أنظمة وقوانين التسجيل المجموعة الاجتماعية  معرض الصور  ابتسامات شروح خاصة
العودة   منتديات سيدتي النسائي > مطبخ لك > مائدة _ طبخ > أطباق منوعه > افكار وخبرات المطبخ


26 نصيحة لمطبخ متقن


جديد مواضيع افكار وخبرات المطبخ


إضافة رد

  • Facebook

  • Twitter

Sponsored Links
لتبييض البشرة بتقنية المانيه لتحصلي على 9 درجات بياض في 3 جلسات الشركة العربيه للجلديات اتصلي بنا 0112042840 / 0114384888
عيادات ديماس التخصصية طب الفم والأسنان ( فينير + لومونيرتقنية + السناب اون الأميركية ) 920003492 - 0561127978
  #1  
قديم 02-22-2010, 16:53
:: سيدة مميـزه ::
الصورة الرمزية بنت العيون الجنوبيه
 
معلومات العضو
التسجيل: Oct 2009
العضوية: 121543
المشاركات: 2,043 [+]
بمعدل : 0.82 يوميا
اخر زياره : [+]
الدوله : الصحراء الغربيه
نقاط التقييم: 8716
26 نصيحة لمطبخ متقن


السلام عليكم اقدم لكم هده النصائح واتمنى تجعبكم

لكي تجيدي وتستمتعي بما تصنعين عليكبحب العمل الذي تقومين به وتخلصي في عمله فالطبخ من الأعمال التي تعتمد على الإتقانواتباع المقادير والطريقة بأهتمام والتطبيق وإليك بعض النصائح لتجيدي ما تصنعي .
1- اذكري الله قبل أن تبدأي بالعمل.
2- احرصي على غسل يدك وارتداء المريولليحمي ملابسك من الاتساخ وخاصة الدهون التي يصعب إزالتها بسهولة.
3- جهزي فوطةصغيرة لتكون بالقرب منك لمسح يدك عند الحاجة.

4- جهزي كل ما تحتاجي من المقاديروالأواني والبهارات حتى يكون في متناول يدك لتوفير الوقت والجهد.
5- راعي أنيكون كل ما حولك في المطبخ مرتب ونظيف لتسعدي وتستمتع وأنت تقومين بعملك.
6- اغسلي اللحمة والخضار قبل البدء بالعمل.

7- في حال سلق اللحمة أو الدجاجضعيها مع القليل من الزيت على النار مع التقليب المستمر حتى تجمد وتبيض ثم أضيفيالماء وذلك حتى تتخلصي من فضلات اللحمة السوداء أثناء السلق.
8- قومي بنقع خضارالسلطة بالقليل من الخل الأبيض مع الكثير من الماء قبل إعدادها بدقيقة.
9- لواحتاج طبق السلطة إلى إعداد صنف من الصوص أعدبه مسبقاً وضعيه في الثلاجة قبل إضافتهإلى السلطة.
10- لو أحببت الاحتفاظ ببعض الخضار في الفريزر مثل البامية أوالفاصوليا أو الملوخية يجب تجهيزها كما لو كنتي تجهزيها للطبخ ثم ضعيها مع القليل منالزيت على النار ع التقلب حتى تجمد قليل ثم اتركيها قليل لتبرد ثم توضع في تبرويويحتفظ بها لوقت الحاجة وعند الاستخدام يجب استخدامها فور خروجها من الفريزر.

11- النار الهادئة تعطي فرصة أفضل لطهي الطعام حتى يكتسب الطعام مذاقاً ألذخاصة بالنسبة للحوم.
12- عند إعداد طبق السلطة يجب ألا تقطع الخضروات قبل موعدتناول الطعام بفترة طويلة.. ولا تضاف التوابل إلا عند التقديم مباشرة,
13- احرصيعلى عدم استخدام السكين أو أدوات المطبخ التي قمتِ باستخدامها في تقطيع اللحومالنيئة في إعداد طبق السلطة أو أية أطباق أخرى تقدم لأفراد أسرتك على المائدة.

