• 1
  • 2

اعلمكم طريقة البرياني العراقي المظبوط

05-17-2009, 12:00 صباحاً

السلام عليكم اخواتي :
اني جديدة بلمنتدى ولاول مرة اكتب مشاركة واتمنى ان تعجبكم بس صدكوني اذا جربتوها متندمون واتمنى انه تدعولي اكوم بسلامة انا حامل بشهري الثالث يرزقنا ويرزقكم ربي بلذرية الصالحة ......
بلبداية تجيبين خلطة البهارات وهاي اني اسويها بلمطبخ عندي
من كل شي ملعقة اكل لا اكثر .........
هيل \قرنفل\دارسين(قرفة)\فلفل اسود \كاري \فلفل احمر \كبابة(على مااظن بيسمو في سوريا بهار حلو)\كركم \جوزة الطيب \ تخلط جميعا وشمي الريحة مااحلاها
خلصنا من البهارات
الحين الدجاج حطي افخاذ دجاج انغم واطيب مسلوق واثناء السلق تضعين ورق الغار والملح الى ان يستوي
الحين الكفتة .....لحم بقرقليل الدهن مثروم طبعا تحطين فلفل اسود وملح وشوية طحين وتعجن وتعمليها كرات وتقلى والدجاج يتفلس ويوضع ايضا على جنب ولوز مسلوق ومقشر حسب الكمية اللي تحبيها ومقلي
بطاطا تقطع مكعبات وتقلى
شعرية تقلى ويضاف لها قليل من خلطة البهارات ويضاف المي الى ان تستوي وتحطين اللوز والدجاج وعلبة بزاليا وعلبة فطر شرائح والبطاطا وتخلط معا وانتبهي انه لا تهرس البطاطا من تقلبين وتحطين ملعقة او ملعقتين اكل من البهارات اللي حضرتيها حسب رغبتج
الان خلصنا الخلطة
تجين تسوين التمن راسين بصل مثروم مكعبان ناعمة 10 فصوص ثوم مفروم تحمس بلزيت واثناء الحمس بس يذبل البصل ويبدي يتغير لونه تحطين كمية البهار الباقي وتحطين الرز فوكاه وقلبيه تماما وضعي ماء الدجاج اللي حضرتي اثناء سلق الافخاذ الى ان يستوي الرز وشمي الريحة ماروعها الى يتهدى الرز
الحين انتهينا تقريبا
جيبي صينية التقديم وصبي الرز وحطي الحشوة العندك وزينها بلكفته المقلية اللي حضرتيها وزيني بلبيض المسلوق المقشر والمقلي
وبالف عافية
اعذروني على الاطالة بس نصيحتي تجربوه ومتخسرون صح متعب شوي
بس رووووووووووووووعة واللي يحب يحط صنوبر مع اللوز طعم بداعة اكثر
لتنسوني من دعائكم
لـ حفظ الموضوع والإستفاده منه إستخدمى هذا الرابط :
اعلمكم طريقة البرياني العراقي المظبوط
http://forum.sedty.com/t160021.html



05-17-2009, 03:07 مساءً
ليش ولا رد ............ماعجبكم طبخي والله الكل يحبون البرياني اللي اسوي اني ........ليششششششششششششش
الصورة الرمزية moon_shine
05-17-2009, 03:18 مساءً
يسلممممممممممممو.والله يقومك باالسلامه
05-17-2009, 07:28 مساءً
مشكورة الله يتمم حملك ويرزقك الذرية الصالحة

دمتي بخير اذا ممكن طريقة ارز اخرى من وصفات اهل العراق الغاليين الله يساعدكم يارب

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع المنتدى
طريقة البرياني الخليجي الأطباق الرئيسية
طريقة الارز البرياني الهندي أطباق منوعه
طريقة عمل أكلة البريانى أطباق منوعه
البرياني العراقي الي ميفوت يخسر معجنات - سندويشات
البرياني العراقي مع الصور أطباق منوعه

جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الوقت الآن 06:16 مساءً.

 اتصل بنا - أعلن لدينا - سياسة الخصوصية -