الصورة الرمزية عروس دجلة

طريقة عمل كوردن بلو

10-03-2009, 19:58

السلام عليكم

المقادير:1 ك دجاج فيليه - بانيه مقطعة رفيعا .

طريقة عمل كوردن بلو

مقادير التتبيلة :
بصلة كبيرة .2
حبة فلفل رومي او شطة حسب الرغبة .2
ملح .
فلفل .
ليمونات .3
ملعقة خل .
قرفة و زعتر و روز مار لو وجد .

مقادير الحشوة :

ك جبنة شيدر .1\8
ك لانشون دجاج مدخن او لانشون لحم بقري او لانشون عادي .1\8
ك زيتون اسود او اخضر مقطع حسب الرغبة .1\8

طريقة عمل كوردن بلو

طريقة عمل كوردن بلو

للقلي :

ستيك المطبخ الصغير او خلة الاسنان لتثبيت الدجاج الملفوف .

طريقة عمل كوردن بلو

بيضة .2

طريقة عمل كوردن بلو

ملح و فلفل للبيض .
كوب دقيق .1
كوب بقسماط مطحون .2

طريقة عمل كوردن بلو

زيت غزير .
التحضير:يفرم البصل بالخلاط لاقصى درجة و معه الفلفل .
يعصر البصل المفروم لاخذ مائه للتتبيلة .
يوضع ماء البصل في وعاء عميق و يتم اضافة الملح و الفلفل و الليمون المعصور و باقي مكونات التتبيلة .
يقلب هذا الخليط جيدا و توضع قطع الدجاج فيه لمدة ساعتين .
يتم فرد قطعة الدجاج على اي سطح مستو لتسهيل عملية اللف.
توضع قطعة من الجبن الشيدر ثم شريحة لانشون ثم قطعتان من الزيتون المقطع .


طريقة عمل كوردن بلو
تبرم قطعة الدجاج على المكونات التي بداخله كما تلف ورقة الكرنب المحشي ويتم غلق الجانبين المفتوحين
بالخلة كما يسرج القماش بالخيط وللاحتياط توضع خلة ثالثة بمنتصف كل قطعة
طريقة عمل كوردن بلو
يدحرج الكوردون بالدقيق اولا ثم بالبيض و البقسماط جيدا لتغطية اي فتحة صغيرة بالقطعة .

طريقة عمل كوردن بلو


طريقة عمل كوردن بلو


طريقة عمل كوردن بلو

وهذا هو الشكل النهائي .. يممم
طريقة عمل كوردن بلو

طريقة عمل كوردن بلو
10-04-2009, 00:18
روووووووووووووووووووووووعه

الصورة الرمزية عروس دجلة
الصورة الرمزية منال السعدني
الصورة الرمزية أجمل إحساس@
10-09-2009, 20:29
أبدعتي عزيزتي في طرحك

بأنتظآرك
.. يامبدعه ..!

حفظك البآري من كل شر .. ودمتي في .. قمة عطاءك .. !


طريقة عمل كوردن بلو


الصورة الرمزية بيلسان

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع المنتدى
طريقة تلميس الشعر - طريقة فرد الشعر صالون العنايه بالشعر
طريقة وضع المكياج على طريقة شانيل........بالصور صالون التسريحات والمكياج
ابي طريقة الـ.... معجنات - سندويشات
كوردن بلو أطباق منوعه

جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الوقت الآن 21:41.