أنظمة وقوانين التسجيل المجموعة الاجتماعية  معرض الصور  ابتسامات شروح خاصة
العودة   منتديات سيدتي النسائي > مطبخ لك > مائدة _ طبخ > الأطباق الرئيسية


طبق الارز الهندي بطريقتين


جديد مواضيع الأطباق الرئيسية


إضافة رد

  • Facebook

  • Twitter

Sponsored Links
لتبييض البشرة بتقنية المانيه لتحصلي على 9 درجات بياض في 3 جلسات الشركة العربيه للجلديات اتصلي بنا 0112042840 / 0114384888
عيادات ديماس التخصصية طب الفم والأسنان ( فينير + لومونيرتقنية + السناب اون الأميركية ) 920003492 - 0561127978
  #1  
قديم 09-14-2009, 02:22
:: سيدة مميـزه ::
الصورة الرمزية nemssah
 
معلومات العضو
التسجيل: Aug 2009
العضوية: 108214
المشاركات: 2,485 [+]
بمعدل : 0.97 يوميا
اخر زياره : [+]
نقاط التقييم: 53573
Thumbs up طبق الارز الهندي بطريقتين


مرحبا

اليوم عندي طبقين او طبختين للارز ومقبلات

الاولى برياني بالدجاج
الثاني رز بولاو
**************************

برياني ودجاج مشوي


طبق الارز الهندي بطريقتين


بالاول الدجاج :

دجاجة كاملة مقطعة نصفين ومغسولة بالخل علشان ريحة الزفرة
فنجان شاي كتشب
ملح - فلفلاسود-بابريكا-عصير ليمون-ثوم بودرة شوية لانه قوي- زيت زيتون
نتبل الدجاج بالخلطة ونتركة في صينية ونغلفها وندخلها الثلاجة تتبل.
بعد نص ساعة او اكثر نخرجها ونفردها على شبك الشوي اللي (ناخذه للبر لما نشوي الكل يعرفه)
وتقفلي عليها وتدخليها الفرن وكل فترة تقلبيها.لما تخرجيها من الفرن افتحي الشبك بالراحة علشان جلد الدجاج لا يلصق فيها وراح تلاقي ان شكل الشبك باين على الدجاج.



الارز:
رز شعلان مغسول ومسلوق
بصل مقطع -ثوم مفري-زنجبيل -طماطم علب مفرومة -زيت نباتي -بهارات البريانيالبودرة تلاقيها في كل مكان -ليمون ناشف -كلنجان - قرفة - هيل -بهارات هندية (اسمها مهران برياني ملعقة صغيرةلانها حارة)
زعفران وشوية زبدة
احمس البصل في الزيت النباتي وبعدها اعجن الثوم والزنجبيل واحطه على البصل احمسه لين يذبل البصل اضيف البهارات واقلبه
اضيف الطماطم واتركها تتسبك شوي ،بعدها ارمي الرز وارش فوقه زعفران واوزع قطع زبدة على سطح الرز واغطية بقصدير واخليه على نار هادئة ل10 د.





*****************************

ارز بولاو



طبق الارز الهندي بطريقتين




مقاديره:
رز بسمتي مغسول بماء بارد ومنقوع بماء دافي لمدة ساعة
وبعدين تسلقيه بماء وملح وزيت
لحمة مفرومة غنم او بقر
بصل مقطع شرائح
طماطم مقطعة
ثوم مفري
زبادي
زعفران منقوع في ماء
عدس مسلوق (عدس الكشري)
البهارات(عود قرفة - فصوص هيل - زنجبيل- كمون - ملح -جرامسالا )

**
بالاول تاخذي البصل وتحمسيه على النار بشوية زيت مع عود القرفة والهيل
لما يلين البصل ويتغير لونه الى البني تضيفي الثوم والطماطم وتقلبيهم.
بعدين تضيفي اللحمة مع البهارات وتقلبيها لين تستوي اللحمة على نار هادية.
تضيفي الزبادي ملعقة او اثنين وتخلطيها كويس وتتركيها دقائق على النار.

تاخذي بصلة صغيرة وتقطعيها شرائح وتقليها على النار لين تتحمر وتتركيها على جنب.

الحين ناخذ صينية بايركس زجاج دائرية ونمسحها بالزبدة ، ونحط طبقة من الارز
ونرش عله عدس والبصل المحمر وقطرات من ماء الزعفران

نحط حشوة اللحمة ونفردها على الرز كويس

نحط طبقة ثانية من الارز ونرش العدس والبصل وماء الزعفران.

نغطي الصينية بالقصدير وندخلها الفرن لربع ساعة.

تقلبيها على صحن التقديم وتزينيها بالعدس والبصل.
**********************************

مقبلات هندية
طبق الارز الهندي بطريقتين




وهي عبارة عن سلطة لبن بالخيار
مخلل هندي بالمنجا (اشتريته من بنده قسم المنتجات الهندية)
خبز هندي (يكون ني وقاسي تحطيه على شعلة النار وهو يصير مقرمش
برضه من بنده ويجي احجام كبير وصغير)
دائما يقدموه في الطاعم الهندية كمقبلات مع المخلل واللبن والمربى.


