: طريقة سهلة لعمل الكرواسون

بسم الله الرحمن الرحيم



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


شكراً ..


]زورو مدونتي الخاصة بالطبخ المغربي[/color]



http://cheffatiha.blogspot.be/



http://erbenaturali.blogspot.be/
رد مع اقتباس
  #5  
قديم 03-30-2009, 19:16
:: VIP ::
الصورة الرمزية العفو عند المقدرة
 
معلومات العضو
التسجيل: Oct 2007
العضوية: 30367
المشاركات: 6,267 [+]
بمعدل : 1.94 يوميا
اخر زياره : [+]
الدوله : الرياض
نقاط التقييم: 1368187
افتراضي رد: طريقة سهلة لعمل الكرواسون

الله يعطيك الف الف عافية

وتسلم يدك


طريقة سهلة لعمل الكرواسون
رد مع اقتباس
  #6  
قديم 03-31-2009, 11:50
عضٌوة شٌرٍفـَ منتديـُآت سَيدتـيّ
الصورة الرمزية coolgurl
 
معلومات العضو
التسجيل: Feb 2007
العضوية: 19642
المشاركات: 9,551 [+]
بمعدل : 2.75 يوميا
اخر زياره : [+]
الدوله : Qatar-temproarialy
نقاط التقييم: 1706317
افتراضي رد: طريقة سهلة لعمل الكرواسون

روعة بالتفصيل يا ريت اعرف اعمله رح نجرب على كل حال شكرا الك :)
رد مع اقتباس
  #7  
قديم 03-31-2009, 11:52
عضٌوة شٌرٍفـَ منتديـُآت سَيدتـيّ
الصورة الرمزية coolgurl
 
معلومات العضو
التسجيل: Feb 2007
العضوية: 19642
المشاركات: 9,551 [+]
بمعدل : 2.75 يوميا
اخر زياره : [+]
الدوله : Qatar-temproarialy
نقاط التقييم: 1706317
افتراضي رد: طريقة سهلة لعمل الكرواسون

بس لو بدنا نحشيه بجنة او شوكلاته متى بنضيف الحشوة ؟
رد مع اقتباس
  #8  
قديم 03-31-2009, 15:24
:: سيدة نشيطـة ::
الصورة الرمزية سيما الحنان
 
معلومات العضو
التسجيل: Mar 2009
العضوية: 73897
المشاركات: 108 [+]
بمعدل : 0.04 يوميا
اخر زياره : [+]
نقاط التقييم: 50
افتراضي رد: طريقة سهلة لعمل الكرواسون

الله يعطيكِ العاافية**


طريقة سهلة لعمل الكرواسون
رد مع اقتباس
Sponsored Links
لتبييض البشرة بتقنية المانيه لتحصلي على 9 درجات بياض في 3 جلسات الشركة العربيه للجلديات اتصلي بنا 0112042840 / 0114384888
عيادات ديماس التخصصية طب الفم والأسنان ( فينير + لومونيرتقنية + السناب اون الأميركية ) 920003492 - 0561127978


إضافة رد




طريقة سهلة لعمل الكرواسون

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

منتديات سيدتي - موقع سيدتى - سيدتي النسائي

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة سهلة جدا لعمل الحاجبين رغودي صالون العنايه بالبشره 22 12-10-2011 22:11
تجربتي لعمل الكرواصون khadij معجنات - سندويشات 14 05-12-2008 17:42
طريقة سهلة لعمل زيت النارجين .. في المنزل.. اريج الزهور صالون العنايه بالشعر 6 09-26-2007 06:29
طريقة سهلة لعمل الكب كيك عيون البحرين المواضيع المكررة 0 08-28-2007 05:03






رسالة إدارية

لتصفح المنتدى بشكل اسرع الرجاء الضغط على السماح او Allow في الاعلى


Powered by vBulletin®, Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd
منتدى سيدتي النسائي منتدى مستقل وليس له علاقه بأي جهة أخرى
المشاركات والتعليقات المنشورة بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة
لا تمثل الرأي الرسمي لـ منتدى سيدتي النسائي بل تمثل وجهة نظر كاتبها.

Privacy Policy

Facebook Twitter Twitter