أنظمة وقوانين التسجيل المجموعة الاجتماعية  معرض الصور  ابتسامات شروح خاصة
العودة   منتديات سيدتي النسائي > مطبخ لك > مائدة _ طبخ > أطباق منوعه


طريقة عمل الرز البخاري بالصور


جديد مواضيع أطباق منوعه


إضافة رد

  • Facebook

  • Twitter

Sponsored Links
لتبييض البشرة بتقنية المانيه لتحصلي على 9 درجات بياض في 3 جلسات الشركة العربيه للجلديات اتصلي بنا 0112042840 / 0114384888
  #1  
قديم 11-22-2011, 19:10
:: سيدة مميـزه ::
الصورة الرمزية منوراة
 
معلومات العضو
التسجيل: Apr 2011
العضوية: 268947
المشاركات: 2,380 [+]
بمعدل : 1.19 يوميا
اخر زياره : [+]
الدوله : الجزااااااااائر الحبيبة
نقاط التقييم: 71
افتراضي طريقة عمل الرز البخاري بالصور



اليوم راح اعرض طريقة عمل الرز البخاري بالصور وهو تقريبا قريب جدا من الكبسه والفرق بسيط بينهم وهيا (الكشنه) والكشنه عباره عن الاضافات الي فوق الرز مثل الجزر والحمص والبصل المحمر وقشر البرتقال المبشور


طريقة عمل الرز البخاري بالصور

المقادير:

لحم بالعضم الكميه والنوع حسب الرغبه

ارز مغسل ومنقوع الكميه والنوع حسب الرغبه ايضا
على حسب عدد الافراد لكل شخص كاس ارز تقريبا

بصل مقطع شرائح رفيعه

طماطم مقطعه مكعبات صغيره

ملعقة معجون طماطم

حمص مسلوق

جزر مقطع الى شرائح طويله ورفيعه

فلفل اخضر حار على حسب الرغبه تكون كامله غير مقطعه

مكعب ماجي خاص للحم

بشر قشرة البرتقال

زبيب عباره عن عنب مجفف

بهارات لسلق اللحمه عباره عن( حبات هيل-قرنفل-قرفه(دارسين)-فلفل اسود-كمون حبوب
كزبره ناشفه-ليمون ناشف-ورق غار-خولنجان-شيبه) ملح

بهارات مطحونه خاصة بالبخاري والكبسه وهي متوفره جاهزه في السوبر ماركت
وانا افضل عملها في البيت بطريقتي وتحتوي على الهيل والكركم والقرفه والقرنفل وكمون وكزبره ناشفه وفلفل اسود وملح ليمون وملح

الطريقه:

نبدا بغسل اللحم وتنظيفه وسلقه في ماء مغلي مع البهارات المذكوره اعلاه الخاصه بالسلق وهذه البهارات اساسيه في جميع الاطباق السعوديه وخاصة الارزازمثل الكبسه والبرياني والكابلي والمندي والبخاري

نغسل الارز جيدا ونضعه جانبا
(مع ملاحظة نوع الارز فتوجد انواع لا تحتاج الى نقع حتى لا تستوي كثيرا عند الطبخ )

نقطع البصل الى شرائح رفيعه ( مثلا كيلو لحم يحتاج الى بصلتين متوسطة الحجم)

نحمر البصل في طنجره على النار ونضع معجون الطماطم حتى يذبل قليلا نضيف الجزر المقطع الى شرائح رفيعه وبشر البرتقال والحمص المسلوق والفلفل والطماطم المقطعه الى مكعبات صغيره( كل كيلو لحم حبتين طماطم متوسطة الحجم ) وندعهم يذبلو على نار هادئه مع التقليب المستمر
نضيف ملعقه من الكمون الحبوب وملعقه من البهارات المطحونه ومكعب ماجي

عندما يقارب اللحم من الاستواء نصفيه من المرقه ونضعه فوق البصل والجزر والطماطم مع التقليب المستمر
ندعه تقريبا 20 دقيقه حتى ياخذ اللحم نكهة الكشنه الخاصة بالبخاري ولون الطماطم

طريقة عمل الرز البخاري بالصور

نخرج اللحم في طنجره اخرى مع نصف محتويات الكشنه( الحمص والجزر والبصل والطماطم) كما في الصوره

