سيدتي منتديات سيدتي
سيدتي تسجيل الدخول
سيدتي تسجيل جديد

تسجيل دخول

نسيت كلمة المرور
التسجيل
  1. منتديات سيدتي النسائي
  2. > مطبخ لك
  3. > مائدة _ طبخ
  4. > أطباق منوعه
  5. > الحلويات
  6. حلويات الأفراح الجزائرية
اعلانات
اعلانات

مشاركات جديدة ومواضيع بدون رد

مشاركات جديدة

مواضيع بدون رد

تغريدات بواسطة ‎@sedty

Tweets by sedty
  • البحث المتقدم
  •  مشاهدة صفحة طباعة الموضوع
  •  أرسل هذا الموضوع إلى صديق
  •  الإشترك في هذا الموضوع
إضافة رد
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية امينة علاندار
امينة علاندار :: سيدة رائعــة ::
المشاركات: 653
تاريخ التسجيل: Nov 2010 المشاركات: 653 امينة علاندار has a reputation beyond repute

حلويات الأفراح الجزائرية

12-15-2010, 11:57 صباحاً

السلام عليكم روحمة الله تعالى وبركاته

هذه بعض الحلويات التي تصنع بمناسبة الاعياد والأفراح في الجزائر إن شاء الله تنال إعجابكم نقلتها لكم من موقع جزائري

بسم الله نبدأ بـ : 1- المخــبر

العجينة

3 كيلات لوز مرحي
2 كيلات سكر ناعم
قشور حبة ليمون
3 أو 4 حبات بيض حسب الحجم
م ك من الفانيلا

الطلاء :

3 بياض البيض
1 ملعقة من عصير الليمون
1 ملعقة صغيرة من الزيت
5 ملاعق ك من ماء الزهر
سكر ناعم منخول

التحضير :
في وعاء اخلطي اللوز + السكر الناعم +الفانيلا +قشور الليمون ، بللي بالبيض حتى تحصلي على عجينة نتجانسة و طرية . على طاولة عمل نرش قليل من الطحين و بالحلال نبسط العجينة بسمك 3سم و نقطع الشكال التي نريد : دوائر مثلثات أو مربعات .
نضعها في صينية مرشوشة بقليل من الطحين تدخل الفرن (متوسط الحرارة 150°) مدة 15 دقيقة إلى أن تجف ويصبح قاعها نوعا ما وردي . تخرج من الفرن وتترك لتبرد .
تحضير الطلاء :
اخفقي بياض البيض، ضفي عصير الليمون والزيت (الزيت يعطيه بريقا و لمعان) + ماء الزهر. أضيفي السكر الناعم تدريجيا إلى أن تحصلي على طلاء غير سائل .
جربي الطلاء على حبة وإن سال أضيفي السكر الناعم .
بإمكانك تلوين الطلاء وتزيين الوجه حسب الرغبة

http://photos.azyya.com/store/up2/090123002606LdlI.jpg

لقنيدلات
http://www.lakii.com/img/all/Aug05/KRbM9e08171833.jpg

العجينة :
3 كيلات دقيق (مثلا كوب )
1 كيلة زبدة ذائبة +زيت (يعني ½ زبدة + ½ زيت )
قليل من الفانيلا (2/1 أو ¼ ملعقة قهوة حسب حجم الكيلة )
ماء الزهر + ماء

الحشوة :
3 كيلات لوز مقشر ومرحي
1 كيلة سكر
كيس فانيلا أو ½
قشور ليمونة
2 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
بيض حسب الحاجة (2او أكثر)
1 ملعقة متوسطة من ماء الزهر لتعطير البض (إزالة الرائحة)

الزينة :
لوز مقشر ومهرمش (خشن)
حبيبات من الحلوى الفضية .

يلزمنا حلالا (قطعة خشبية أسطوانية الشكل rouleau ) – قطاعة مسننة (roulette) - كأس - وقوالب صغيرة .

الكيفية :
في وعاء نضع الدقيق+الفانيلا + الزبدة و الزيت نفركهما جيدا فنحصل على حبيبات رملية بعدهاوبالأصابع نجمعها بالماء مضاف إليه قليل من ماء الزهر ، لنحصل على عجينة طرية قليلا .تدعك لثواني فقط فتصبح ملساء تقطع الى قطع متوسطة الحجم ، توضع جانبا تغطى بمنديل (حتى لا تجف) ونتركها ترتاح قليلا في حين نحضر الحشوة
الحشوة :
لوز + سكر + فانيلا +قشور الليمون + زبدة نخلط الكل جيدا بملعقة خشبية ثم نضيف بيضة ونخلط + التانية+… لنحصل على خليط تقريبا سائل أقول تقريبا يعني ثقيل السيلان . ولا ننسى إضافة ماء الزهر إلى البيض .
على طاولة المطبخ نرش قليلا من الدقيق نأخد قطعة من العجينة وتفرد أو تحل بواسطة الحلال بسمك 2-3 ملم

