• 1
  • 2
  • 3
الصورة الرمزية ثلوج الشتاء

استعمالات السماق

10-16-2007, 09:36 مساءً

هو بودرة خشنة من ثمر شجرة تنبت في الصخور في سوريا وطولها أكثر من مترين وفيها ورق طويل ، لونه يميل إلى حمرة الدم ، ومشرشب الأطراف وله ثمر يشبه العناقيد كثيف هذا الجزء هو المستعمل في الاكل حيث يجفف ويطحن وطعمه حامض جدا مع قليل من الملوحه و لونها رماني او وردي غامق جدا بعد الطحن .


بعض استعمالات السماق :

- يوضع مع الزعتر الناشف والسمسم و نرشه فوق بعض الاكلات واكثرها شهره الاكله الفلسطينيه المسخن او السلطات و منها الفتوش

- وايضا يوضع على الكعك اللبناني المشهور.

- البعض يرشونه فوق البصل مع الشورما .

- ايضا يستعمل فوق الكباب حيث يخلط مع اللبن ويقدم .

- كذلك السمك و خاصة المقلي.

- وبكل تاكيد يعطي طعم لذيذ عند نقعه مع اللحوم او الدجاج للشواء.

اسمه بالعربي و التركي و الفارسي هو السماق.

اما في الدول الاوربية فلأنه محصول شرقي مكتوب على الاكياس سماق ايضا. (sumac)

كما يستخدم للعلاج من اللسعات بمزجه بزيت الزيتون ويوضع على المنطقه المصابه.

الصورة الرمزية جوسى
الصورة الرمزية ღ دونـــ Donna ــاا ღ

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع المنتدى
للنساء فقط...$$ استعمالات مفيدة صحتك
استعمالات لورق القصدير في مطبخك افكار وخبرات المطبخ
ملف كامل عن استعمالات الارز افكار وخبرات المطبخ
استعمالات بيكربونات الصودا..... صحتك
#$$%@يوميات موظف استعلامات #$@% القصة القصيرة

جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الوقت الآن 08:57 صباحاً.