الصورة الرمزية salma fadel

اروع حمام محشى بالصور

07-18-2010, 18:59

اليوم بقولكم أروع وأبسط طريقة لعمل الحمام المحشى عملته : لما كان زوجى راجع من السفر وعجبه جدا
أولا :تجيبى حمام من مكان موثوق منه وتنظفيه بالملح والخل والدقيق وبعدما تغسليه بالماء كويس تضعيه على المصفى ولا تنسى غسل الكبد والأوانص
ثانيا :تجيبى بصلة مبشورة وتدعكيها بالملح والفلفل والبهارات
ثم تضعى الخليط على الحمام وتدعكيه من داخله وخارجه
ثالثا:مقادير الأرز (لكل زوج حمام 1/2كوب أرز)
على حسب العدد نضع الكمية المطلوبة من الأرز
نضع ملعقة سمنة كبيرة على النار وعليها بصلة متوسطة مبشورة ناعم
ولمل تصفر نضع الكبد والأوانص والرز والملح والفلفل ونشوحه الى أن يصفر الأرز ثم نضع الماء على حسب كمية الرز ولا نسويه جيدا بس تحسى انه دخل فى السوا (ملدن)

رابعا :ضعى حلة بها ماء على النار الى أن يهدأ الأرز
نبدأ الحشو من الصدر(يكون أفضل) الى أن نصل بالرز لمنطقة الرقبة ولا تكبسى الرز لأن حجمه سيتضاعف وبعد ما تنتهى من الحشو ضعى أرجل الحمام ف القتحة السفلية (كتفيها زي الفراخ )أغلقى الحمام بالخلة الصغيرة بتاعة الأسنان كما بالصورة واربطى العنق بفتلة تمسكين بيها الجلد باللزور حتى لا يخرج الرز
لما تغلى الماء اسقطى حبيتين مستكة وحبهان وورق لورا وبصلة صغيرة وملح وفلفل أسود وأخيرا الحمام وخلى فتحة صدره لأعلى وفى النهاية بعد ما تستوى كويس نحمرها فى الفرن أو على النار ونقدمه مع رز مفلفل وملوخية أو بطاطس شيبسى زى ما تحبوا وبالهنا والشفا
وقولولي رأيكم

الصور المرفقة
نوع الملف: jpg صورة٨٨١.jpg‏ (184.3 كيلوبايت, المشاهدات 25)
نوع الملف: jpg صورة٨٨٣.jpg‏ (185.2 كيلوبايت, المشاهدات 21)
نوع الملف: jpg صورة٨٨٤.jpg‏ (160.6 كيلوبايت, المشاهدات 19)
نوع الملف: jpg صورة٨٨٥.jpg‏ (190.0 كيلوبايت, المشاهدات 18)
نوع الملف: jpg صورة٨٨٧.jpg‏ (196.8 كيلوبايت, المشاهدات 17)
نوع الملف: jpg صورة٨٨٨.jpg‏ (195.3 كيلوبايت, المشاهدات 34)
الصورة الرمزية salma fadel
الصورة الرمزية دلوعة حايل
07-19-2010, 01:02
لا اكيد بتعجبنا

بس انا ماااحب الحم الابيض

مشششششكووره ويعطيك الف الف عاافيه





اروع حمام محشى بالصور
شكرا لولو
الصورة الرمزية طائرالوئام
07-19-2010, 01:11
تسلم ايدك عزيزتي

على الشرح الوافي

بس يليت تمتبي اسمك على الصور ليتم نقلها لمطبخ العضوات

اتفضلي هل الموضوعين رح يفيدوكي

http://forum.sedty.com/t275491.html

ولتحميل الصور للمنتدى اطلعي على الموضوع التالي

http://forum.sedty.com/t86256.html

لو عندك اي سؤال لاتترددي

احلى نجوم لموضوعك ياعسل


الصورة الرمزية ifni
الصورة الرمزية salma fadel
07-25-2010, 02:50
الله لا يحرمنى من ردودكم وتشجيعكم لى (اللهم اجعلنا اخوة فيك واجعل أعمالنا لوجهك الكريم) وانتظروا المزيد ان شاء الله

  • 1
  • 2
  • 3

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع المنتدى
حمام وبط محشي بالفريك بالصورررر أطباق منوعه
حمام محشى با لفريك أطباق منوعه
دجاج محشي مشوي ولا اروع الأطباق الرئيسية
حمام محشي بالارز أوبالفريك أطباق منوعه
حمام محشي أطباق منوعه

جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الوقت الآن 17:26.