الصورة الرمزية ifni

أطباق خفيفة

07-05-2012, 01:36 مساءً





]






نضع البصل والطماطم والزيت فوق النار ونتركهم حتى يذبلو ونضيف التوابل وقزبور ومعدنوس


ثم كفتة





نبشر البطاطس بعد سلقها





نضيف البيض للبطاطس المبشورة والملح والفلفل الاسود




في مقلاة نضع الزيت والزبدة




نحط نصف خليط البطاطس ونحاول نرفع الجوانب




نحط في الوسط خليط الكفتة




نغطيها بباقي البطاطس ونخلها تحمر من أسفل ثم نقلبها على الوجه الثاني حتى يحمر






تقدم مزينة بالزيتون الاسود



لـ حفظ الموضوع والإستفاده منه إستخدمى هذا الرابط :



الصورة الرمزية ifni
07-05-2012, 01:40 مساءً


الباقي من البطاطس المسلوقة هرستها بالشوكة واضفت اليها ملح ومايونيز وعملت منها رجل الثلج لأزين به المائدة

الصورة الرمزية ifni
07-05-2012, 01:45 مساءً


في طنجرة نحط اللحم والبصل والزيت

ثلاثة حبات من البصل



نقلبهم حتى يذبل البصل ونضيف ملح فلفل اسود كركم زعفران سكنجبير قزبور معدنوس



نضيف الماء ونغطيها حتى ينضج اللحم



نزيل اللحم ونترك البصل ينشف من الماء ويفضل الزيت

ثم نصفي الزيت من البصل لندهن به الورقة




نقطع الورقة ونحط أول طبقة على شكل +


ثم نحط فوقها ورقة أخرى على شكل علامة الضرب



نضع قليل من البصل




نضيف قطع اللحم



ثم قطع المشمش المطبوخ في الماء والسكر وقرفة وقطع البرقوق (قرصيا) مطبوخة بنفس الطريقة



نضيف لوز مقلي ومطحون مع السكر



نغطي الوجه بالورقة وندهنه ونحطهم بالفرن







الصورة الرمزية ifni
07-05-2012, 01:47 مساءً



هذا شكلها بعد ماتخرج من الفرن



ناخذ ورقة ونطويها ثم نعلم طول القالب ونحاول نقطع نصف قلب







نزينهم بالقرفة والسكر بودرة


الصورة الرمزية ifni
07-05-2012, 01:49 مساءً


كفة جزر مبشور زيتون اسود فلفل احمر كرعة (كوسا) مبشورة معدنوس ذرة

يجب أن تعصر الخضر جيدا من الماء وخصوصا الذرة حتى ما تخرج الماء وهي بالفرن




10 بيضات + كاس حليب أو قشدة طرية أنا خلطت الاثنين والملح

أنا خفقت بالأول 5 بيضات مع الملح ونصف كاس حليب مخلوط بالقشدة لان الزبدية صغيرة وما تسع أكثر لما انتهوا

خفقت 5 بيضات الباقيين




وضعت القليل من البيض في مقلاة ساخنة بها القليل من الزبدة



حطيت عليه زيتون اسود وعملت نفس الشيء بالنسبة للفلفل والذرة والكوسا



وعملت اومليط بالجزر والمعدنوس بمقلاة اكبر لأني سوف احتاج حجم اكبر في نهاية اللف




« الموضوع السابق | الموضوع التالي »
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع المنتدى
مفركة البطاطا & مفركة الكوسا *أطباق خفيفة ولذيذة* مقبلات - مشروبات
أطباق بحرية , أطباق صحية , سوشى السلامون المدخن أطباق منوعه
أطباق بالتمر منتدى البيت الإسلامي
أطباق سفره.. سيدتي ديكور فن وتصميم الديكور

جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الوقت الآن 07:01 صباحاً.

 اتصل بنا - أعلن لدينا - سياسة الخصوصية -