أنظمة وقوانين التسجيل المجموعة الاجتماعية  معرض الصور  ابتسامات شروح خاصة
العودة   منتديات سيدتي النسائي > مطبخ لك > مائدة _ طبخ > أطباق منوعه > الحلويات


كيكة الفراولة ... بالصور روووعة


جديد مواضيع الحلويات


إضافة رد

  • Facebook

  • Twitter

Sponsored Links
لتبييض البشرة بتقنية المانيه لتحصلي على 9 درجات بياض في 3 جلسات الشركة العربيه للجلديات اتصلي بنا 0112042840 / 0114384888
عيادات ديماس التخصصية طب الفم والأسنان ( فينير + لومونيرتقنية + السناب اون الأميركية ) 920003492 - 0561127978
  #1  
قديم 10-05-2010, 16:45
:: VIP ::
الصورة الرمزية الثلجة البيضاء
 
معلومات العضو
التسجيل: Oct 2009
العضوية: 121614
المشاركات: 13,690 [+]
بمعدل : 5.49 يوميا
اخر زياره : [+]
الدوله : في دولتي الخاصة
نقاط التقييم: 63512
icon30 كيكة الفراولة ... بالصور روووعة


كيكة الفراولة ... بالصور روووعة

المقادير


كيكة اسفنجية + كريم شانتي + كريم باتيسيير + فراولة طازجة وهذا موسمها


طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالفراولة
كيكة الفراولة ... بالصور روووعة

7بيض كامل البياض والصفار

375غ سكر

25 غ عسل

225غ دقيق

35غ شراب الفواكه
الطريقة

نضع البيض والسكر والعسل في زبدية ونخلطاولا بالشكوة ثم بالخفاقة الكهربائية
كيكة الفراولة ... بالصور روووعة
كيكة الفراولة ... بالصور روووعة



الى ان يتضاعف حجم البيض

كيكة الفراولة ... بالصور روووعة

ثم نبدء باضافة شراب الفراولة (ممكن نهرس فراولة وناخذ بس الماء الناتج عنها يطلع الطعم احلى واحلى )
كيكة الفراولة ... بالصور روووعة
كيكة الفراولة ... بالصور روووعة

ثم نضيف الدقيق ونخلط جيدا
كيكة الفراولة ... بالصور روووعة
نضع الخليط في صينية الفرن لي فرشناها بور الزبدة الخاص بالفرن وتدخل الفرن الى ان تنضج
كيكة الفراولة ... بالصور روووعة
كيكة الفراولة ... بالصور روووعة
كيكة الفراولة ... بالصور روووعة













قاعدة مهمة في الكيك لي نلفه على شكل سويس رول لاتخلينه لين يبرد وبعدين تلفونه اول ماتطلع من الفرن قلبوها على فوطة مبللة شوي بموية ومرشوشة بقليل سكر بودرة ولفوها وقت لي تجهزون الحشوة فكوها عشان يسهل لفها بدون تشققات ظاهرة


طرقية عمل كريم باتيسيير كثير تككر بس هذي الطريقة فيها سر وطعم لانه يضيفون شي احنا ماكنا نحطه بالكريم باتيسسر


نحتاج لعمل لكريم
كيكة الفراولة ... بالصور روووعة
فانيليا الطبيعية الاعواد لنكهة افضل

700 مل حليب
11 صفار البيض

220غ سكر يفضل بودرة

40 غ نشا

طريقة

اولا نضع الحليب ثم نضيف بذور الفانيلا ونرفع القردر على النار
كيكة الفراولة ... بالصور روووعة
وماننسى نضيف نصف كمية السكر مع الحليب
كيكة الفراولة ... بالصور روووعة
نضيف السكر للصفار ونخبط جيا الى ان يمتزجا
كيكة الفراولة ... بالصور روووعة
ثم نضيف النشا ونحرك جيدا