حجمها يناسب حجم القوالب المستعملة ترش هذه الأخيرة بقليل من الدقيق و تزين بالعجينة

تطهى في فرن متوسط الحرارة (ساخن من قبل ) إلى أن يتغير شكل الحلوى فتنتفخ و تصير ذهبية اللون


مواضيع العضوة مشاركات العضوة

من مواضيعي

حلويات الأفراح الجزائرية تسجيل الدخول
حلويات الأفراح الجزائرية تسجيل جديد
http://up.arab-x.com/Dec10/nV595184.gif

ايش رأيك في الموضوع 0

  • 0% happy
    عجبني
  • 0% like
    حلو
  • 0% sad
    ما عجبني
  • 0% cry
    ممل
  • 0% angry
    مزعج
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية رحاب11
رحاب11 :: سيدة مميـزه ::
المشاركات: 1,666
تاريخ التسجيل: Oct 2009 المشاركات: 1,666 الدولة: الجزائر الحبيبة رحاب11 has a reputation beyond repute
12-15-2010, 12:03 مساءً
يا سلام على الحلويات الجزائرية
يعطييك الصحة اختى
فى انتظار جديدك الرائع


مواضيع العضوة مشاركات العضوة

من مواضيعي

حلويات الأفراح الجزائرية تسجيل الدخول
حلويات الأفراح الجزائرية تسجيل جديد
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية امينة علاندار
امينة علاندار :: سيدة رائعــة ::
المشاركات: 653
تاريخ التسجيل: Nov 2010 المشاركات: 653 امينة علاندار has a reputation beyond repute
12-15-2010, 02:41 مساءً



مواضيع العضوة مشاركات العضوة

من مواضيعي

حلويات الأفراح الجزائرية تسجيل الدخول
حلويات الأفراح الجزائرية تسجيل جديد
http://up.arab-x.com/Dec10/nV595184.gif
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية اوراسية
اوراسية :: VIP ::
المشاركات: 7,446
تاريخ التسجيل: Jun 2010 المشاركات: 7,446 الدولة: الجــــ بلاد الشهداء ــــزائـــــ الحبيبة ــر اوراسية has a reputation beyond reputeاوراسية has a reputation beyond reputeاوراسية has a reputation beyond reputeاوراسية has a reputation beyond reputeاوراسية has a reputation beyond reputeاوراسية has a reputation beyond reputeاوراسية has a reputation beyond reputeاوراسية has a reputation beyond reputeاوراسية has a reputation beyond reputeاوراسية has a reputation beyond reputeاوراسية has a reputation beyond repute
12-15-2010, 02:51 مساءً
ياسلاااااااااااااام اممممممممممممممم

انا نحب الحلويات الجزائرية بزاااااااااااااف
يعطيك الصحة اختي




مواضيع العضوة مشاركات العضوة

من مواضيعي

حلويات الأفراح الجزائرية تسجيل الدخول
حلويات الأفراح الجزائرية تسجيل جديد
أنا إن متّ فالجزائر تحيا حرّة مستقلّة لن تبيدا
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية امينة علاندار
امينة علاندار :: سيدة رائعــة ::
المشاركات: 653
تاريخ التسجيل: Nov 2010 المشاركات: 653 امينة علاندار has a reputation beyond repute
12-15-2010, 03:43 مساءً



مواضيع العضوة مشاركات العضوة

من مواضيعي

حلويات الأفراح الجزائرية تسجيل الدخول
حلويات الأفراح الجزائرية تسجيل جديد
http://up.arab-x.com/Dec10/nV595184.gif

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع مشاهدة صفحة طباعة الموضوع
أرسل هذا الموضوع إلى صديق أرسل هذا الموضوع إلى صديق
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع
العرض العادي العرض العادي
العرض المتطور الانتقال إلى العرض المتطور
العرض الشجري الانتقال إلى العرض الشجري


المواضيع المتشابهه
الموضوع المنتدى
طريقة حلويات الرجيم ,حلويات للرجيم تحضير وصفات واطعمه للرجيم والرشاقة
حالة البنات في الأفراح نادي سيدتي
حال البنات في الأفراح للمواضيع الفكاهيه
كيك الفواكه(الأفراح) الحلويات

جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الوقت الآن 05:57 صباحاً.

 اتصل بنا - أعلن لدينا - سياسة الخصوصية -

منتدى سيدتي النسائي أفضل واكبر منتدي نسائي متخصص في إمور المراه العصريه واحتياجاتها ، المواضيع و المشاركات تمثل رأي كاتبه كما هو موضح في سياسة المنتدى

جميع الحقوق محفوظة لمنتدى سيدتي النسائي

الإبلاغ عن إساءة استخدام

من فضلك اختاري نوع الإساءة بعناية: