الصورة الرمزية الفتاة الحسناء

كبسة اللحم بالخضار (بمناسبة قرب العيد)

11-26-2009, 12:14 صباحاً


المكونات:
المقادير:
1.1/2 كيلو لحم ضأن ويفضل لحم الكتف او حسب الرغبه مقطع قطع متوسطه ومغسول جيدا.
2 كيلو ارز بسمتى (هندى او باكستانى)
1.1/2 لتر ماء
2 ملاعقة زيت نباتى
3 ملاعق عصير ليمون
2 بصله متوسطه (قطع كبيره الحجم)
2 حبة طماطم (قطع كبيرة الحجم)
5 فصوص حبهان (هيل)
3 حبات ليمون جاف (لومى)
2 عود قرفه خشب
ملح
فلفل
1 ملعقه كبيرة قرفه ناعمة
2 ملعقه كركم ناعم

طريقة التحضير:
الطريقه:
- يوضع وعاء الهطو على البوتجاز وبه الزيت النباتى وضياف اليه اللحم والبصل ويقلب جيدا.
- تضاف كميه الماء وترفع الزفره منها بعد ان تبداء فى الغليان.
- تضاف مواد التتبيل او النكهه (القرفه العود - الحبهان - الكركم- الومى [الليمون الجاف]) وتترك على البوتجاز لمده 45 دقيقه ويتم اختبار نضج اللحم . وتتبل ( بالملح - الفلفل الاسود- القرفه الناعمه).
- ثم يرفع الوعاء من على البوتجاز وتصفى المرقه - ونبداء فى طهو الارز بالطريقه العاديه (نضع 4 ملاعق زيت نباتى او سمنه او زبده بلدى فى وعاء طهو الارز ونسخن الارز به ونقوم باضافة مرق اللحم اليه وهو ساخن ونضعه على درجه الغليان لمدة 3 دقائق ثم نقوم برص قطع اللحم اعلى الارز ثم يغطى الوعاء ويوضع فى درجه حرارة بسيطه جدا لمدة 10 دقائق وهو مغطى .
- وعند التقديم نرفع قطع اللحم من الوعاء ونرص الارز فى طبق التقديم واللحم من اعلاه وممكن تزينه ببعض المكسرات اللوز المحمص او حسب الرغبه .

الصورة


م

لاتنسوا ان تدعولى

استغفر الله الذى لا اله الا هو الحى القيوم واتوب اليه انى كنت من الظالمين ولا حول ولا قوة الا بالله العلى العظيم
الصورة الرمزية الفتاة الحسناء
11-26-2009, 11:08 صباحاً
جزاكى الله خيرا ومشكورة جدا لمرورك العطر
استغفر الله الذى لا اله الا هو الحى القيوم واتوب اليه انى كنت من الظالمين ولا حول ولا قوة الا بالله العلى العظيم
11-26-2009, 11:12 صباحاً
شهتينى
ننتظر جديدك
11-26-2009, 03:07 مساءً
مشكوره وان شاء الله نسويها في العيد

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع المنتدى
تواقيع بمناسبة العيد }{من تجميعي الـتصميم والجرافـيكس
تصميم بمناسبة إقتراب العيد الـتصميم والجرافـيكس
بمناسبة قرب العيد الأضحى رسائل sms _mms
~¤ô_ô¤~ اللي تبي تهني بمناسبة العيد تجي ~¤ô_ô¤~ ملتقى الضيافة والاهداءات
كبسة اللحم بالبهارات أطباق منوعه

جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الوقت الآن 07:43 صباحاً.