أنظمة وقوانين التسجيل المجموعة الاجتماعية  معرض الصور  ابتسامات شروح خاصة
العودة   منتديات سيدتي النسائي > مطبخ لك > مائدة _ طبخ > أطباق منوعه > الحلويات


((((((( حلويات مغربية ممتازة ( مقادير + طريقة التحضير + الصور )))))))


جديد مواضيع الحلويات


إضافة رد

  • Facebook

  • Twitter

Sponsored Links
لتبييض البشرة بتقنية المانيه لتحصلي على 9 درجات بياض في 3 جلسات الشركة العربيه للجلديات اتصلي بنا 0112042840 / 0114384888
عيادات ديماس التخصصية طب الفم والأسنان ( فينير + لومونيرتقنية + السناب اون الأميركية ) 920003492 - 0561127978
  #1  
قديم 02-28-2007, 14:20
:: سيدة رائعــة ::
الصورة الرمزية الفرحة
 
معلومات العضو
التسجيل: Feb 2007
العضوية: 20215
المشاركات: 410 [+]
بمعدل : 0.12 يوميا
اخر زياره : [+]
نقاط التقييم: 50
Post ((((((( حلويات مغربية ممتازة ( مقادير + طريقة التحضير + الصور )))))))


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

حلويات مغربية ممتازة ( مقادير + طريقة التحضير + الصور)


اقدم لجميع الاعضاء هذه الحلويات المغربية الاكثر من رائعة على امل ان تحظى باعجابكم وشكرا.

-1-المحنشة المراكشية

المقادير:

- 1 كلغ عقدة اللوز
- عسل
- 500 غ الورقة البسطيلة
- 100غ زبدة للدهن
- 100غ لوز شرائح للتزين
- قليل من زيت
- 2اصفر البيض

الطريقة:

نصنع من عقدة اللوز قضبان بطول نصف دائرة الورقة+تقسم الاوراق الى نصفين.ويلصق نصف بالاخر باصفر بيض على شكل شريط الذي يطلى بقليل من زبدة المذابة ويوضع فيه قضيب لوز.يلف بالورقة وتلصق حاشية الورقة باصفر بيص.توضع في صفيحة دائرية مدهونة بزيت.على شكل دائري ويلصق كل قضيب بالاخر الى نهاية المحنشة.وتعمل بلباقي قضبان اشكال على حسب ذوق .يدهن الوجه باصفر بيض ويرش بزبدةوقليل من زيت .تدخل فرن متوسط حرارة.عند إخراجها تسقى بالعسل وتزين باللوز شرائح ومحمر.[

((((((( حلويات مغربية ممتازة ( مقادير + طريقة التحضير + الصور )))))))




-2 - التمر معمر :


المقادير:

250 غ تمر +100غ لوز+ 50غ سكر بودرة(كلاصي)+40غ شكلاط اسود+كويغطات حلوى.

الطريقة:

يزال العظم عن التمر ويمسح جيدا.
يصلق الوز ويقشر ويطحن مع السكر.يذاب الشكلاط على طريقة حمام مريا.يصنع من عقدة اللوز قضبان صغيرة من اللوز.توضع في وسط التمر وتغمس الجوانب في الشكلاط الاسود.

((((((( حلويات مغربية ممتازة ( مقادير + طريقة التحضير + الصور )))))))




-3 - حلوة البلغة :

المقادير:

- 500 غ زنجلان
- 500غ دقيق الفورص
- 1 بيضة
- 60 غ زبدة
- 2 معالق صغار زيت
- 2 ملاعق صغار ماء الزهر
- نصف ساشي خميرة الحلوة
- نصف ملعقة قرفة
- قليل ملح قبصة
- 250 غ لوز مقشر و محمر
- 1 لتر زيت للقلي
- لتر عسل

الطريقة:

في صحن نضع الزنجلان و الدقيق و القرفة الخميرة الملح و تخلط جيدا
نظيف البيضة و الزبدة و الزيت و ماء الزهر و يخلط الكل و تعمل منه كوريات

تدلك بالمدلك وتقطع لمربعات و نمسك كل طرف مع الثاني و نضغط عليهم

و بعده نكمل تلصيق المربعات نحط باخل المربع لوزة

تقلى في الزيت و توضع في العسل الساخن مع قليل من ماء الزهر و تقطر من العسل و تقدم بالصحة و الراحة.

((((((( حلويات مغربية ممتازة ( مقادير + طريقة التحضير + الصور )))))))



-4 - حلوة الكاوكاو :


المقادير:

الحشوة

-1 كلغ الكاوكاو
-2/1 ملعقة صغيرة مستكة
- 250 غ سكر
- ملعقتان ماء زهر

العجينة

- 500 غ كريمة طرية
- 1 كلغ دقيق

الطريقة :

العجينة

تفرع الكريمة في اناء ويضاف الدقيق شيئا فشيئا حتى تتجمع العجينة تعجن جيدا جداااااااحتى تصير لينة.تشكل على شكل كرات بحجم البرتقالة....نضعها في كيس نايلون ونحتفض بها جانبا.

