الصورة الرمزية مريم البغدادي

تشريب احمر بطعم النومي بصره (اكله عراقيه )

04-16-2009, 06:46 مساءً

تشريب احمر بطعم النومي بصرة







المقادير




1 كيلو لحم غنم مع العظم مقطع
2 طماطم مقطعة مربعات متوسطة
ربع كوب حمص مسلوق
2-3 حبات نومي بصرة (بصارة، ليمون اسود، ليمون جاف )
1 ملعقة كبيرة بهارات مخلوطة (بزار )
1-2ملعقة كبيرة معجون الطماطم
ملعقة شاي فلفل اسود
رشة ملح
ماء
وخبز التنور العراقي
سمنة او زبدة للقلي



الطريقة







نضع الزبدة في قدر على النار ومن ثم نضيف لها اللحم المقطع ونضيف الملح والبهارات والفلف الاسود الى ان يتحمر .
يرفع مزيج اللحم من القدر .ونضيف الى القدر الحمص المسلوق ونحمره ومن ثم نضيف اللحم مرة اخرى
والطماطم المقطعة والنومي بصرة (الليمون الجاف ) بعد ان يشق بالسكين من جميع الجهات ويمكنك استخدام كمية مطحونة منه (اسهل )
نذوب ملعقة معجون الطماطم بكمية من الماء الدافيء ونضيفها للخليط السابق
ومن ثم نضيف كمية من الماء لتغمر الخليط (انت تقدريها ) ونتركه يتهدر على نار هادئة جدا
الى ان ينشف الماء ويهرس اللحم ولكن ليس كل الماء ينشف المفروض يبقى جزء منه لسكبه على الخبز المقطع بعدها تحضري اناء مسطح بعض الشيء او مجوف وتضعي به الخبز المقطع ومن ثم تضعي قطع اللحم وبعدها تسكبي الخليط الى ان يغمر جميع الخبز ويقدم الى جانب المخللات والبصل الحار

وصحة وعافيييييييييييية

الصورة الرمزية الحنونهـ
04-19-2009, 04:33 مساءً
تسلمين على الموووووووووووضوع.

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع المنتدى
(((( احمر الخدود البلاشر و احمر الشفايف نصائح مهمة ))) صالون التسريحات والمكياج
احمر + احمر أزيـــاء للأطفال ازياء الاطفال
مسجات عراقيه للجوال رسائل sms _mms
دهينه عراقيه روعــــــــه (جربوهه) الحلويات
مسجات عراقيه تازه رسائل sms _mms

جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الوقت الآن 04:40 مساءً.

 اتصل بنا - أعلن لدينا - سياسة الخصوصية -