طريقة عمل الرز البخاري بالصور


وباقي الكشنه نضع عليها الارز المغسول ونضيف ماء (سلق اللحم المرقه) حتى يغطي سطح الارز بمقدار 2سم تقريبا وملاحظة الملح حسب الرغبه
والتقليب حتى ياخذ الارز هذا الشكل

طريقة عمل الرز البخاري بالصور

نترك الارز على نار هادئه حتى ينضج

طريقة عمل الرز البخاري بالصور

نزين الوجه عند التقديم بالبصل والجزر والحمص المسلوق والزبيب وقليل من بشر قشرة البرتقال والكمون الحبوب بخلط هذه المواد مع بعضها على طنجره خارجيه وتحميرهم في الزيت قليلا ونضعهم جانبا حتى وقت التقديم
كما في الصوره

طريقة عمل الرز البخاري بالصور

عندما يستوي الارز نضعه في طبق التقديم ثم نضع اللحم على الوجه ونزين الطبق بالكشنه الخاصة بالزينه كما هو في الصوره

طريقة عمل الرز البخاري بالصور

يقدم مع السلطه وبالعافيه والصحه

طريقة عمل الرز البخاري بالصور


ان شاء الله يكون سهل وواضح ونال اعجابكم ورضاكم

ملاحظه: الكبسه نفس طريقة البخاري تماما في جميع الخطوات الاختلاف فقط في الكشنه كما ذكرت( الكبسه لا تحتوي على الجزر ولا بشر البرتقال ولا الحمص)



mankouuuuuuuuul






طريقة عمل الرز البخاري بالصور

اللهم دمر بشار واعوانه شر تدمير اللهم مزقه شر تمزيق اللهم ارنا فيه عجائب قدرتك يارب العالمين
رد مع اقتباس

  #2  
قديم 11-22-2011, 19:18
:: سيدة جـديـدة ::
الصورة الرمزية الوثير33
 
معلومات العضو
التسجيل: Oct 2011
العضوية: 315690
المشاركات: 36 [+]
بمعدل : 0.02 يوميا
اخر زياره : [+]
نقاط التقييم: 50
افتراضي رد: طريقة عمل الرز البخاري بالصور

مشكوره مشكوره
رد مع اقتباس
  #3  
قديم 11-22-2011, 19:21
:: سيدة نشيطـة ::
 
معلومات العضو
التسجيل: Mar 2008
العضوية: 38705
المشاركات: 201 [+]
بمعدل : 0.06 يوميا
اخر زياره : [+]
نقاط التقييم: 50
افتراضي رد: طريقة عمل الرز البخاري بالصور

يمممممممممممممممممممممممممي

بصراحه ماشاء الله تبارك الرحمن شكلها مشهيه جوعتيني
رد مع اقتباس
  #4  
قديم 11-22-2011, 19:58
:: VIP ::
الصورة الرمزية ام تيسير
 
معلومات العضو
التسجيل: Apr 2010
العضوية: 166748
المشاركات: 7,762 [+]
بمعدل : 3.28 يوميا
اخر زياره : [+]
الدوله : غزة هاشم
نقاط التقييم: 2239066
افتراضي رد: طريقة عمل الرز البخاري بالصور

رروعة

تسلم الايادي

ان شاء الله معزومه عندك ههههههه


حاولت أن أفكر فى توقيع خاص فأمسكت يدى وكسرت القلم وقلت أأصنع توقيعا من حبر فى حين يصنع أطفال فلسطين من دمائهم فتوقفت عن وضع توقيعي
رد مع اقتباس
  #5  
قديم 11-24-2011, 20:50
:: سيدة مميـزه ::
الصورة الرمزية منوراة
 
معلومات العضو
التسجيل: Apr 2011
العضوية: 268947
المشاركات: 2,380 [+]
بمعدل : 1.19 يوميا
اخر زياره : [+]
الدوله : الجزااااااااائر الحبيبة
نقاط التقييم: 71
افتراضي رد: طريقة عمل الرز البخاري بالصور

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الوثير33 مشاهدة المشاركة
مشكوره مشكوره
طريقة عمل الرز البخاري بالصور


