الصورة الرمزية حمامةالسلام

بطاط حمر(عدني)بالصور

04-03-2012, 23:24




بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم جايبه لكم طبخه يمنيه مشهوره في منطقه عدن و ايضا تعز
بطاط حمر(بضم الحاء و تسكين الميم في كلمه حمر)
بالنسبه للمقادير:
ـ بسباس عدني ( وهذا من اليمن ولا يوجد منه هنا )وهو عباره عن قرون بسباس احمر مجفف
ـ ( حمر ) ويسمونه هنا تمر هندي يوجد عند الطار ، ولكنه ليس بجودة حق اليمن .
ـ بطاط مسلوق
ـ القليل من الكبزرة الخضراء .
ـ ثوم حسب الرغبة .
ـ القليل من الملح .

الطريقة :
ـ ننقع الحمر في ماء حتى يذوب في الماء ونستطيع فصله عن النوى والخيوط الموجودة فيه .(بالنسبه لي انا لا افصل الخيوط لان لها طعم لذيذ لما تمصيها اممممممممممم
ـ نغلي البسباس العدني على نار هادئة حتى يستوي .

ـ ثم يوضع البسباس العدني في الخلاط الكهربائي بعد أن يبرد ويوضع معه القليل من الملح والكبزرة الخضراء ، ونضيف له الحمر ونخلطه جيداً .

ـ نضع البطاط في قدر مناسب ويكون البطاط مقطع حسب الحاجة فالبعض يحب يتركه كبير والبعض يحبه صغار ( كله حسب الرغبة ) ، ونضيف له الخلطة السابقة حسب الرغبة .(افضل ان تكون قطع البطاطا كبيره

ـ ثم نتركه على النار لمدة لا تزيد عن عشر دقائق تقريباً او اكثر (حتى يستوي البطاط جيدا.
-تأكل بالملعقه......(اعلمكم الاتكيت
ـ ثم يقــــدم وبالهناء والشفاء

برب






باااك

بطاطا حمر

المقادير

بطاط مقطع مكعبات

بطاط حمر(عدني)بالصور
تمر هندي احنا نسمية حمر
بطاط حمر(عدني)بالصور
بصل مقطع
بطاط حمر(عدني)بالصور
صلصة طماطة
بطاط حمر(عدني)بالصور
فلفل عدني ((فلفل حبشي ))
بطاط حمر(عدني)بالصور
الطريقة::.

نسلق البطاطا
بطاط حمر(عدني)بالصور

ونغسل التمر الهندي ونحطة يرطب بين ماء حار

بطاط حمر(عدني)بالصور
بعدين نشيل البذر اللي فية ونشخلة باللمشخلة ونخليى الماء بس
بطاط حمر(عدني)بالصور
بطاط حمر(عدني)بالصور
نغلي الفلفل العدني (الفلفل الحبشي)لين يرطب

ونعصرة بالخلاط
بطاط حمر(عدني)بالصور

بطاط حمر(عدني)بالصور
نحمر البصل بالزيت

بطاط حمر(عدني)بالصور
ونخلية لين يحمر ونحط علية صلصة الطماطم

بطاط حمر(عدني)بالصور
والحمر (ماء التمر الهندي)
و نحركة ونخلية لين تسمر الصلصة شوي



بطاط حمر(عدني)بالصور
بعدين نحط علية الفلفل العدني او زي بعض الناس يسمونة فلفل حبشى
مع شوي بهارات اللي هوة فلفل اسود وكمون مع شوي ملح

بطاط حمر(عدني)بالصور
ونخلطة ونخلية شوي عالنار وبعدين نخلطة مع البطاطا المسلوقة طبعا البطاطا مسلوقة مع ملح لذلك مانكثر الملح في الصلصة

بطاط حمر(عدني)بالصور

ونهرس البطاطا نص هرس واحنا نخلطها مع الصلصة
بطاط حمر(عدني)بالصور
وهذي صورة وهو جاهز
بطاط حمر(عدني)بالصور

بالعااااااااااااااااااااااافية عليكم

تراه يهبل يجنن يخلي الواحد يحول ويشوف اللي قدامة اثنين

هههههههههههه

تحياتي لكم حمامةالسلام


الصورة الرمزية ام سوسن وياسمين
الصورة الرمزية حمامةالسلام
04-04-2012, 03:56
ههههههههههههههههههههههههه اهم شئ محد يشوف المشاركه اثنين

يسلموا يا عسل مشكوره على الطبخه الحلوه


بطاط حمر(عدني)بالصور


بطاط حمر(عدني)بالصور

بطاط حمر(عدني)بالصور

بطاط حمر(عدني)بالصور

بطاط حمر(عدني)بالصور

الصورة الرمزية قاطنه القمر
04-04-2012, 04:18
سلمتي حمامه السلام
احب اليمن واهلها الكرماء
سلمتي لروعه انتقاءك
لكي خالصوجي :-*

اللهم ارزقني واخواتي
الحمل السليم المعافى عاجل غير اجل
واحفظ اخواتي الحوامل واطفالهن
ياسميع الدعاء
الصورة الرمزية حمامةالسلام
04-04-2012, 09:57
ههههههههههههههههههههههههه اهم شئ محد يشوف المشاركه اثنين

يسلموا يا عسل مشكوره على الطبخه الحلوه
دووووم الضحكة هههههههههه
ربي يسلمش منوووورة اختي *^*

الصورة الرمزية حمامةالسلام
04-04-2012, 09:58
سلمتي حمامه السلام
احب اليمن واهلها الكرماء
سلمتي لروعه انتقاءك
لكي خالصوجي :-*
ربي يسلمش تسلمممي خجلتني
منوووورة الموضوع اختي الكريمة

الصورة الرمزية الدمع2

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع المنتدى
بطاط فرايديز يالذيذ أطباق منوعه
بطاط بدون زيت!!!!!!!!!!!!!!!!! مقبلات - مشروبات
بطاط بالكريما أطباق منوعه
صينية بطاط مع الدجاج أطباق منوعه

جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الوقت الآن 14:06.

 اتصل بنا - أعلن لدينا - سياسة الخصوصية -