الصورة الرمزية مريومة 28

مجموعة اطباق رئيسية ** حياكم الله**

12-03-2011, 01:37

مجموعة اطباق رئيسية ** حياكم الله**

مجموعة اطباق رئيسية ** حياكم الله**

اخواتي العزيزات اليوم جات لكم بمجموعة من الاطباق تقدر تكون رئيسية بما ان فيها لحم
ساعرص المواصيع بالتفصيل و الصور كالعادة نبدا على بركة الله و باول موضوع

شوربة بالشعيرية

مجموعة اطباق رئيسية ** حياكم الله**

طريقة تحضيرها تجدونها في الرابط التالي الا انني بدل ان اضع الفريك حطيت الشعيرية
http://forum.sedty.com/t276823.html

و ساترككم مع باقي الصور

مجموعة اطباق رئيسية ** حياكم الله**

مجموعة اطباق رئيسية ** حياكم الله**

مجموعة اطباق رئيسية ** حياكم الله**


الطبق الثاني
لحم في الفرن مع خضر مشوية

مجموعة اطباق رئيسية ** حياكم الله**

المقادير
لحم
3 الى 4 حبات بصل نقطع شرائح او مكعبات كبيرة
فلفل اسود
كمون
زنجبيل
بابريكا
فلفل حلو مجفف
معدنوس
قصبر
ملح
ثوم
زيت
بطاطا
جزر طماطم

الطريقة

مجموعة اطباق رئيسية ** حياكم الله**

1 نقطع البصل و نضعه على اللحم
2 نحضلر التتبيلة المكونة من البهارات و الثوم و نضعها على اللحم نتركه لمدة فيا لثلاجة
3 نقشر الجزر و نضعه فوق اللحم
نضيف الماء و ندخلهم للفرن
4 من جهة اخرى ناخد ورق الالمنيوم نرشه بالملح و نضع فيه حبة بطاطا نقفل عليها و ندخلها للفرن مدة طهيها نفسها مدة طهي اللحم

بعد ان ينضج اللحم نقطع حبات طماطم و نضعها فوقه و نرفعه للشواية

عند التقديم نفتح حبات البطاطا و نسقيها بمرق اللحم و البصل

اترككم مع الصور

مجموعة اطباق رئيسية ** حياكم الله**

مجموعة اطباق رئيسية ** حياكم الله**

مجموعة اطباق رئيسية ** حياكم الله**


كذلك استعملت نفس الطريقة لكن قدمتها مع رز و خضر مسلوقة

مجموعة اطباق رئيسية ** حياكم الله**

مجموعة اطباق رئيسية ** حياكم الله**

مجموعة اطباق رئيسية ** حياكم الله**


الطبق الثالث

بازلاء باللحم

مجموعة اطباق رئيسية ** حياكم الله**

المقادير

بازلاء
لحم
قرنون
بصل
فلفل اسود
قرفة
زيت
ملح
ماء
الطريقة

مجموعة اطباق رئيسية ** حياكم الله**

في قدر نضع اللحم مع البصل التوابل الزيت الملح و نتركه يتقلى بعدها نضع الماء و نتركه ينضج
من جهة نقوم بتقشير القرنون و البازلاء
بعد ان يستوي اللحم نصف الاستواء نضيف له البازلاء و القرنون
نتركه يطبخ حتى يتشلرب كل المرق
نزينه بالمعدنوس و البصل الاخضر

مجموعة اطباق رئيسية ** حياكم الله**

مجموعة اطباق رئيسية ** حياكم الله**

مجموعة اطباق رئيسية ** حياكم الله**


الصورة الرمزية مريومة 28
12-03-2011, 01:37
الطبق الرابع


كوسة محشية مع صوص الفطر

مجموعة اطباق رئيسية ** حياكم الله**

المقادير
كوسة اخترتها بشكل دائري
بالنسبة للحشوة

لحم مفروم
فلفل عكري اي فلفل احمر
فلفل اسود
فص ثوم
بصلة مفرومة
ملح
زيتون اخضر مقطع
بالنسبة لصوص الفطر صدور دجاجج مقطعة مكعبات صغيرة
فطر
ثوم
بصل
توابل
ملعقة طحينة
ملعقة ليمون
معدنوس

بالنسبة للصلصة التي تتبع الكوسة فلفل رومي
بصل
طماطم مطحونة
توابل
زيت ملح
ثوم

الطريقة
مجموعة اطباق رئيسية ** حياكم الله**

نقوم بتحضير الحشوة و هي وضع اللحم مع بصل و ثوم و نتركه يتقلى على نار هادئة باضافة الزيت و الملح بعدها نضيف التوابل مع الزيتون المقطع
نتركه 15 دقيقة و كل مرة نحرك جيدا
بعدها نقوم بحفر الكوسة و نحشيها باللحم المفروم

من جهة نضع في صسنسة الفرن الفلفل الرومي شرائح مع بصل و طماطم مطحونة مع بقية المكونات
نضع فوقها حبات الكوسة مع كاس ماء
ندخلها للفرن الى ان تنضج جيدا

نحضر صوص الفطر
ناخد قطع الدجاجا نضعها في مقلاة نضيف عليها البصل و الفطر و الثوم و المعدنوس و نتركها تتقلى مع اضافة الملح و قطرات من الزيت
بعدها نضيف نصف كاس ماء مع ملعقة طحينة مذوبة في الماء
نحرك جيدا
نتركه لدقائق و نطفي عليها