14- إذا أردتِ أن يلين الزبد المتجمد لا تضعيه على النار بل غطيه بطبق ساخن بعضالوقت.
15- لنزع قشرة حبات الطماطم بسهولة انقعيها في ماء ساخن لمدة نصف دقيقةقبل التقشير.
16- عند دق لحم الإستيك أدخلي القطعة في كيس من النايلون ثم دقيهاحتى لا تتطاير قطع اللحمة أثناء الدق.
17- لحمل العجينة بعد الفرد لتضعيها فيالصينة وللمحافظة على شكلها لفيها على النشابة واحمليها الى الصينية.
18- لدقاللحمة المفرومة بسهولة علي النار وحتى لا تتكون منها كتل عندما تجمد عند وضهها علىالنار أضيفي لها القليل من الماء والزيت مع التقليب المستمر
19- عند خبز الكيكأو الخبز في الفرن عليك بتسخين الفرن مسبقاً واحرصي على عدم فتح باب الفرن عند وضعالكيكة أو الخبز في الفرن قبل 20 دقيقة حتى لا تفسد من ضغط الهواء.
20- يجب هرسالبطاطا المسلوقة وهي ساخنة, فإذا تركت حتى تبرد تصبح مطاطة لزجة ثقيلة القوام.
21- تجنبي عدم إضافة الملح إلى البقول أثناء سلقها, ولكن يضاف بعد تمام نضجالبقول وذلك لأنه يؤخر من نضجها.
22- للمحافظة على العناصر الموجودة في سلطةالفواكة ولونها الطبيعي عليكي بخلطها بعصير ليمونة أو عصير برتقالة والليمون أفضل
23- لإزالة الرائحة من المطبخ بعد القلي عليك بغلي ملعقة من القرفة الناعمةفي القليل من الماء.
24- عند شعورك بالإرهاق حاولي الاسترخاء فوراً مع ذكر اللهوذلك لبضع دقائق ثم استأنفي أعمالك المنزلية.
25- عند الأذان يجب التوقف عن جميعالأعمال ثم تجهيز نفسك للصلاة في وقتها.
26- اعلمي أن من أساسيات الطبخ البهاراتفهي التي تعطي المذاق المميز للطبخة فلبعض الأصناف بهار خاص فاجعلي يوم كامل لتجهيزالبهارات والاحتفاظ بها لوقت الحاجة في مكان بارد.






26 نصيحة  لمطبخ متقن

26 نصيحة  لمطبخ متقن

26 نصيحة  لمطبخ متقن
رد مع اقتباس


  #2  
قديم 02-26-2010, 02:09
:: سيدة مميـزه ::
الصورة الرمزية farah32
 
معلومات العضو
التسجيل: Feb 2008
العضوية: 36291
المشاركات: 1,159 [+]
بمعدل : 0.37 يوميا
اخر زياره : [+]
نقاط التقييم: 6636
افتراضي رد: 26 نصيحة لمطبخ متقن

26 نصيحة  لمطبخ متقن


26 نصيحة  لمطبخ متقن


26 نصيحة  لمطبخ متقن

26 نصيحة  لمطبخ متقن
رد مع اقتباس
  #3  
قديم 02-26-2010, 16:44
:: سيدة مميـزه ::
الصورة الرمزية بنت العيون الجنوبيه
 
معلومات العضو
التسجيل: Oct 2009
العضوية: 121543
المشاركات: 2,043 [+]
بمعدل : 0.82 يوميا
اخر زياره : [+]
الدوله : الصحراء الغربيه
نقاط التقييم: 8716
افتراضي رد: 26 نصيحة لمطبخ متقن

مشكووووووووووووورة يسلمووووووووووا

شكرا على الردوووووووود الحلوة والمميزة


26 نصيحة  لمطبخ متقن

26 نصيحة  لمطبخ متقن

26 نصيحة  لمطبخ متقن
رد مع اقتباس
  #4  
قديم 02-26-2010, 21:18
:: VIP ::
 
معلومات العضو
التسجيل: Mar 2008
العضوية: 38376
المشاركات: 17,843 [+]
بمعدل : 5.80 يوميا
اخر زياره : [+]
الدوله : جدة
نقاط التقييم: 2080235
افتراضي رد: 26 نصيحة لمطبخ متقن

