برياني اللحم بالصور

06-20-2007, 02:51

مساء الورد ..

هذي طريقة عمل برياني اللحم خطوه بخطوه وبالصور
المقادير

• 2 كيلو لحم ..
• 6 أكواب رز ..
• 4 طماطم ..
• 3 بصــلات ..
• 3 بطاطس ..
• معجــون طماطم ..
• زبـــادي ..
• زعفــران ..
• بهــارات ..
الطريقـه

1. يقطع اللحم إلى قطع صغيره ويغسل جيداً ....

برياني اللحم بالصور

2. يغلي اللحم لمدة 45 دقيقه
ثم يضاف الملح , الفلفل , والليمون .
( تأكدي من إزالة الفقاعات التي تتجمع في الأعلى )

برياني اللحم بالصور

3. بينما يغلي اللحم ،، تقطع الخضروات إلى قطع صغيره ..

برياني اللحم بالصور

4. يغسل الرز ويترك جانبا ..



برياني اللحم بالصور

5. في هذه الاثناء يكون اللحم جاهزاً

برياني اللحم بالصور

6. يحمر البصل حتى يصبح لونه ذهبيا ..

برياني اللحم بالصور

7. يُضاف اللحم ويخلط مع البصـل ..

برياني اللحم بالصور


8. تضاف الى البصل واللحم كل من :
3 ملاعق صغيره بهارات , 2 ملعقه من الكركم
ملعقه واحده صغيره من الفلفل الاحمر ,
وملعقه واحده صغيره كزبره ..

برياني اللحم بالصور

9. يضاف الزبـــادي ويخلط .،

برياني اللحم بالصور

10. يضاف البطاطس ..

برياني اللحم بالصور

11. تضاف الطماطم المقطعه ..
12. تضاف بقية الخضروات وتخلط ..

برياني اللحم بالصور


. يغطى الخليط في القدر ويترك لمدة 5 دقائق ..
14. يضاف معجون الطماطم ويخلط
ثم يترك مغطيا لمدة 10 دقائق

برياني اللحم بالصور

برياني اللحم بالصور

15. خلال هذه الفتره يسلق الرز حتى يكون نصف ناضج .،

برياني اللحم بالصور

16. ضع نصف الرز في وعاء اكبر ..
17. ثم ضع خليط اللحم فوق الرز ..
18. ضع نصف الرز الاخر فوق الخليط ..
وهكذا سيكون لديكي ثلاث طبقات فوق
بعض الرز ثم اللحم ثم الرز
ثم اضيفي الزعفران المنقوع على سطح الرز
19. يغطى القدر بالالمنيوم ويطبخ لمدة ( 10 - 20 دقيقه ) على نار هادئه ..

برياني اللحم بالصور

20. عندما ينضج الرز يغرف الاكل في الاطباق
مع اضافة شرائح البصل المقلي وبيض مسلوق ..

برياني اللحم بالصور

وبالعافيـــــه على قلوبكم

برياني اللحم بالصور


برياني اللحم بالصور

برياني اللحم بالصور

]
الصورة الرمزية كويتيه
06-21-2007, 00:52
الله رووووووووعه يا الغاااااليه
ان شاء الله بجربها

الصورة الرمزية **RAWAN**
07-09-2007, 17:45
مشكوره حبيبتي على الطبخه الحلوه
انا سويتها ومره عجبت زوجي عاد لاتحرمينا
من جديدك
يسلمووووووووووووووووووووووووا

الصورة الرمزية همس الخيال
الصورة الرمزية دفى القلوب

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع المنتدى
أرز برياني مع اللحم أطباق منوعه
بريانى اللحم أطباق منوعه
أكواب اللحم المفروم بالبطاطا المهروسة - بالصور أطباق منوعه
برياني علي اصوله بالصور طبعا أطباق منوعه

جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الوقت الآن 11:23.