********************************
(اذا عندك وقت اضيفي تقييمك للموضوع)

وبالعافية


*
بهارات الجرامسالا تلاقيها في قسم البهارات الهندية





التعديل الأخير تم بواسطة nemssah ; 10-29-2009 الساعة 12:20
رد مع اقتباس


  #2  
قديم 09-14-2009, 02:36
:: سيدة جـديـدة ::
الصورة الرمزية الهن2008وف
 
معلومات العضو
التسجيل: May 2009
العضوية: 84880
المشاركات: 48 [+]
بمعدل : 0.02 يوميا
اخر زياره : [+]
الدوله : دار حكيم الكون (زايد الله يرحمه)
نقاط التقييم: 50
افتراضي رد: طبق الارز الهندي بطريقتين

الله الله ع الابداع
رد مع اقتباس
  #3  
قديم 09-14-2009, 02:59
:: سيدة نشيطـة ::
الصورة الرمزية * ام فيصل *
 
معلومات العضو
التسجيل: Sep 2009
العضوية: 111164
المشاركات: 57 [+]
بمعدل : 0.02 يوميا
اخر زياره : [+]
نقاط التقييم: 1362
افتراضي رد: طبق الارز الهندي بطريقتين

تسلم الايادي
رد مع اقتباس
  #4  
قديم 09-14-2009, 03:10
:: سيدة مميـزه ::
الصورة الرمزية nemssah
 
معلومات العضو
التسجيل: Aug 2009
العضوية: 108214
المشاركات: 2,485 [+]
بمعدل : 0.97 يوميا
اخر زياره : [+]
نقاط التقييم: 53573
افتراضي رد: طبق الارز الهندي بطريقتين

مرحبا

تسلمي ياالهنوف
وام فيصل على الرد والمرور
رد مع اقتباس
  #5  
قديم 09-14-2009, 03:18
:: VIP ::
الصورة الرمزية العفو عند المقدرة
 
معلومات العضو
التسجيل: Oct 2007
العضوية: 30367
المشاركات: 6,267 [+]
بمعدل : 1.94 يوميا
اخر زياره : [+]
الدوله : الرياض
نقاط التقييم: 1368187
افتراضي رد: طبق الارز الهندي بطريقتين

الله يعطيك الف الف عافية غاليتي

مشاركاتك جدا مميزة ورائعه

لا عدمناك


بانتظار القادم من ابداعاتك


طبق الارز الهندي بطريقتين
رد مع اقتباس
  #6  
قديم 09-14-2009, 03:23
:: سيدة مميـزه ::
الصورة الرمزية nemssah
 
معلومات العضو
التسجيل: Aug 2009
العضوية: 108214
المشاركات: 2,485 [+]
بمعدل : 0.97 يوميا
اخر زياره : [+]
نقاط التقييم: 53573
افتراضي رد: طبق الارز الهندي بطريقتين

تسلمين
حضوركم هو كل التميز
رد مع اقتباس
  #7  
قديم 09-14-2009, 03:30
:: سيدة مميـزه ::
الصورة الرمزية عيون قصيمية
 
معلومات العضو
التسجيل: Sep 2009
العضوية: 109546
المشاركات: 3,514 [+]
بمعدل : 1.38 يوميا
اخر زياره : [+]
نقاط التقييم: 380732
افتراضي رد: طبق الارز الهندي بطريقتين

روعه حبيبتي اطباق لذيذه اوي اوي اوي
ربي يسعدك على على الطرح
رد مع اقتباس
  #8  
قديم 09-14-2009, 21:32
:: سيدة مميـزه ::
الصورة الرمزية nemssah
 
معلومات العضو
التسجيل: Aug 2009
العضوية: 108214
المشاركات: 2,485 [+]
بمعدل : 0.97 يوميا
اخر زياره : [+]
نقاط التقييم: 53573
افتراضي رد: طبق الارز الهندي بطريقتين

مرحبا

تسلمي ياعيون قصيمية على المرور العطر
رد مع اقتباس
Sponsored Links
لتبييض البشرة بتقنية المانيه لتحصلي على 9 درجات بياض في 3 جلسات الشركة العربيه للجلديات اتصلي بنا 0112042840 / 0114384888
عيادات ديماس التخصصية طب الفم والأسنان ( فينير + لومونيرتقنية + السناب اون الأميركية ) 920003492 - 0561127978


إضافة رد




طبق الارز الهندي بطريقتين

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

منتديات سيدتي - موقع سيدتى - سيدتي النسائي

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
معمول بطريقتين سونة الجاسم الحلويات 7 01-01-2012 23:06
طريقة الارز البرياني الهندي ام طلااااااال أطباق منوعه 10 07-13-2011 14:08
الارز البخارى Rinoa أطباق منوعه 10 05-17-2011 02:17
كباب مبخر مشوي بالفرن ...ويقدم بطريقتين .....*تفضلووووا * اكييييييد بالصوووور الشيف نانا الأطباق الرئيسية 41 06-22-2010 17:58
الحلّة الالكترونية العجيبة لتسوية الارز الان انتى تملكين خادمة الكترونية لتسوية الارز اميرة وليد عروض متنوعه 19 08-30-2009 20:21






رسالة إدارية

لتصفح المنتدى بشكل اسرع الرجاء الضغط على السماح او Allow في الاعلى


Powered by vBulletin®, Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd
منتدى سيدتي النسائي منتدى مستقل وليس له علاقه بأي جهة أخرى
المشاركات والتعليقات المنشورة بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة
لا تمثل الرأي الرسمي لـ منتدى سيدتي النسائي بل تمثل وجهة نظر كاتبها.

Privacy Policy

Facebook Twitter Twitter