يعطيك العافيه حبيبتي


26 نصيحة  لمطبخ متقن

26 نصيحة  لمطبخ متقن

26 نصيحة  لمطبخ متقن
26 نصيحة  لمطبخ متقن
رد مع اقتباس
  #5  
قديم 02-28-2010, 17:24
:: سيدة مميـزه ::
الصورة الرمزية بنت العيون الجنوبيه
 
معلومات العضو
التسجيل: Oct 2009
العضوية: 121543
المشاركات: 2,043 [+]
بمعدل : 0.82 يوميا
اخر زياره : [+]
الدوله : الصحراء الغربيه
نقاط التقييم: 8716
افتراضي رد: 26 نصيحة لمطبخ متقن

مشكووووووووووووووووووووووووووورة

على الردوووووووود الرائعة والمميزة


26 نصيحة  لمطبخ متقن

26 نصيحة  لمطبخ متقن

26 نصيحة  لمطبخ متقن
رد مع اقتباس
  #6  
قديم 03-10-2010, 03:02
:: VIP ::
الصورة الرمزية الغيوووره
 
معلومات العضو
التسجيل: Mar 2010
العضوية: 156222
المشاركات: 6,093 [+]
بمعدل : 2.57 يوميا
اخر زياره : [+]
نقاط التقييم: 890021
افتراضي رد: 26 نصيحة لمطبخ متقن

الف شككككككككررررررررررررررررررر
رد مع اقتباس
  #7  
قديم 03-10-2010, 16:01
:: سيدة مميـزه ::
الصورة الرمزية بنت العيون الجنوبيه
 
معلومات العضو
التسجيل: Oct 2009
العضوية: 121543
المشاركات: 2,043 [+]
بمعدل : 0.82 يوميا
اخر زياره : [+]
الدوله : الصحراء الغربيه
نقاط التقييم: 8716
افتراضي رد: 26 نصيحة لمطبخ متقن


مشكووووووووووووورة يسلمووووووووووا

شكرا على الردوووووووود الحلوة والمميزة


26 نصيحة  لمطبخ متقن

26 نصيحة  لمطبخ متقن

26 نصيحة  لمطبخ متقن
رد مع اقتباس
  #8  
قديم 04-11-2010, 09:48
:: سيدة نشيطـة ::
 
معلومات العضو
التسجيل: Oct 2009
العضوية: 116681
المشاركات: 100 [+]
بمعدل : 0.04 يوميا
اخر زياره : [+]
نقاط التقييم: 50
افتراضي رد: 26 نصيحة لمطبخ متقن

عزيزتي هذه النصائح تدل على انك ست بيت من الدرجة الاولى شكرا لك
رد مع اقتباس
Sponsored Links
لتبييض البشرة بتقنية المانيه لتحصلي على 9 درجات بياض في 3 جلسات الشركة العربيه للجلديات اتصلي بنا 0112042840 / 0114384888
عيادات ديماس التخصصية طب الفم والأسنان ( فينير + لومونيرتقنية + السناب اون الأميركية ) 920003492 - 0561127978


إضافة رد




26 نصيحة لمطبخ متقن

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

منتديات سيدتي - موقع سيدتى - سيدتي النسائي

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
26 نصيحة لمطبخ متقن الجريئة سمر افكار وخبرات المطبخ 9 04-01-2011 22:45
26:نصيحة لطبخ متقن سمورة العسولة افكار وخبرات المطبخ 11 11-24-2010 01:04
26 نصيحة لمطبخ متقن سمية المحترمة افكار وخبرات المطبخ 9 06-10-2010 13:48
26 نصيحة لمطبخ متقن عيون مها المواضيع المكررة 1 05-02-2010 17:30
26 نصيحة لطبخ متقن **هنومــــــــــة** أطباق منوعه 6 06-14-2008 22:16






رسالة إدارية

لتصفح المنتدى بشكل اسرع الرجاء الضغط على السماح او Allow في الاعلى


Powered by vBulletin®, Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd
منتدى سيدتي النسائي منتدى مستقل وليس له علاقه بأي جهة أخرى
المشاركات والتعليقات المنشورة بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة
لا تمثل الرأي الرسمي لـ منتدى سيدتي النسائي بل تمثل وجهة نظر كاتبها.

Privacy Policy

Facebook Twitter Twitter