تقدم مع حبة الكوسة
و هدي هي الصور و طريقة تقديمها

مجموعة اطباق رئيسية ** حياكم الله**

مجموعة اطباق رئيسية ** حياكم الله**


هنا من الداخل

مجموعة اطباق رئيسية ** حياكم الله**



الطبق الخامس


شيش برك

مجموعة اطباق رئيسية ** حياكم الله**

طبعا هدي اول تجربة لي اكيد اماني رح تقتلني هههه هي بالفعل كانت تجربة جميلة جدا و في النهاية ذوقه يشبه احدى الاكلات كانت امي تعملها و انا صغيرةة يعني رجعت اتذكرت الذوق

المقادير
عجينة الشيش برك ماء ملح دقيق
نجمعهم حتى نحصل على عجينة متماسكة نتركها ترتاح لفترة
انا دلكتها قليلا بكفة ايدي
بالنسبة للحشوة عملت نفس الحشوة الي حضرتها للكوسة في الموضوع الي فوق
و بالنسبة للمرق عملت مرق عادي
بصل طماطم كسبرة و توابل مشكلة زيت وملح

الطريقة

رح اترككم مع الصور و هي تشرح لكم الطريقة

مجموعة اطباق رئيسية ** حياكم الله**

هذه بالنسبة للمرق


مجموعة اطباق رئيسية ** حياكم الله**


و هنا الطبق جاهز

مجموعة اطباق رئيسية ** حياكم الله**

مجموعة اطباق رئيسية ** حياكم الله**

مجموعة اطباق رئيسية ** حياكم الله**

مجموعة اطباق رئيسية ** حياكم الله**


الصورة الرمزية مريومة 28
12-03-2011, 01:38
الطبق السادس
سويس رول اللحم المفروم
مجموعة اطباق رئيسية ** حياكم الله**



بالعادة كنت احضره لكن يكون ناشف و لما الغالية بيلسان حطت طريقتها في سويسرول الدجاج اخدت الفكرة منها انها تحط الرول فوق الماء اي تطهو فوق حمام مائي و طلعت النتيجة مغايرة تماما كان طري جدا الف شكر يا بسبوستي و هدا رابط موضوعها

http://forum.sedty.com/t506950.html

المقادير
لحم مفروم
بصلة صغيرة
فصين ثوم
نعناع مع معدنوس
بابريكا
فلفل اسود
كمون
4 بيضات مسلوقة
الطريقة

بالصور
مجموعة اطباق رئيسية ** حياكم الله**

و النتيجة ما شاء الله طري و لذيذ جدا

مجموعة اطباق رئيسية ** حياكم الله**

مجموعة اطباق رئيسية ** حياكم الله**

مجموعة اطباق رئيسية ** حياكم الله**

مجموعة اطباق رئيسية ** حياكم الله**

مجموعة اطباق رئيسية ** حياكم الله**


في النهاية اتمنى ان الموضوع نال رضاكم و اعجابكم
دعواتكم للشعب السوري و اليمني والبحريني بالامن و السلام في اقرب الاجال

و لكل محرومة ان يرزقها الله الذرية العاجلة
الى اللقاء مع اطباق قادمة باذن الله



مجموعة اطباق رئيسية ** حياكم الله**

الصورة الرمزية الفراشه
12-03-2011, 01:46
صبح صبح يا عمي الحج هههههههه

يا عيني على الي بنزلوا طبخاتهم والناس ناااااااااااااااااااااااااااايمه

بأنتظار باقي الأطباق يا مريومتي السهرانه

الصورة الرمزية رنيم الغربة
12-03-2011, 03:25
واو
قال بدك اختار طبق واحد
لازم ادوقهم كلهم لانهم رااااائعين
عن جد مبدعة
بس الشيشبرك اول مرة بشوفه بهاي المرقة
نحنا بنعمله بلبن
راح اجربه على طريقتك
وتسلم هالايدين على هالابداع

الصورة الرمزية زهرة فريسيا
12-03-2011, 03:38
ااااممممممممممممم ياعيني علي الاطباق الحلوووووووووووه والجميله
ماشاء الله ااااابداااع يامـــــــــريوووومه وولعيووونك احـــــــــلي تقيييييييييم


مجموعة اطباق رئيسية ** حياكم الله**
الصورة الرمزية طائرالوئام
12-03-2011, 06:18
صباااح الطبخات يلي بتفتح النفس:)

شوهاد يا مريومة كتير حلوين

وانا قول شوهي يعني حزرت وطلعت كوسا خخخ>>ليش انا خليت شي ماحكيته

ماتوقعت انو الاحمر يكون شيش برك ..طريقتك غير طريقتنا الشي المتشابه هو شكل العجينة...>>يعني هي طبخة تانية ممكن نجربه:)

والسويسرول الدجاج بيجنن

الصراحة كلهم احلى من بعضهم ماشالله,,الله يعطيكي الف عافية حبيبتي

دمتي ودام تميزك ياامورة

يقيم+يثبت+الشعار+النقاط


الصورة الرمزية احلاهم اغلاهم
12-03-2011, 06:35
يعطيك العافية على هذى الاطباق
من جد كل واحد اروع من الثانى
ربى لايحرمناابداعك ياقمر
واحلى تقييم لاحلى مريومة


مجموعة اطباق رئيسية ** حياكم الله**

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع المنتدى
بلمتنا ينور مطبخنا~المرحلة الاولى~اطباق رئيسية ثلاث انواع الأطباق الرئيسية
اطباق رئيسية أطباق منوعه
اطباق متنوعه من مطبخي حياكم الأطباق الرئيسية
اطباق رئيسية بتجنن أطباق منوعه
مطبخ منال العالم .... اطباق رئيسية ... ×× الموضوع متجدد ×× أطباق منوعه

جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الوقت الآن 06:23.