07 ديسمبر, 2009
كيكة الفراولة ... بالصور
المقادير


كيكة اسفنجية + كريم شانتي + كريم باتيسيير + فراولة طازجة وهذا موسمها


طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالفراولة



7بيض كامل البياض والصفار

375غ سكر

25 غ عسل

225غ دقيق

35غ شراب الفواكه ممكن زي هذا مثلا عشان تعرفون قصدي


40 غ ربدة

الطريقة

نضع البيض والسكر والعسل في زبدية ونخلطاولا بالشكوة ثم بالخفاقة الكهربائية



الى ان يتضاعف حجم البيض


ثم نبدء باضافة شراب الفراولة (ممكن نهرس فراولة وناخذ بس الماء الناتج عنها يطلع الطعم احلى واحلى )



ثم نضيف الدقيق ونخلط جيدا


نضع الخليط في صينية الفرن لي فرشناها بور الزبدة الخاص بالفرن وتدخل الفرن الى ان تنضج





قاعدة مهمة في الكيك لي نلفه على شكل سويس رول لاتخلينه لين يبرد وبعدين تلفونه اول ماتطلع من الفرن قلبوها على فوطة مبللة شوي بموية ومرشوشة بقليل سكر بودرة ولفوها وقت لي تجهزون الحشوة فكوها عشان يسهل لفها بدون تشققات ظاهرة

طرقية عمل كريم باتيسيير كثير تككر بس هذي الطريقة فيها سر وطعم لانه يضيفون شي احنا ماكنا نحطه بالكريم باتيسسر


نحتاج لعمل لكريم


فانيليا الطبيعية الاعواد لنكهة افضل (ممكن استخدام الفانيليا القنينات بس هذي اطعم )

700 مل حليب

12 صفار البيض

220غ سكر يفضل بودرة

40غ دقيق

40 غ نشا

والشي لي فيه السر هو 300 غ حليب الخاص بالشاي (زي ابو القوس ولونا وهذي الشركات )

الطريقة

اولا نضع الحليب والحليب الخاص بالشاي ثم نضيف بذور الفانيلا ونرفع القردر على النار


وماننسى نضيف نصف كمية السكر مع الحليب


نضيف السكر للصفار ونخبط جيا الى ان يمتزجا


ثم نضيف الدقيق والنشا ونحرك جيدا


نبدء باضافة الحليب الى البيض مع عدم التوقف على الخبط (اذا شفتي نفسك ان يدك تعبت خلطي بالخباط الكهربائي على سرعة بطيئة بس لاتوقفين علىالخبط عشان مايتجلط البيض )
كيكة الفراولة ... بالصور روووعة
بعدين نصبه بنفس القدر لي كان فيه الحليب ويرفع على النار الى ان يغلض مع التحريك المستمر
كيكة الفراولة ... بالصور روووعة
كيكة الفراولة ... بالصور روووعة

وهذي راح يكون الشكل النهائي لكريم باتيسيير
كيكة الفراولة ... بالصور روووعة
كريم شانتيي

لتر كريمة خفق

80غ سكر

فانيلا

الطريقة

نضع السكر والفانيلا على كريم ونبط جيدا الى ان تتكون لدينا كريمة منفوشة
كيكة الفراولة ... بالصور روووعة
كيكة الفراولة ... بالصور روووعة
هكذا سيكون شكل لكريم شانتي
كيكة الفراولة ... بالصور روووعة

الان ننتقل لتزيين

اولا نضيف قدرا من لكريم شانتي الى لكريم باستري
كيكة الفراولة ... بالصور روووعة

ثم نبدء بفرده على الكيكة بهذا الشكل
[img]http://www.cakechef.info/special/chef_komamizu/rouge_fraise/recette4/images/02.jpg[/img

ثم نصف حبات الفراولة والقكريم شانتي ونلف الكيك على هيئة سويس رول
كيكة الفراولة ... بالصور روووعة
كيكة الفراولة ... بالصور روووعة
ثم تقطع بهذا الشكل وترش بالسكر الودرة فقط من الجوانب المنتصف سيتم تزيينه
كيكة الفراولة ... بالصور روووعة
كيكة الفراولة ... بالصور روووعة