الحشوة
يحمرالكاوكاو في الفرن ويطحن بقشرته مع السكر جيدا ....يضاف له ماء الزهر والمستكه وتشكل على شكل قضبان طويلة...
فوق مائدة تورق كرات العجين ويوضع وسطها قبان الحشوة وتلف حولها الى لن تغطيه ويحتفظ بها في الفريزر لمدة ساعة ثم تخرج وتقطع بسكين حاد وتوضع في صينية مرشوشة بالدقيق وتدخل الفرن تحمر قليلا ....


((((((( حلويات مغربية ممتازة ( مقادير + طريقة التحضير + الصور )))))))

-5 -الشهدة اللذيذة :

المقادير:

- نصف كاس حليب

- ثلث كاس زيت

- 3 ملاعق حليب غبرة

- 2 ملاعق دنون

- كاس ماء دافئ

- 3ملاعق سنيدة

- القليل من الملح



- ملعقة خميرة الخبز

- دقيق حتى تجمع العجينة

-الطريقة :

نخلط الكل جيدا على شرط ان تكون العجينة رخوة ونتركها نصف ساعة تم نشكلها على شكل كويرات في طاوة دائرية

ونتكها تختمر سلعة وندهنها بالبيض ونرشها بجنجلان ثم ندخلها الفرن و لما نخرجها نسقيها بالعسل

ملاحظة:

يمكن ان نحشو الكويرات بالجبن او الشكولاط حسب الرغبة


((((((( حلويات مغربية ممتازة ( مقادير + طريقة التحضير + الصور )))))))


-6 - سلة الشوكولا :

المقاديــــر:

- شوكولا

- كراميل نصنعه بوضع علبة نستله في طنجرة الضغط ونغمره بالماء ونضعه على النار لمدة 45 جقيقة

- بندق

- كاجو

- كؤوس ورقية

- شرائط لف الهدايا

الطريقة :

في وسط الكؤوس نضع ملغقة صغيرة شوكولا ذائبة + بندقة + ملعقة صغيرة كراميل
+ ملعقة صغيرة شوكولا + نزينها بحبة كاجو ونضع الشرائط كما هو مبين لنحصل على شكل سلة.....ونتركها تبرد وضحة وهنا
((((((( حلويات مغربية ممتازة ( مقادير + طريقة التحضير + الصور )))))))

- 7 - حلوى الكوك :

المقادير :

- 250 غ زبدة
- كاس كبير سكر
- كاس كبير زيت
- ملعقة صغيرة فانيلا
- بيضتان
- كاس كبير جوز الهند :::الكوك:::
- بكن باودر
- الدقيق حسب الخليط

للتزيين

- 120 غ جوز الهند
- 100 غ سكر مخلطين
- شوكولا سوداء مدابة

الطريقة:

في قصعة تمزج الزبدة والسكر جيدا...يضاف لهم الفانيلا والزيت والبيض وجوز الهندوالبكن باودر ثم الدقيق ..
تعمل من العجينة اصابع على شكل هلال , تفند في خليط السكر وجوز الهند وتدخل الى الفرن المتوسط الحرارة حتى تبدا في الاحمرار......
لما تخرج من الفرن تزين بالشوكولا....

((((((( حلويات مغربية ممتازة ( مقادير + طريقة التحضير + الصور )))))))



-8 - حلوى اللوز:

المقادير:

العجينة

- 500 غرام دقيق
- كاس صغير زبدة مذابة زبدة
- نصف كاس شاي ماء الزهر
- ملعقة كبيرة سكر رشة ملح
- ماء بارد للخليط
- لوز للتزيين

الحشوة

-1 كلو لوز
-6 ملاعق سكر بودرة
- ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقتان كبيرتان ماء الزهر
- ملعقة صغيرو مستكة
- قطر او عسل لسقي الحلوى

الطريقة :

يسلق اللوز ويقشر وينشف جيدا ويقلى حتى يتذهب لونه ثم يهرش .يضاف له السكر البودرةوالقرفة وماء الزهر والمستكة والزبدة ويخلط جيدا.....

في وعاء يخلط الدقيق وكل مكونات العجينة وتعجن جيدا ثم جيدا جدا حتى تتجمع العجينة وتصير صلبة تدلك جيدا السر في العجن الجيد ....ثم نعمل منها كويرات في حجم البرتقالة.......
تطلق العدينة في سمك رفيع وتققطع مستطيلات نضع على طول الجانب الحشوة ونغطيها بالجانب الثاني نظغط عليها شوي ونقطعها مثلثات ونزين كل مثلت باللوز مع الضغط عليه ..
في صينية مذهونة نضع المثلثات وندخلها الفرن الهادئ الحرارة حتى تتحمر تسقى بالعسل الساخن فور خروجها من الفرن ....نتركها تبرد ونضعها في اكياس ورقية .