طريقة عمل الرز البخاري بالصور

اللهم دمر بشار واعوانه شر تدمير اللهم مزقه شر تمزيق اللهم ارنا فيه عجائب قدرتك يارب العالمين
رد مع اقتباس
  #6  
قديم 11-24-2011, 20:54
:: سيدة مميـزه ::
الصورة الرمزية منوراة
 
معلومات العضو
التسجيل: Apr 2011
العضوية: 268947
المشاركات: 2,380 [+]
بمعدل : 1.19 يوميا
اخر زياره : [+]
الدوله : الجزااااااااائر الحبيبة
نقاط التقييم: 71
افتراضي رد: طريقة عمل الرز البخاري بالصور

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة احاسيس. مشاهدة المشاركة
يمممممممممممممممممممممممممي

بصراحه ماشاء الله تبارك الرحمن شكلها مشهيه جوعتيني
طريقة عمل الرز البخاري بالصور


طريقة عمل الرز البخاري بالصور

اللهم دمر بشار واعوانه شر تدمير اللهم مزقه شر تمزيق اللهم ارنا فيه عجائب قدرتك يارب العالمين
رد مع اقتباس
  #7  
قديم 11-24-2011, 20:58
:: سيدة مميـزه ::
الصورة الرمزية منوراة
 
معلومات العضو
التسجيل: Apr 2011
العضوية: 268947
المشاركات: 2,380 [+]
بمعدل : 1.19 يوميا
اخر زياره : [+]
الدوله : الجزااااااااائر الحبيبة
نقاط التقييم: 71
افتراضي رد: طريقة عمل الرز البخاري بالصور

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام تيسير مشاهدة المشاركة
رروعة

تسلم الايادي

ان شاء الله معزومه عندك ههههههه
تســـــــــتاهلي يا ام تيسير مش خسارة فيكِ

طريقة عمل الرز البخاري بالصور


طريقة عمل الرز البخاري بالصور

اللهم دمر بشار واعوانه شر تدمير اللهم مزقه شر تمزيق اللهم ارنا فيه عجائب قدرتك يارب العالمين
رد مع اقتباس
  #8  
قديم 02-11-2012, 16:49
:: سيدة نشيطـة ::
الصورة الرمزية امراءه عربيه
 
معلومات العضو
التسجيل: Oct 2011
العضوية: 317706
المشاركات: 164 [+]
بمعدل : 0.09 يوميا
اخر زياره : [+]
الدوله : الرياض
نقاط التقييم: 50
افتراضي رد: طريقة عمل الرز البخاري بالصور

الله يعطيكي العافيه
شكلها تجنن
تسلم ايدك


مهما ضاقت بك الدنيا فلا تحزن لأن الله معك
رد مع اقتباس
Sponsored Links
لتبييض البشرة بتقنية المانيه لتحصلي على 9 درجات بياض في 3 جلسات الشركة العربيه للجلديات اتصلي بنا 0112042840 / 0114384888


إضافة رد




طريقة عمل الرز البخاري بالصور

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

منتديات سيدتي - موقع سيدتى - سيدتي النسائي

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الرز البخاري على اصوله ••βẤḾβỐ❀ الأطباق الرئيسية 75 03-18-2014 16:26
طريقة عمل الرز بالطريقة الافغانيه بالصور أجمل إحساس@ أطباق منوعه 52 03-04-2012 14:10
الرز البخاري (الكبسة) مرسى الاحزان 2011 أطباق منوعه 2 01-27-2011 15:49
الرز البخاري بالصور ـالأمـ،يــ،رهـ الحـ،ســ،ناء أطباق منوعه 12 05-17-2010 00:59






رسالة إدارية

لتصفح المنتدى بشكل اسرع الرجاء الضغط على السماح او Allow في الاعلى


Powered by vBulletin®, Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd
منتدى سيدتي النسائي منتدى مستقل وليس له علاقه بأي جهة أخرى
المشاركات والتعليقات المنشورة بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة
لا تمثل الرأي الرسمي لـ منتدى سيدتي النسائي بل تمثل وجهة نظر كاتبها.

Privacy Policy

Facebook Twitter Twitter