أنظمة وقوانين التسجيل المجموعة الاجتماعية  معرض الصور  ابتسامات شروح خاصة
العودة   منتديات سيدتي النسائي > مطبخ لك > مائدة _ طبخ > أطباق منوعه > الحلويات


حلويات الأفراح الجزائرية


جديد مواضيع الحلويات


إضافة رد

  • Facebook

  • Twitter

Sponsored Links
لتبييض البشرة بتقنية المانيه لتحصلي على 9 درجات بياض في 3 جلسات الشركة العربيه للجلديات اتصلي بنا 0112042840 / 0114384888
  #1  
قديم 12-15-2010, 10:57
:: سيدة رائعــة ::
الصورة الرمزية امينة علاندار
 
معلومات العضو
التسجيل: Nov 2010
العضوية: 231546
المشاركات: 653 [+]
بمعدل : 0.30 يوميا
اخر زياره : [+]
نقاط التقييم: 50
افتراضي حلويات الأفراح الجزائرية



السلام عليكم روحمة الله تعالى وبركاته

هذه بعض الحلويات التي تصنع بمناسبة الاعياد والأفراح في الجزائر إن شاء الله تنال إعجابكم نقلتها لكم من موقع جزائري

بسم الله نبدأ بـ : 1- المخــبر

العجينة

3 كيلات لوز مرحي
2 كيلات سكر ناعم
قشور حبة ليمون
3 أو 4 حبات بيض حسب الحجم
م ك من الفانيلا

الطلاء :

3 بياض البيض
1 ملعقة من عصير الليمون
1 ملعقة صغيرة من الزيت
5 ملاعق ك من ماء الزهر
سكر ناعم منخول

التحضير :
في وعاء اخلطي اللوز + السكر الناعم +الفانيلا +قشور الليمون ، بللي بالبيض حتى تحصلي على عجينة نتجانسة و طرية . على طاولة عمل نرش قليل من الطحين و بالحلال نبسط العجينة بسمك 3سم و نقطع الشكال التي نريد : دوائر مثلثات أو مربعات .
نضعها في صينية مرشوشة بقليل من الطحين تدخل الفرن (متوسط الحرارة 150°) مدة 15 دقيقة إلى أن تجف ويصبح قاعها نوعا ما وردي . تخرج من الفرن وتترك لتبرد .
تحضير الطلاء :
اخفقي بياض البيض، ضفي عصير الليمون والزيت (الزيت يعطيه بريقا و لمعان) + ماء الزهر. أضيفي السكر الناعم تدريجيا إلى أن تحصلي على طلاء غير سائل .
جربي الطلاء على حبة وإن سال أضيفي السكر الناعم .
بإمكانك تلوين الطلاء وتزيين الوجه حسب الرغبة

http://photos.azyya.com/store/up2/090123002606LdlI.jpg

لقنيدلات
http://www.lakii.com/img/all/Aug05/KRbM9e08171833.jpg

العجينة :
3 كيلات دقيق (مثلا كوب )
1 كيلة زبدة ذائبة +زيت (يعني ½ زبدة + ½ زيت )
قليل من الفانيلا (2/1 أو ¼ ملعقة قهوة حسب حجم الكيلة )
ماء الزهر + ماء

الحشوة :
3 كيلات لوز مقشر ومرحي
1 كيلة سكر
كيس فانيلا أو ½
قشور ليمونة
2 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
بيض حسب الحاجة (2او أكثر)
1 ملعقة متوسطة من ماء الزهر لتعطير البض (إزالة الرائحة)

الزينة :
لوز مقشر ومهرمش (خشن)
حبيبات من الحلوى الفضية .

يلزمنا حلالا (قطعة خشبية أسطوانية الشكل rouleau ) – قطاعة مسننة (roulette) - كأس - وقوالب صغيرة .