((((((( حلويات مغربية ممتازة ( مقادير + طريقة التحضير + الصور )))))))




أتمنى ان يعجبكم موضوعي


وشكرا




رد مع اقتباس


  #2  
قديم 02-28-2007, 18:44
عضٌوة شٌرٍفـَ منتديـُآت سَيدتـيّ
الصورة الرمزية ifni
 
معلومات العضو
التسجيل: Jul 2006
العضوية: 4616
المشاركات: 8,995 [+]
بمعدل : 2.45 يوميا
اخر زياره : [+]
الدوله : maroc
نقاط التقييم: 869584
افتراضي

تبارك الله عليك
رد مع اقتباس
  #3  
قديم 02-28-2007, 19:11
:: سيدة نشيطـة ::
 
معلومات العضو
التسجيل: Nov 2006
العضوية: 13516
المشاركات: 86 [+]
بمعدل : 0.02 يوميا
اخر زياره : [+]
نقاط التقييم: 50
افتراضي

الله يجازيك خيرا
رد مع اقتباس
  #4  
قديم 02-28-2007, 19:18
:: سيدة رائعــة ::
الصورة الرمزية الفرحة
 
معلومات العضو
التسجيل: Feb 2007
العضوية: 20215
المشاركات: 410 [+]
بمعدل : 0.12 يوميا
اخر زياره : [+]
نقاط التقييم: 50
افتراضي

شكرا لكما :ifni marrya youssef على الرد
رد مع اقتباس
  #5  
قديم 03-01-2007, 01:47
:: سيدة رائعــة ::
الصورة الرمزية بنت الأمراء
 
معلومات العضو
التسجيل: Sep 2006
العضوية: 8312
المشاركات: 784 [+]
بمعدل : 0.22 يوميا
اخر زياره : [+]
الدوله : ::: السعودية :::
نقاط التقييم: 13078
افتراضي

جزاك الله خير
تسلم إيدك


((((((( حلويات مغربية ممتازة ( مقادير + طريقة التحضير + الصور )))))))
رد مع اقتباس
  #6  
قديم 03-01-2007, 02:01
:: سيدة جـديـدة ::
 
معلومات العضو
التسجيل: Mar 2007
العضوية: 20331
المشاركات: 3 [+]
بمعدل : 0.00 يوميا
اخر زياره : [+]
نقاط التقييم: 50
افتراضي

تبارك الله عليك انا عندي مناسبة ان شاء الله ساجرب بعض الحلويات والتي تبدو لذيذة
شكرا
رد مع اقتباس
  #7  
قديم 03-01-2007, 12:47
:: سيدة رائعــة ::
الصورة الرمزية الفرحة
 
معلومات العضو
التسجيل: Feb 2007
العضوية: 20215
المشاركات: 410 [+]
بمعدل : 0.12 يوميا
اخر زياره : [+]
نقاط التقييم: 50
افتراضي

شكرا لكن جميعا على الرد


((((((( حلويات مغربية ممتازة ( مقادير + طريقة التحضير + الصور )))))))
رد مع اقتباس
  #8  
قديم 03-01-2007, 13:59
:: سيدة مميـزه ::
 
معلومات العضو
التسجيل: Jan 2007
العضوية: 16044
المشاركات: 1,081 [+]
بمعدل : 0.31 يوميا
اخر زياره : [+]
الدوله : طيبة الطيبة
نقاط التقييم: 35165
افتراضي

ماشاءالله مشكورة الله يعطيكي يسلموووووووووووووو


محتاجه دعواتكم
اسأل الله العظيم رب العرش العظيم أن يشفي أختي من مرضها ياارحم الراحمين

..)( حَـآصِـلـَـه عَـلـىآ شَـهَـآدة شُـكـر و عِـرفـَآن مِـن مُـنـتـديَـآت سَـيـدتـيٍ )(..
رد مع اقتباس
Sponsored Links
لتبييض البشرة بتقنية المانيه لتحصلي على 9 درجات بياض في 3 جلسات الشركة العربيه للجلديات اتصلي بنا 0112042840 / 0114384888
عيادات ديماس التخصصية طب الفم والأسنان ( فينير + لومونيرتقنية + السناب اون الأميركية ) 920003492 - 0561127978


إضافة رد




((((((( حلويات مغربية ممتازة ( مقادير + طريقة التحضير + الصور )))))))

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

منتديات سيدتي - موقع سيدتى - سيدتي النسائي

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
حلويات مغربية الفرحة الحلويات 10 02-06-2011 23:34
حلويات مغربية امانيه الحلويات 6 12-17-2010 13:04
حلويات سريعة التحضير جربوهااردعلي ام فردوس الحلويات 13 11-01-2010 06:08
حلويات مغربية غرام المحبين الحلويات 5 03-25-2009 18:55
حلويات مغربية تجنن nawal2007 الحلويات 3 08-12-2007 13:27






رسالة إدارية

لتصفح المنتدى بشكل اسرع الرجاء الضغط على السماح او Allow في الاعلى


Powered by vBulletin®, Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd
منتدى سيدتي النسائي منتدى مستقل وليس له علاقه بأي جهة أخرى
المشاركات والتعليقات المنشورة بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة
لا تمثل الرأي الرسمي لـ منتدى سيدتي النسائي بل تمثل وجهة نظر كاتبها.

Privacy Policy

Facebook Twitter Twitter