بعدين تصف حبات الفراولة وتثبت بالكريم باتيسيير وتزين بالكريمة ثم ترش بالسكر بودرة فقط القليل
كيكة الفراولة ... بالصور روووعة
كيكة الفراولة ... بالصور روووعة





كيكة الفراولة ... بالصور روووعة






كيكة الفراولة ... بالصور روووعة

كيكة الفراولة ... بالصور روووعة

كيكة الفراولة ... بالصور روووعة
رد مع اقتباس


  #2  
قديم 10-05-2010, 17:34
عضٌوة شٌرٍفـَ منتديـُآت سَيدتـيّ
الصورة الرمزية طائرالوئام
 
معلومات العضو
التسجيل: Mar 2009
العضوية: 72002
المشاركات: 11,877 [+]
بمعدل : 4.36 يوميا
اخر زياره : [+]
نقاط التقييم: 282920
افتراضي رد: كيكة الفراولة ... بالصور روووعة

يعطيكي العافية اختي العزيزة

هي صعبة شوي لكن النهاية مشجعة...

بانتظار قادمك...

يثبت ويقيم


اعتذر لقلة دخولي للمنتداي الغالي

دعواتكم اخواتي لسورية الحبيبة بالنصر القريب


يالله عجل فرجك يالله

~~أوسمتي~~

وسام شيف سيدتي
وسام المشرفة المتآآلقة
الفائزة الاولى بمرحلة المقبلات والمشروبات
المركز الاول بمسابقة تطبيقي أحلى وأحلى
العضوة المميزة بقسم المطبخ لشهر محرم
حاصلة على شكر وتقدير من ادارة المنتدى
وسام أفضل برنامج شخصي للعناية بالشعر
فائزة بمسابقة غزوات الرسول
شعار المشاركة بمسابقة بلمتنا ينور مطبخنا
~وسام اعتز به من مشرفات مائدة سيدتي~
شكر وتقدير مقدمة من غالياتي مريومة وبيلسان
اهداء من العزيزة احلاهم اغلاهم
إهداء من الاخت الغاليةqueen.777
اهدااء من الغالية بيلسان
رد مع اقتباس
  #3  
قديم 10-05-2010, 18:01
:: VIP ::
الصورة الرمزية الثلجة البيضاء
 
معلومات العضو
التسجيل: Oct 2009
العضوية: 121614
المشاركات: 13,690 [+]
بمعدل : 5.49 يوميا
اخر زياره : [+]
الدوله : في دولتي الخاصة
نقاط التقييم: 63512
icon49 رد: كيكة الفراولة ... بالصور روووعة

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة طائرالوئام مشاهدة المشاركة
يعطيكي العافية اختي العزيزة

هي صعبة شوي لكن النهاية مشجعة...

بانتظار قادمك...

يثبت ويقيم
كيكة الفراولة ... بالصور روووعة
كيكة الفراولة ... بالصور روووعة لك طاااائر الوئام على تثبيتك للموضوع


كيكة الفراولة ... بالصور روووعة

كيكة الفراولة ... بالصور روووعة

كيكة الفراولة ... بالصور روووعة
رد مع اقتباس
  #4  
قديم 10-05-2010, 22:27
:: VIP ::
 
معلومات العضو
التسجيل: Mar 2008
العضوية: 38376
المشاركات: 17,843 [+]
بمعدل : 5.80 يوميا
اخر زياره : [+]
الدوله : جدة
نقاط التقييم: 2080235
افتراضي رد: كيكة الفراولة ... بالصور روووعة

روووووووووووووووووعة

يعطيك العااااااافية


كيكة الفراولة ... بالصور روووعة

كيكة الفراولة ... بالصور روووعة

كيكة الفراولة ... بالصور روووعة
كيكة الفراولة ... بالصور روووعة
رد مع اقتباس
  #5  
قديم 10-05-2010, 23:14
:: سيدة مميـزه ::
الصورة الرمزية (فطامي)
 
معلومات العضو
التسجيل: Aug 2006
العضوية: 4819
المشاركات: 3,123 [+]
بمعدل : 0.85 يوميا
اخر زياره : [+]
الدوله : في قلب أمي وأبوي
نقاط التقييم: 4033
افتراضي رد: كيكة الفراولة ... بالصور روووعة

