الصورة الرمزية بيان ام اروى

حلويات جزائرية 'المشكلة'

05-04-2011, 01:25 مساءً

حبيباتي هذه أول مشاركة لي أرجو أن تعجبكم وأعدكم بالمزيد إن شاء الله
المقادير :
العجينة:
3كيلات فرينة (الدقيق الأبيض)،1/2 كيلة زبدة توريق, قطرات ماء الزهر،فانيليا،والماء،كاكاو
الحشو:
3كيلات لوز ،كيلة سكر رطب ،بيض،قشور ليمون ،فنيليا
طريقة التحضير:
بالسبة للعجينة: غربلي الفرينة شكلي حفرة في الوسط ضعي الزبدة مذابة ثم قليل من الفانيليا وحاولي إدخال ازبدة في الفرينة ثم اجمعيها بقليل من الماء به قطرات من ماء الزهرحتى تجمع ضعيها في كيس وتركيها ترتاح لا تقلقي إن رأيتي بعض كويرات الصغيرة في العجينة لأنها ستذهب بعد العمل, واصنعي العجينة البنية بنفس الطريقة مع إضافة بودرة الكاكاو، ثم خذي اللوز المبشور والمطحون أضيفي له السكر ثم قشرو الليمون وحاولي جمعه بالبيض لكن حذاري ضعي البيض قليلا قليلا .
ثم خدي العجينة مرريها في آلة الأرقام 1و3و5و7 وضعي فوقها الحشو حوالي 1 سم إرتفاع ثم غطيها بالعجينة مرة أخرىوإقطعي حسب الصور على شكل دوائر مشرشفة ثم خذي العجينة الملونة وقطعي بقوالب أصغر وهكذا كل ما كان أصغر كان اللون مختلف ثم ثبيثيها الواحدة فوق الأخرى مع وضع بياض البيض بالفرشاة بين كل
عجينة ,
مدة الطهي 15 د فرن 170
حاولي أن تبقى العجينة التي من الأسفل بيضاء
عند إخراجها ضعيها في العسل +شربات لمدة 10د
وقديمها بألف صحة
سأحاول تنزيل الصور
لـ حفظ الموضوع والإستفاده منه إستخدمى هذا الرابط :
حلويات جزائرية 'المشكلة'
http://forum.sedty.com/t430610.html



الصور المرفقة
نوع الملف: jpg MECHEKLA.jpg‏ (26.3 كيلوبايت, المشاهدات 47)
الصورة الرمزية ام سوسن وياسمين
الصورة الرمزية بيان ام اروى
الصورة الرمزية بيان ام اروى

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع المنتدى
حلويات جزائرية 2011 , حلويات عربية ، طريقة عمل حلويات الحلويات
حلويات جزائرية الحلويات
صور حلويات جزائرية الحلويات
حلويات جزائرية الحلويات
ملف حلويات جزائرية الحلويات

جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الوقت الآن 04:30 مساءً.