الصورة الرمزية Miss Mystry

حلويات اسبانية ...شي فخم

05-01-2010, 03:13 صباحاً

" كيكه البرنسس "

المقادير

كيكه اسفنجيه بالشكولاته مقسمه بالطول 3 شرائح
2 ملعقه مربى فراوله مذوبه في ربع كاس ماء دافي لتسقيه الكيك
كريم بتسييير مضاف اليه اللون الاحمر
كاس من كريمه الفوندان باللون الاحمر
كاس شكولاته مذوبه في حمام مائى
إضغط على الصورة لمشاهدتها بالحجم العادي

نضع قطع الكيك على رف من البلاستيك وندهنها بالمربى المذوب في الماء
إضغط على الصورة لمشاهدتها بالحجم العادي

ضعي طبقه من الكريم باتسيير بواسطه الملعقه المخصصه للحلى
إضغط على الصورة لمشاهدتها بالحجم العادي

نضع الطبقه الثانيه من الكيك
إضغط على الصورة لمشاهدتها بالحجم العادي

ثم طبقه اخرى من الكريم باتسيير
إضغط على الصورة لمشاهدتها بالحجم العادي

نضع طبقه اخرى من الكيك
إضغط على الصورة لمشاهدتها بالحجم العادي

نضغط عليها جيدا لتتماسك مع بعض
إضغط على الصورة لمشاهدتها بالحجم العادي
نساوي الاطراف جيدا
إضغط على الصورة لمشاهدتها بالحجم العادي

نبدا بسكين طويله القص من الزاويه الى الداخل
إضغط على الصورة لمشاهدتها بالحجم العادي

ندهن اطراف المثلث بالكريم باتسسيير
إضغط على الصورة لمشاهدتها بالحجم العادي

نلصق المثلثين مع بعض جيدا
إضغط على الصورة لمشاهدتها بالحجم العادي

ندهن المثلث بالكريم باتسيير

إضغط على الصورة لمشاهدتها بالحجم العادي
نصب الشكولاته المذوبه على وجه الكيك
إضغط على الصورة لمشاهدتها بالحجم العادي
نصب عليها الفوندان ونتركها تبرد يوم كامل ونقطعها
إضغط على الصورة لمشاهدتها بالحجم العادي


*************************************************

تورته الكريز
إضغط على الصورة لمشاهدتها بالحجم العادي


المقادير :
شريحه من الكيك الاسفنجي بالشكولاته
كاس كريم شانتيه
ظرف جلاتين مذوب في ماء ساخن
كاس كريمه باتسيير بالشكولاته
للوجه كرز وكريمه شانتيه
للجوانب شكولاته

الطريقة :

توضع شريحه الكيك في القالب المتحرك
نسقي الكيكه بالشيره ( الشربات)
نخلط الكريم شانتيه بالكريم باتسيير ثم نضيف عليهم الجلاتين المذوب
تصب على الكيكه وتدخل في الثلاجه لمده يوم كامل
تزين بالكرز والكريمه والشكولاته .

************************************************** *********

كيكه موس الليمون
إضغط على الصورة لمشاهدتها بالحجم العادي

المقادير:
شريحه من الكيك الاسفنجي بالفانليا
كاس كريم باتسيير
كاس كريم شانتيه
ظرف جلاتين مذوب بماء ساخن
ملعقه من نكهة الليمون
كيس جلي بالليمون مذوب
للوجه كريمه شانتيه وشرائح من اللوز والليمون

الطريقه:

توضع الشريحه في قالب متحرك
نخلط الكريم شانتيه والكريم باتسيير ونكهة الليمون والجلاتين مع بعض جيدا
تصب على الكيكه وتدخل الثلاجه يوم كامل
تصب جلي الليمون على الوجه بالتدريج
يجمل ويقدم .

بالهنا والشفا


************************************************** ***************

الموكا موس
إضغط على الصورة لمشاهدتها بالحجم العادي

المقادير:



شريحه من الكيك الاسفنجي
3 ملاعق من الشيره بالنسكافيه
كاس كريمه شانتيه
كاس كريم باتسيير مضاف اليه ملعقه من النسكافيه
ظرف جلاتين مذوب
للوجه كريم شانتيه
ربع كاس من السكر المذوب حتى يصبح بني ومطبوخ مع الماء
حبات من القهوه للزينه


الطريقه:

توضع الشريحه في القالب المتحرك وتسقى بالشيره
تخلط الكريم شانتيه مع الكريم باتسيير والجلاتين
تضاف الي الكيكه وتترك لمده يوم كامل
تدهن الوجه بالسكر المذوب وتجمل بالكريمه وحبات القهوه



*************************************إضغط على الصورة لمشاهدتها بالحجم العادي

قوالب الكيك المحشيه بالشكولاته
المقادير:
قالب من الشكولاته الخام
اصبع من الزبده 113 جرام
ملعقه شاي فانليا
3 بيض بحراره الفرفه
ثلث الكاس دقيق ابيض
رشه ملح
ربع كاس سكر
الحشوه:كريمه غناش بارده ومشكله على هيئه كور وممكن وضع قطعه شكولاته عاديه


إضغط على الصورة لمشاهدتها بالحجم العادي
الطريقة:
2 - نذوب الشكولاته الخام مع الزبده في حمام مائي
3 - نضيف 3 من صفار البيض والفانليا لخليط الشكولاته ونحركها جيدا
4 - نضيف اليه الدقيق المن*** بالتدريج
5 - نخفق بياض البيض جيدا مع الملح والسكر للحصول على المارينغ
6 - نضيف بياض البيض الى الخليط على ثلاث دفعات بسبب عدم خروج الهواء لانها من الكيكات الهوائيه التى لايدخل في استخدامها البيكنج باودر
7 - ندهن قوالب الكب كيك بالزبده ثم نضيف ثلاث ارباع الخليط لكل قالب ثم نضع قطعه الشكولاته ونضيف باقي الكميه وتدخل الفرن لمده ربع ساعه مع عدم فتح الفرن
8 - تقدم ساخنه وبالعااااااااااااااااااااااااا اااااااااااافيه

الصورة الرمزية Miss Mystry
05-01-2010, 10:30 مساءً
شكرا يا زهاري على مشاركتك............وييينكم يا بنات ما في ردووود ولا تقيم!!!!!!!

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع المنتدى
مدن اسبانية........رائعة السياحة والسفر
طريقة حلويات الرجيم ,حلويات للرجيم تحضير وصفات واطعمه للرجيم والرشاقة
اخر تشكيلة فساتين حفلات اسبانية ازياء وأناقه
فستان فرح ابيض مع طرحة اسبانية ملابس _ فساتين _ اكسسوار
اكلات اسبانية............ لذيذة جربوها أطباق منوعه

جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الوقت الآن 03:07 مساءً.