رووووووووووووووعه تسلم يدج اختي


كيكة الفراولة ... بالصور روووعة

كيكة الفراولة ... بالصور روووعة

F∂TOOM

كيكة الفراولة ... بالصور روووعة
رد مع اقتباس
  #6  
قديم 10-06-2010, 15:33
:: سيدة مميـزه ::
الصورة الرمزية الغلا الشامخ
 
معلومات العضو
التسجيل: Oct 2010
العضوية: 219545
المشاركات: 1,592 [+]
بمعدل : 0.74 يوميا
اخر زياره : [+]
الدوله : الٍـــــسعوديه*
نقاط التقييم: 14206
افتراضي رد: كيكة الفراولة ... بالصور روووعة

ماشاء الله روو ووووووووووعه يعطيك العافيه


رد مع اقتباس
  #7  
قديم 10-06-2010, 16:00
:: سيدة نشيطـة ::
 
معلومات العضو
التسجيل: Sep 2010
العضوية: 219086
المشاركات: 72 [+]
بمعدل : 0.03 يوميا
اخر زياره : [+]
نقاط التقييم: 50
افتراضي رد: كيكة الفراولة ... بالصور روووعة

كتيير حلوة
جزاكي الله خير عنا
رد مع اقتباس
  #8  
قديم 10-06-2010, 16:25
:: VIP ::
الصورة الرمزية سحورة ابوها
 
معلومات العضو
التسجيل: Sep 2010
العضوية: 218170
المشاركات: 6,163 [+]
بمعدل : 2.85 يوميا
اخر زياره : [+]
الدوله : رياض الخير
نقاط التقييم: 50
افتراضي رد: كيكة الفراولة ... بالصور روووعة

ما شاءالله السويسرول حلو

فما بالك من يدك يكون احلى

الله يجزيك الجنة


-
القلب يمرض كما يمرض الجسم وشفاؤه بالتوبة
ويصدأ كما يصدأ المعدن وجلاؤه بالذكر
ويعرى كما يعرى الجسد وزينته التقوى
ويجوع كما يجوع البدن وطعامه محبة الله و التوكل عليه
فويلٌ لمن انشغل بطعام جسده ولباسه وزينته
وترك قلبه عاريا مظلما مريضا جائعا
( ابن القيم )
رد مع اقتباس
Sponsored Links
لتبييض البشرة بتقنية المانيه لتحصلي على 9 درجات بياض في 3 جلسات الشركة العربيه للجلديات اتصلي بنا 0112042840 / 0114384888
عيادات ديماس التخصصية طب الفم والأسنان ( فينير + لومونيرتقنية + السناب اون الأميركية ) 920003492 - 0561127978


إضافة رد




كيكة الفراولة ... بالصور روووعة

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

منتديات سيدتي - موقع سيدتى - سيدتي النسائي

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
كيكة الشوكولاته بالجبن لذيذه جدا جدا جدا مثل كيكة بيتي كروكر والذ بالصور العفو عند المقدرة الحلويات 84 12-03-2013 08:58
(((((ابجورة الفراولة الجديدة))))) والسعر روووعة *ام محمد* عروض متنوعه 38 10-26-2010 21:48
كيكة الفراولة بالايس كريم عبيرصلاح الحلويات 2 07-23-2010 19:52
كيكة الفراولة عائشة ام ياسين الحلويات 0 07-11-2009 22:09
كيكة الفراولة المثلجة ملاكـ الورد الحلويات 0 09-18-2008 19:10






رسالة إدارية

لتصفح المنتدى بشكل اسرع الرجاء الضغط على السماح او Allow في الاعلى


Powered by vBulletin®, Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd
منتدى سيدتي النسائي منتدى مستقل وليس له علاقه بأي جهة أخرى
المشاركات والتعليقات المنشورة بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة
لا تمثل الرأي الرسمي لـ منتدى سيدتي النسائي بل تمثل وجهة نظر كاتبها.

Privacy Policy

Facebook Twitter Twitter