الصورة الرمزية سونة الجاسم

مقلوبة الدجاج ومقلوبة الباذنجان بالصور من مطبخي

05-31-2011, 03:16 مساءً




مقلوبة الدجاج بالصور من مطبخي



المكونات


دجاج


رز منقوع


ماء
3حبة هيل


ورق غار


ليمون اسود


شعرية


زيت


ملح


بهار


طماطم معصورة


معجون طماطم


بصل مقطع شرائح


فلفل اخضر بارد مقطع شرائح



بطاطس مقلية


الطريقة


تنضف الدجاجة وتفرك بالليمون والدقيق


تسلق بماء فية هيل ورق غار وعود دارسين ولومي اسود


تصفى من الماء ونفتفت لحم الدجاج




بالقدر نحط زيت ونقلب البصل والفلفل والدجاج والهيل ولومي وورق غار






ثم نضيف الطماطم المعصور والمعجون والملح والبهار المشكل



نتركة يطبخ الى ان يثقل







نقلي البطاطس ونتركها جانبا


والشعرية



نطبخ الارز







بقدر نحط الدجاج ثم الشعرية ثم البطاطا


ثم الارز


بعدها نضغط علية ونغطي بورق اللمنيوم ونخلي على نار هادئة على الغاز


او بالفرن



نص ساعة



وتقلب وتقدم



لذيذة















مقلوبة الباذنجان بالصور من مطبخي

المكونات


2باذنجان كبير

4 كوب ارز

ماء

بهار مشكل

ورق غار


2طماطم معصورة

ملعقة اكل معجون طماطم


شعرية

لحم مفروم


بصل مفروم

ثوم مهروس


ملح

مرقة لحم او دجاج

الطريقة



يقطع الباذنجان شرايح طولية سمكها1 سم

وتتبل بالملح والفلفل وتقلى وتوضع على اورق نشاف



او تتبل وتوضع بصينية فرن ويرش بعض

الزيت عليها وتشوى

















في قدر نحط الزيت ونقلب البصل واللحم والشعرية والبهار المشكل نضيفة والملح

والورق غار من يذبل البصل ويتغير لون الشعرية

نضيف الرز المنقوع ثم كمية كافية من ماء اللحم او الدجاج ويترك يطبخ











في قدر نصف شرائح الباذنجان

ثم نصب عليها (الطماطم المخلوطة مع المعجون والثوم والملح والبهار المشكل)



ثم نحط الرز ونضغط عليه

يغطى بورق المنيوم وندخلة الفرن نص ساعة


او على الغاز

نخرجها
ونقلبها

وتقدم


بالعافية

لذيذة













الصورة الرمزية قاطنه القمر
05-31-2011, 05:01 مساءً
روعه مجهود رائع احلى تقققيم لجهودك
دمتي

اللهم ارزقني واخواتي
الحمل السليم المعافى عاجل غير اجل
واحفظ اخواتي الحوامل واطفالهن
ياسميع الدعاء
الصورة الرمزية ميسون المغربي
05-31-2011, 05:54 مساءً
يسلموا ايديكي حبيبتي
شكلهم بشهي
تقيم



















يارب ترحم ابني حمزه
وتجمعني فيه بجنات النعيم
ياالله ترحم طارق وتنور قبره يارب
وتصبر امه وتثبتها عالدين والايمان يارب
(استودعت الله ديني وامانتي وذريتي وزوجي وقلبي وقلب ذريتي وقلب زوجي وسمعهم وابصارهم وفروجهم وجميع جوارحهم )

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع المنتدى
برياني ربيان + مقلوبة الباذنجان بالشيش طاووق + كبه بالصينيه طبعاً بالصور أطباق منوعه
مقلوبة الباذنجان أطباق منوعه
مقلوبة الباذنجان أطباق منوعه
منزلة الباذنجان من مطبخي بالصور الأطباق الرئيسية
مقلوبة الباذنجان على طريقتي ومن مطبخي الأطباق الرئيسية

جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الوقت الآن 11:30 صباحاً.