الكيفية :
في وعاء نضع الدقيق+الفانيلا + الزبدة و الزيت نفركهما جيدا فنحصل على حبيبات رملية بعدهاوبالأصابع نجمعها بالماء مضاف إليه قليل من ماء الزهر ، لنحصل على عجينة طرية قليلا .تدعك لثواني فقط فتصبح ملساء تقطع الى قطع متوسطة الحجم ، توضع جانبا تغطى بمنديل (حتى لا تجف) ونتركها ترتاح قليلا في حين نحضر الحشوة
الحشوة :
لوز + سكر + فانيلا +قشور الليمون + زبدة نخلط الكل جيدا بملعقة خشبية ثم نضيف بيضة ونخلط + التانية+… لنحصل على خليط تقريبا سائل أقول تقريبا يعني ثقيل السيلان . ولا ننسى إضافة ماء الزهر إلى البيض .
على طاولة المطبخ نرش قليلا من الدقيق نأخد قطعة من العجينة وتفرد أو تحل بواسطة الحلال بسمك 2-3 ملم

حجمها يناسب حجم القوالب المستعملة ترش هذه الأخيرة بقليل من الدقيق و تزين بالعجينة

تطهى في فرن متوسط الحرارة (ساخن من قبل ) إلى أن يتغير شكل الحلوى فتنتفخ و تصير ذهبية اللون




رد مع اقتباس

  #2  
قديم 12-15-2010, 11:03
:: سيدة مميـزه ::
الصورة الرمزية رحاب11
 
معلومات العضو
التسجيل: Oct 2009
العضوية: 114920
المشاركات: 1,666 [+]
بمعدل : 0.65 يوميا
اخر زياره : [+]
الدوله : الجزائر الحبيبة
نقاط التقييم: 50
افتراضي رد: حلويات الأفراح الجزائرية

يا سلام على الحلويات الجزائرية
يعطييك الصحة اختى
فى انتظار جديدك الرائع


حلويات الأفراح الجزائرية
رد مع اقتباس
  #3  
قديم 12-15-2010, 13:41
:: سيدة رائعــة ::
الصورة الرمزية امينة علاندار
 
معلومات العضو
التسجيل: Nov 2010
العضوية: 231546
المشاركات: 653 [+]
بمعدل : 0.30 يوميا
اخر زياره : [+]
نقاط التقييم: 50
افتراضي رد: حلويات الأفراح الجزائرية

حلويات الأفراح الجزائرية
رد مع اقتباس
  #4  
قديم 12-15-2010, 13:51
:: VIP ::
الصورة الرمزية اوراسية
 
معلومات العضو
التسجيل: Jun 2010
العضوية: 196150
المشاركات: 7,446 [+]
بمعدل : 3.26 يوميا
اخر زياره : [+]
الدوله : الجــــ بلاد الشهداء ــــزائـــــ الحبيبة ــر
نقاط التقييم: 74415
افتراضي رد: حلويات الأفراح الجزائرية

ياسلاااااااااااااام اممممممممممممممم

انا نحب الحلويات الجزائرية بزاااااااااااااف
يعطيك الصحة اختي

حلويات الأفراح الجزائرية


أنا إن متّ فالجزائر تحيا حرّة مستقلّة لن تبيدا
رد مع اقتباس
  #5  
قديم 12-15-2010, 14:43
:: سيدة رائعــة ::
الصورة الرمزية امينة علاندار
 
معلومات العضو
التسجيل: Nov 2010
العضوية: 231546
المشاركات: 653 [+]
بمعدل : 0.30 يوميا
اخر زياره : [+]
نقاط التقييم: 50
افتراضي رد: حلويات الأفراح الجزائرية

حلويات الأفراح الجزائرية
رد مع اقتباس
Sponsored Links
لتبييض البشرة بتقنية المانيه لتحصلي على 9 درجات بياض في 3 جلسات الشركة العربيه للجلديات اتصلي بنا 0112042840 / 0114384888


إضافة رد




حلويات الأفراح الجزائرية

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

منتديات سيدتي - موقع سيدتى - سيدتي النسائي

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة حلويات الرجيم ,حلويات للرجيم تحضير بيااان وصفات واطعمه خاصه للرجيم والرشاقة 7 06-04-2010 19:44
حالة البنات في الأفراح غيمة فرح نادي سيدتي 1 02-24-2010 04:07
حال البنات في الأفراح ريحانة المدينه للمواضيع الفكاهيه 8 08-10-2009 01:37
كيك الفواكه(الأفراح) queen of love kingdom الحلويات 5 04-22-2008 09:20






رسالة إدارية

لتصفح المنتدى بشكل اسرع الرجاء الضغط على السماح او Allow في الاعلى


Powered by vBulletin®, Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd
منتدى سيدتي النسائي منتدى مستقل وليس له علاقه بأي جهة أخرى
المشاركات والتعليقات المنشورة بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة
لا تمثل الرأي الرسمي لـ منتدى سيدتي النسائي بل تمثل وجهة نظر كاتبها.

Privacy Policy

Facebook Twitter Twitter