الصورة الرمزية اسراب

اكلة القراصة بالدمعة

01-06-2010, 01:28 مساءً


كيفكم حبيباتي الليلة جبت ليكم اكلة سودانية شهية اسمها القراصة بالدمعة و هي اكلة سهلة جدا
أولا:القراصة هي تقريبا فطيرة تصنع بالمقلاة ومكوناتها كالآتي:
1-ثلاث اكواب دقيق 2-كوب ونصف ماء 3-رشة ملح
4-ملعقة صغيرة خميرة

الطريقة:
نخلط الدقيق مع الخميرة وذرة ملح ونصب الماء ونعجن العجينة بحيث تكون لينة ومش متماسكة



نسخن المقلاة وندهنها بالزيت ونشكل قرص دائري على المقلاة كالآتي









بعد ان ينضج الوجه السفلي نقلب القراصة ليكون شك لها كالآتي




ثانيا: الدمعة ومكوناتها كالآتي 1- اربعة بصلات مقطعات 2-كوب عصير الطماطم 3- ملعقة صغيرة ثوم مفروم 4- نصف كيلو لحمة ضاني مقطعة لأجزاء صغيرة 5-نصف كوب زيت 6- خلطة بهارات على حسب الرغبة






الطريقة:
نصب الزيت في الوعاء المخصص وعندما يسخن نسكب البصل المقطع واللحم المقطع وملح حسب الرغبة وشوية بهارات ونقلب المكونات على الزيت لحد مايصبح لون البصل اصفر غامق وبعدين نسكب الماء ونترك الخليط على نار معتدلة لمدة نصف ساعة بعدين نجي نحط عصير الطماطم بعد التاكد من ان البصلة ذابت وممكن لزيادة اللون الاحمر وضع معلقة صلصة كبيرة مع عصير الطماطم ونضيف ملعقة الثوم وشوية بهارات ونترك الخليط لمدة عشرة دقائق على نار هادئة لحد مايصير لون الدمعة جذاب بهذه الطريقة شوفو




وأخير ا تجهزي صحن كبير تضعي فيه القراصة وتسكبي عليها الدمعة وتاني تغطيها بالقراصة ويكون الشكل النهائي كدة




تؤكل ساخنة




جربوها ولازم توروني رايكم








مع حبي





منقووووووول






الصورة الرمزية اسراب
الصورة الرمزية اسراب

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع المنتدى
بنت اكلت اكلت عشر موزات شوفو وش صار فيها القصة القصيرة
الكفتة المصرية بالدمعة ولا اروع همممممممممممم أطباق منوعه
اكلة الحوت طار أطباق منوعه
اكلة تهبل أطباق منوعه
اكلة عراقية أطباق منوعه

جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الوقت الآن 05:45 صباحاً.